Правильне харчування схуднення

Про те, що харчуватися потрібно правильно, ми чуємо з самого дитинства. Але в разі якщо поставити запитання будь-якого, у тому які вони - ключові принципи вірного харчування, то різних відповідей буде рівно стільки ж, скільки опитуваних людей. Виявляється, у кожного є власне висновок з цього питання, яке час від часу не має під собою ніяких наукових підстав. І вже тим більше мало хто знає про те, що правильне повноцінне харчування це найкращий з усіх можливих способів схуднути.

Через що не працюють експрес-дієти

У більшості випадків вважається, що легше і швидше за все схуднути на так званих експрес-дієтах, якісь жорстко обмежують калорійність раціону і складаються з невеликої кількості дозволених продуктів. Не будемо сперечатися: справді, деякі дієти дозволяють за кілька днів схуднути на 3 а також на 5 кілограм. Але яку ціну потрібно буде заплатити за екстремальне схуднення і через що скинутий вага повертається знову, велика частина вважає за краще не знати.

Тим, кому не байдуже власне здоров`я, настійно рекомендується все-таки розібратися, через що експрес-дієти не дають стійкого результату і не є розумним способом:

1. Перш за все необхідно розуміти, що здорові темпи зниження ваги це приблизно 0.5 кг в тиждень. А схуднення зі швидкістю 0.5-1 кг в день це сильний стрес для організму, витримати який здатний лише повністю здорова людина.
2. Великий недолік калорій в разі дефіциту харчування (більш ніж на 20-30% нижче рівня фізіологічної потреби з урахуванням віку і ваги) змушує організм переходити в режим економії. Починаючи з 2-3 дня такої дієти темпи метаболізму знижуються.
3. У разі якщо дієта виключає повністю з раціону цілу групу вкрай важливих для організму речовин (білків, жирів, вуглеводів), то при поверненні до повноцінного харчування організм буде намагатися заповнити втрачені запаси. Крім цього, такий дисбаланс негативно відбивається на обмінних процесах.
4. До розщепленню жирових запасів організм при нестачі калорій переходить в останню чергу. У перші дні на експрес-дієтах втрати ваги є следствіемі виведення з організму надлишків рідини, а після цього за рахунок розщеплення білка, з якого здебільшого складаються м`язові волокна.
5. Жоден із продуктів не володіє повним комплектів всіх потрібних людині вітамінів, мінералів, мікроелементів і амінокислот. Виходячи з цього монодієти, експрес-дієти або інший вид харчування з мізерним меню призводять до гострого браку багатьох корисних поживних речовин.

Немає нічого незвичайного в тому, що коли тіло знову отримує доступ до звичайного харчування, організм намагається засвоїти максимум їжі і повернути втрачену рівновагу. Відповідно, скинуті кілограми дуже швидко повертаються. А якщо не вжити термінових заходів щодо нормалізації обмінних процесів, темпи метаболізму не збільшується. Виходячи з цього тієї кількості калорій, до якого повернувся організм, йому вже велика кількість і вагу знову починає зростати.

20 правил

Щоб не загнати себе в замкнене коло, створивши горезвісний ефект йо-йо, в той час, коли вага розгойдує стрілку вагів в різні сторони з тенденцією до зростання, потрібно дотримуватися правил вірного харчування для схуднення:

1. Ніяких експрес-дієт і голодувань. Голодування може використовуватися тільки в разі потреби як лікувальний засіб. Але тоді воно повинно бути строго дозованим і проводитися під контролем лікаря або дієтолога.
2. Вірне харчування повинно бути різноманітним. Потрібно стежити за тим, щоб в раціоні були і білки, і жири, і вуглеводи. Само собою зрозуміло, же вибирати потрібно здорові продукти: білки, котрі не містять велику кількість холестерину, жири здебільшого рослинні, а вуглеводи повільні.
3. Їжа повинна бути свіжою, смачною. Лише свіжоприготовані страви містять максимум корисних поживних речовин. Багато з вітамінів руйнуються вже при приготуванні. А раптом їжу пара раз розігріти, потрібного залишиться в ній мало.
4. Їжа повинна бути натуральною. Продукти, які містять хімічні барвники, підсилювачі смаку, консерванти повільно отруюють організм. Багато з них накопичуються в печінці та нирках, провокуючи запальні процеси.
5. Схуднення супроводжується активним очищенням організму. Все шлаки і токсини виводяться в розчиненому стані, виходячи з цього вкрай важливо зараз випивати достатню кількість чистої води не менше 1.5-2 літрів на добу.
6. Активізує перистальтику кишечника і допомагає для нього природним очищувачем рослинна клітковина, якої багаті свіжі овочі і фрукти, злакові, морська капуста. До того ж всі ці продукти низькокалорійні і вкрай корисні. Їх вірний раціон для схуднення повинен містити до 70%.
7. Тим, хто вважає за краще вегетаріанський тип харчування, дуже потрібні білки. Лакто-ово-вегетаріанці отримують повноцінний білок тваринного походження з молока, молочних продуктів і яєць. Для інших вкрай важливо включити в раціон сою і продукти з неї, бобові та інші джерела білка рослинного походження.
8. Вірне харчування для схуднення в обов`язковому порядку повинно містити жири. Повна відмова від жирів може призвести до неполадок в роботі печінки, жовчного міхура та підшлункової залози. Але здебільшого в раціоні повинні бути ненасичені жири.
9. Всі продукти повинні піддаватися мінімальної термічній обробці. Найздоровіші страви це ті, на приготування яких йде не більше 20-30 хв .. Салати готувати і заправляти перед споживанням.
10. Такий метод виготовлення як жарка, застосовувати дуже рідко в смажених стравах велику кількість жирів. У разі якщо їжа смажиться на комбінованих кулінарних жирах, то в ній утворюються канцерогени. І вже точно така їжа не стимулює схуднення.
11. Харчування для схуднення має бути дробовим. Кількість людського шлунка приблизно дорівнює одній склянці (250 мл). Регулярне переїдання розтягує стінки шлунка і сигнал про насичення приходить значно пізніше.
12. Сильне почуття голоду змушує з`їдати велику кількість. А раптом жувати незмінно, то їжа не встигає нормально перероблятися і засвоюватися. Виходячи з цього вірне харчування повинно бути організовано так, щоб проміжки між прийомами їжі становили 3-4 години, а між ними не було перекусів.
13. Процес травлення починається не в шлунку, як багато хто думає, а вже в порожнині рота. При подрібненні їжа змішується зі слиною, яка містить травні ферменти і полегшує просування їжі по стравоходу. Виходячи з цього пережовувати їжу потрібно повільно і ретельно.
14. Підтримує схуднення висока інтенсивність обмінних процесів. Сніданок, з`їдений не пізніше ніж через годину після закінчення пробудження, запускає травну систему і активізує метаболізм.
15. При регулярному харчуванні за 20-30 хв. до початку прийому їжі починається посилена секреція шлункового соку. Щоб його концентрація зберігалася на оптимальному для перетравлення їжі рівні, не можна запивати їжу водою і випивати за 20 хв. до і 20-30 хв. після закінчення їжі.
16. Велика частина жирів і вуглеводів повинно бути з`їдено до 15.00. Так у організму вистачить часу переробити ці продукти і витратити солідну частину взятої з них енергії. Вечеря повинна складатися з білків і низькокалорійних вуглеводів.
17. Фрукти і овочі краще їсти по сезону. При довгому зберіганні руйнується більшість містяться в них вітаміни. До того ж, щоб продовжити термін зберігання швидкопсувних продуктів, їх обробляють різними хімікатами, яких в здоровому харчуванні бути не повинно.
18. У разі дефіциту в організмі кальцію кістки стають крихкими і ламкими, нігтьові пластини стоншуються, волосся тьмяніють і починають випадати. Виходячи з цього вірне харчування для схуднення кожен день повинні включати молоко або молочні продукти, але з пониженим вмістом жирів.
19. У більшості пакетованих і газованих напоїв міститься величезна кількість цукру до 20 грамів на склянку. З метою якнайшвидшого результату від них потрібно буде відмовитися. Випивати можливо зелений і темний чай, кава без цукру і вершків, відвар шипшини, свіжовичавлені фруктові та овочеві соки.
20. Практично всі дієти, орієнтовані на схуднення, ставлять заборону на всі види алкогольних напоїв і пов`язано це не стільки з безсумнівним шкодою, яку приносить регулярне прийом алкоголю, скільки з їх високою калорійністю. Всього 100 грамів горілки еквівалентні по калорійності двом здобних булочок або легкому вечері.

При дотриманні всіх перерахованих вище рекомендацій, крім того якщо не обмежувати строго звичний раціон і дозволяти собі іноді балуватися смачними, але не через чур потрібними продуктами, правила вірного харчування зроблять свою справу і вага почне плавно, але стабільно знижуватися.

Через що на здоровій дієті йде вага

У більшості факт зниження ваги на вірному харчуванні призводить до здивуванню а також недовіру. Насправді всьому є просте і логічне пояснення. Справа в тому, що завдання харчування для схуднення має підтримувати високий рівень метаболізму і не створювати нестачі будь-яких речовин, якісь пізніше буде компенсуватися за рахунок накопичення жирових відкладень. Перераховані вище 20 правил вірного харчування саме і націлені на виконання цих завдань.

Більш того, повноцінне і різноманітне харчування не тільки сприяє зниженню надлишкової ваги, але і позитивно відбивається на неспеціалізованому стані організму. Додатковими бонусами збалансованого харчування є:

• поліпшення кольору обличчя і стану зубів, волосся, нігтів;
• збільшення тургору шкіри і розгладження невеликих зморшок;
• зниження ваги як раз за рахунок жирових відкладень без втрати м`язової маси;
• відновлення звичайного вітамінно-мінерального балансу організму;
• вірна і чітка робота кишечника, відсутність неприємностей зі стільцем;
• почуття припливу сил і енергії, збільшення працездатності.

Так, всього лише виконуючи основні правила здорового харчування, можливо істотно поліпшити рівень якості життя. Правила вірного харчування це золотий ключик до тривалої і повної здоров`я і сил життя.