Перлова дієта для схуднення

перлова дієта

Перлова дієта - ідеальний спосіб схуднення і порятунок для алергіків

Перлова дієта є дуже ефективним способом скинути зайву вагу, не зашкодивши при цьому своєму здоров`ю і отримавши стійкий результат.

І хоча сьогодні перловка як кулінарне блюдо не користується особливою популярністю в сучасному суспільстві, її користь для організму людини переоцінити важко.

У чому користь і ефективність перловки для схуднення ^

Перловка є незбиране ячмінне зерно, що зберіг після переробки свою зернову оболонку.

Перлова крупа славиться своїми високими поживними властивостями і відносно низькою ціною, а негативний її сприйняття незаслужено з`явилося з часів старої російської армії, в якій кухарі готували перлову кашу жорсткої, недовареною і несмачною.

І мало хто пам`ятає вже про те, що в минулі століття ця страва вважалося воістину боярської їжею і подавалося виключно до святкового столу царя і його підданих. Перлова каша так і називалася «царської», а назву свою отримала через схожість своїх зерен з «перлами» - річковими перлинами.

Перловка має в своєму складі великий набір вітамінів, мінералів і мікроелементів, які роблять страви з неї корисними не тільки для схуднення, але і для здоров`я в цілому. Дуже багато в цій крупі амінокислот, особливо лізину, що відповідає за вироблення колагену, - речовини, відповідального за пружність і молодість шкіри.

Крім того, вона є відмінним природним антисептиком, що робить протизапальну, спазмолітичну і сечогінну дію на організм. Всі ці якості стають важливими при схудненні і дозволяють підтримувати наш організм в хорошій формі, забезпечуючи його важливими для життєдіяльності речовинами.

Відео: перлова дієта для схуднення на 10 кг

Як компонент для дієтичних програм дуже важлива насиченість перлової крупи клітковиною, яка служить не тільки засобом боротьби із зайвою вагою, але і допомагає поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і очистити організм від шлаків і токсинів. При дотриманні перлової програми в перші її дні посилюється сечовиділення, а з ним і висновок накопичених шкідливих речовин.

Перлова каша - страва з високим вмістом білка, вживання якого при подальшому дотриманні дієти активізує спалювання жирів і з ними зайвих кілограмів.

Перловка дуже корисна так само для роботи головного мозку і регулювання роботи ендокринної системи. Унікальний же склад амінокислот в цій страві допомагає боротися з симптомами застуди, герпесом, запорами, покращує діяльність серцево - судинної системи.

Показано це блюдо також діабетикам і хворим на жовчнокам`яну хворобу, а для алергіків перлова каша стане в нагоді - адже її склад дозволяє звести практично нанівець дію алергену.

Протипоказань до її вживання практично немає. І зовсім не обов`язково є тільки перлову кашу. З перловки виходять дуже смачні солянки, супи, напої і солодкі десерти. Так що з цим продуктом можна сміливо експериментувати і максимально урізноманітнити свій раціон харчування.

На думку лікарів, дотримуватися перлову дієту можна не більше 5 - 7 днів. Збільшувати тривалість дієтичного харчування самостійно не рекомендується, оскільки раціон є досить жорстким. Результати перлової дієти, безсумнівно, вражають - в день на ній можна скинути до 1 кг зайвої ваги. Повторювати цю методику схуднення можна не частіше ніж один раз на 1-1,5 місяці.

В цілому відгуки про перлової дієті носять позитивний характер. Неприємним моментом може стати лише смак страв з перловки, які слід готувати без додавання солі, цукру та олії. Саме цей момент може стати для більшості жінок найскладнішим випробуванням. Але і плюси такого харчування очевидні:

висока ефективність;
«Неголодних»;
корисність перлового раціону для здоров`я в цілому.

Перлова дієта: меню на 5 і 7 днів ^

Перлову дієту важко назвати різноманітної, але, тим не менше, якщо харчуватися однією лише прісної перловою кашею стає занадто важко, то допускається додавання в раціон тертих яблук, чорносливу, кураги і зрідка - порції вареної білої риби і склянку знежиреного кефіру.

Меню на 5 днів

Зразкове меню перлової методики на 5 днів може бути таким:

сніданок: перлова каша з сухофруктами або тертим яблуком;
ланч: зелене яблуко;
обід: перлова каша з невеликим шматочком нежирної риби, приготованої на пару;
полудень: стакан знежиреного кефіру;
вечеря: перловка.

Максимального ефекту ця програма схуднення досягає лише на 2 - 3 день з необхідних п`яти. Втрата ваги на такому раціоні харчування може досягти 5 кг, але для закріплення досягнутого результату повертатися до звичного раціону необхідно поступово, без зловживання борошняних і солодким. Рекомендується також залишити в своєму щоденному меню прийом хоча б однієї порції перлової каші.

Меню на 7 днів

Можна спробувати й інший варіант дієти на перловці. розрахований на тиждень. При його дотриманні важливе значення надається прийому великої кількості питної води - не менше 2 л на добу. Стакан води потрібно приймати за півгодини до їжі і через стільки ж після неї.

Меню перлової дієти на 7 днів буде наступним:

1 день - перловка в усі прийоми їжі, що вживається невеликими порціями протягом дня, ввечері - 1 яблуко;
2 день - перлова каша і 2 банана;
3 день - перловка і 15 ядер горіха і стільки ж родзинок;
4 день - все та ж перлова каша. Днем дозволяється з`їсти 100 г вареної пісної яловичини, вечірній прийом їжі можна замінити 150 г знежиреного сиру;
5 день - до перловки додають 100 г яловичини і 1 банан;
6 день - по раціону п`ятого дня;
7 день - їдять тільки перлову кашу і 100 г пісного яловичого м`яса.

Тим, у кого вистачило витримки дійти до кінця, вдається скинути до 7 кг зайвої ваги.

Ще один момент - як правильно приготувати перлову кашу. Все досить просто - крупу варять до тих пір, поки вона не стає розсипчастою, без використання солі, масла і цукру. Вариться перловка довго, і в процесі приготування сильно збільшується в об`ємі. Тому найкраще крупу з вечора заливати холодною водою, і вранці швидко зварити на цілий день.

Перлова дієта «Пушинка»

Існує ще один варіант схуднення на перловці - так звана перлова дієта «Пушинка». Хто став її розробником, достеменно невідомо. Нібито якась невідома жінка на ім`я Ірина змогла скинути на цій методиці 35 кілограмів, використовуючи для раціону тільки чотири види продуктів: перловку, кефір, капусту і рибу.

Кашу за цією методикою починають готувати з вечора - 100 г крупи заливають на ніч холодною водою, а вранці варять протягом 20 хвилин. Отриманий обсяг ділять на 5 порцій.

Меню дієти «Пушинка» наступне:

сніданок: порція каші, стакан кефіру;
ланч: порція перлової каші;
обід: порція каші, шматочок вареної, запеченої або приготовленої на пару риби;
полудень: перловка, свіжа білокачанна капуста - скільки хочеться;
вечеря: перлова каша.
Протягом всього дієтичного дня необхідно багато пити.

В цілому авторка «Пушинки» просиділа на ній 48 днів (з трьома зривами). Але повторювати такий подвиг дієтологи нікому не рекомендують, інакше це може коштувати вам втрати здоров`я, а не тільки зайвих кілограмів. Найкраще дотримуватися такого раціону харчування протягом 7 днів і повторювати не раніше, ніж через місяць.

Відео: Меню перлової дієти

Лук ріжуть півкільцями, морква - соломкою, разом їх пасерують в невеликій кількості оливкової олії. Туди ж додають часник, сіль, перець. Овочі перемішують і додають в них готову перлову крупу в співвідношенні 1: 1.
Вся суміш нудиться до готовності овочів, при необхідності туди можна потроху додавати воду. Ця страва може використовуватися як в якості гарніру, так і у вигляді самостійного кулінарної вишуканості.