Базилік - лікувальні властивості
"Базилік" Лікувальні властивості
базилік - пахуче рослина з сімейства ясноткових, і має близько 70 різновидів. Базиліки бувають зеленого кольору з безліччю відтінків, фіолетового кольору, і навіть запахи у них можуть бути різні - аж до запаху кориці або лимона.
Батьківщиною базиліка вважається Африка і Південна Азія, а в європу привезений в якості лікарської рослини в 12 столітті. Однак німці вже з 12 століття вирощують базилік для кулінарних і лікувальних цілей. Знали його здавна і в Стародавній Греції, і в Росії і використовували для виготовлення настоянок, відварів і в якості приправи в кулінарії. Базилік вважався талісманом сімейного благополуччя, і мати вдома горщик з цією рослиною вважалося обов`язковим.
базилік (Наукова назва Ocimum), безсумнівно, є одним з кращих лікарських рослин. Він володіє чудовими цілющими властивостями, і ось уже тисячоліття шанується в Індії як священне рослина. Кілька листів, доданих у воду або їжу, очищають їх і вбивають мікроби. Навіть запах цієї рослини при вирощуванні будинку в горщику може захистити вашу родину від інфекцій, кашлю та застуди. В Індії віковим звичаєм є поклоніння базиліку двічі в день - його поливають і запалюють поруч з ним лампи вранці і ввечері, віруючи, що він захистить родину від бід і принесе щастя. Листя базиліка є незмінними атрибутами всіляких поклонінь, і це не забобони. Мудреці придумали ці звичаї для залучення людей в контакт з цим легендарним рослиною, що володіє дезінфікуючими і бактерицидними властивостями і здатним убезпечити від різних інфекцій.
У наш час базилік широко використовується під час виготовлення ковбас, м`ясних і овочевих консервів, а також в якості приправи до страв.
Ефірна олія цієї рослини також входить до складу багатьох парфумерних композицій.
Хімічний склад базиліка:
Судячи по запаху, листя і стебло базиліка містять велику кількість ефірного масла. Ми знаємо, що воно багате камфорою, яка має вітрогінну, сечогінну, терпким і спазмолітичну дію. Крім цього, в базиліці містяться вітаміни С, рідкісний вітамін К і вітаміни групи В. Є також каротин і мінеральні речовини. Ці якості дозволяють базиліку стати дуже ефективним засобом у лікуванні та попередженні застуд, анемії і авітамінозів.
Лікувальні властивості базиліка: Базилік має ряд корисних властивостей і використовується для догляду за порожниною рота, допомагає при респіраторних захворюваннях, високій температурі, астмі, хворобах легенів, серцево-судинних захворюваннях і стресі. Чудовими цілющими властивостями базилік володіє в основному, завдяки його ефірним оліям і Фітонутрієнти (поживними речовинами). Базилік - чудовий антибіотик, він має бактерицидні, протигрибкові і дезинфікуючими властивостями, і дуже ефективно захищає організм від багатьох видів бактеріальних, вірусних та грибкових інфекцій.
Народна медицина здавна використовує цю рослину для лікування запальних захворювань нирок і сечового міхура за допомогою відварів. Настоями лікують метеоризм, захворювання шлунка, втрату апетиту і гіпотонію.
За допомогою зовнішніх засобів з базиліка лікують рани, в тому числі гнійні, а також захворювання порожнини рота і ангіни.
При бронхіальній астмі та кашлі використовують препарати з базиліка для досягнення відхаркувальний ефекту. Знеболюючу дію надають настої і відвари при локальних болях - наприклад, при хворому зубі або під час критичних днів.
Базилік - гарне тонізуючий засіб. Він підвищує імунітет, зміцнює організм після різних інфекційних захворювань. Препарати базиліка допомагають при інфекціях верхніх дихальних шляхів, запальних захворюваннях нирок і при проблемах в системі кровообігу. Його цілющі властивості використовуються при боротьбі з депресивними станами, при зміцненні центральної нервової системи. Тому базилік використовується при відновленні фізичних і емоційних сил, допомагає зняти відчуття страху і тривоги. Якщо покласти суху траву базиліка біля ліжка - сон буде спокійніше. Для цієї мети можна також приймати настій або відвар трави.
Базилік вважається афродизіаком - тобто воно сприяє підвищенню сексуальної потенції партнерів, а також допомагає зняти головний біль, нервове напруження, розслабитися.
За допомогою ефірного масла базиліка знімаються різні спазмується стану, проходять мігрень і головний біль. Їм добре видаляються бородавки. Ванна з базиліковим маслом - це рай для приймаючих її. Така процедура відмінно розслаблює, заспокоює, упорядковує нерви і голову, надає сил і енергії. Причому базиліку приписують мало не чудодійні властивості - нібито трава сама знає, кожна людина, що потрібно. Якщо людина напружений - після прийому базиліка він розслабиться, а якщо потрібно зібратися з силами - базилік активізує життєві процеси і відновить енергетику організму. При проблемах з травленням те ж саме: базилік може і розслабити стілець, і закріпити його. Про цю властивість лікувальної трави писав сам Авіценна.
Висока температура.
Висока температура частіше викликається найпростішими (у випадку з малярією), бактеріями (черевний тиф), вірусами (грип) і навіть алергічними речовинами і грибками. Власне, висока температура сама по собі не є хворобою. Це тільки симптом, який вказує, що наш організм бореться з інфекцією. Завдяки потужним дезинфікуючим, бактерицидну і протигрибкову властивостям базиліка всі ці патогени руйнуються і температура спадає. Є старовинна практика в Індії - тримати відвар з листя і квіток базиліка на випадок температури.
Респіраторні захворювання. Базилік, крім лікування вірусних, бактеріальних і грибкових інфекцій дихальних шляхів, полегшує і при гіперемії завдяки присутності в ефірних маслах таких компонентів як камфен, евенгол, цинеол. Рослина дуже ефективно при лікуванні майже всіх видів респіраторних захворювань, включаючи бронхіт (хронічний і гострий).
Астма. Базилік корисний при астмі, так як він зменшує запалення і полегшує дихання. Фітонутрієнти і ефірні олії базиліка допомагають виліковувати також і причини астми.
Захворювання легенів. Вітамін С, камфен, евенгол і цинеол, що містяться в ефірних маслах базиліка, не тільки лікують інфекції в легенях, а й знімають запалення. Вони також знайдені ефективними при лікуванні ушкоджень, заподіяних легким курінням, туберкульозом, раком і т.д. Завдяки своїм якостям антибіотика, базилік також допомагає при лікуванні туберкульозу.
Серцево-судинні захворювання. Базилік містить вітамін С і такі антиоксиданти, як евенгол,
які захищають серце від шкідливої дії вільних радикалів. Крім того, евенгол, компонент ефірних масел базиліка, сприяє зниженню рівня холестерінав крові.
Стрес. Вітамін С і інші антиоксиданти базиліка зводять до мінімуму пошкодження, викликані вільними
радикалами і зменшують викликаний ними стрес. Вони заспокоюють нерви, знижують кров`яний тиск, зменшують запалення. Одним з таких антиоксидантів є камфен. Калій, що міститься в базиліці, заміщає натрій і таким чином знижує пов`язане зі стресом кров`яний тиск.
Допомога порожнини рота. Базилік є чудовим освіжаючим і дезинфікуючим засобом для порожнини рота. Базилік знищує більше 99 відсотків бактерій в роті і лікує в ньому виразки. Крім того, він допомагає стримувати розвиток в роті раку, викликаного, зокрема, жуванням тютюну.
Допомога зубах. Базилік знищує бактерії, що викликають карієс, зубний наліт, зубний камінь і неприємний запах з рота. Він також володіє терпкими властивостями, завдяки яким ясна міцніше утримують зуби, запобігаючи їх випадання. Але в базиліці також містяться сполуки ртуті, що володіють бактерицидними властивостями, які можуть бути шкідливими для зубів при тривалому контакті з цією рослиною. Тому рекомендується уникати жувати листя базиліка. Чи не буде шкоди, якщо ви не жуєте базилік, а користуєтеся його відваром.
Камені в нирках. Базилік, будучи за своєю природою детоксикантом і м`яким сечогінним засобом, допомагає знизити рівень сечової кислоти (головного винуватця каменів в нирках) в крові, а також очищає нирки завдяки сечогінним властивостям. Оцтова кислота і деякі компоненти ефірних масел базиліка сприяють розчиненню каменів. Крім того, базилік має болезаспокійливі властивості і послаблює біль при каменях у нирках.
Допомога шкірі. Щоденні ванни з відваром базиліка, або умивання особи, або накладення пасти з його листя на уражені місця при захворюваннях шкіри, або просто вживання листя базиліка всередину допоможе звільнитися від інфекцій. Натирання тіла листям базиліка або витягнутого з нього олії віджене комарів і інших комах. Базилік лікує захворювання шкіри як при зовнішньому, так і при внутрішньому вживанні без побічних ефектів. Цим властивістю базилік в основному зобов`язаний ефірним оліям. Паста з базиліка, накладена на шкіру, також видаляє зайвий жир, а камфен в ній надає заспокійливий і охолоджуючий ефект.
Допомога зору. Всього лише умивання очей водою з вимоченими в ній кількома листками базиліка звільнить вас від кон`юнктивіту, наривів і багатьох інших проблем з очима, викликаних вірусної, бактеріальної або грибкової інфекції. Завдяки високим антиоксидантною якостям ефірних масел, вітаміну А, С та ін. Регулярне використання базиліка може захистити ваші очі від усіх пошкоджень, що заподіюються вільними радикалами, тобто від катаракти, макулярної дегенерації, глаукоми та ін. проблем з очима.
Головні болі. З головними болями, викликаними мігренню, застудою, високим кров`яним тиском і т. Д. Можна ефективно боротися з допомогою базиліка. Камфен, евенгол, цинеол і метілхавікол мають відмінні анальгезирующими, седативними, антізастойнимі і дезинфікуючими властивостями.
Старіння. Вітаміни С, А, фітонутрієнти і ефірні масла є чудовими антиоксидантами і
захищають організм майже від усіх пошкоджень, що заподіюються вільними радикалами. У традиційній індійській медицині, званої Аюрведа, вважається, що базилік подовжує молодість.
Імунітет. Базилік відмінно стимулює імунну систему. Він захищає майже від усіх інфекцій. Останні дослідження показують, що він допомагає стримувати зростання ВІЛ, а також канцерогенних клітин.
Інші корисні властивості базиліка. Базилік може захищати від радіації, а також лікувати завдані нею ушкодження. Його можна використовувати після хірургічного втручання, щоб швидше залікувати рани, а також захистити їх від інфекцій. Якщо базилік вживати регулярно, він може служити в якості вакцини проти віспи. Він володіє антиканцерогенними властивостями і служить ефективним засобом лікування пухлин і багатьох видів раку. Завдяки своїм відхаркувальну властивостями він дуже ефективний при лікуванні кашлю та застуди. Він допомагає зменшити болі при пологових сутичках, лікує гастроентерит, холеру, коклюш, кір, епідемічний паротит, ревматизм, нудоту, сечостатеві інфекції, знищує глисти, а його сухе листя, змішані з зерном, служать для знищення в зерні комах. Поряд з усім цим, базилік має і інші численні корисні властивості, з яких могла б бути складена ціла енциклопедія.
Сік базиліка:
Соком базиліка лікують рани, порізи. Його можна використовувати також при лікуванні запалення середнього вуха.
Сік віджимають з надземної частини рослини безпосередньо перед початком цвітіння. Збирають листя, кисті квітів і недозрілі частини рослини. Сік тонізує, збудливо діє на нервову систему і благотворно впливає на загальний стан організму. Ним лікують сечостатеві розлади: пієліти, запалення сечового міхура, проблеми при сечовипусканні. Приймають при гонореї в поєднанні з гарячим молоком. Лікують їм також кашель, бронхіт та інші подібні захворювання.
У день слід приймати не більше двох чайних ложок соку - одну вранці та одну ввечері. При цьому сік необхідно в рівних пропорціях змішати з медом і водою, так як в чистому вигляді він може привести до подразнення шлунка і стравоходу. Саме тому його потрібно приймати після їжі.
Чай з базиліком:
Жменя свіжих помитий листочків базиліка залити літром окропу. Дати настоятися п`ять хвилин. Процідити. Остудити. За бажанням підсолодити медом. Випивати по 1-2 чашки в день. Такий чай обов`язково підніме настрій, поліпшить травлення, позбавить від метеоризму, зміцнить імунітет і допоможе впоратися зі стресом.
Відвар з базиліка
2-3 жмені свіжих листочків базиліка залити літром кип`яченої води. Довести до кипіння. Кип`ятити на невеликому вогні 15 хвилин. Дати настоятися 30-60 хвилин. Процідити. відвар
можна використовувати для полоскання горла і порожнини рота, для протирання шкіри при висипаннях і різних шкірних захворюваннях, для приготування заспокійливих ванн (літр відвару на ванну). Додавши до відвару трохи оцту і кухонної солі отримаємо дієвий засіб від зубного болю.
Масло з базиліка швидкого приготування
Ароматне пряне масло з базиліка можна приготувати в домашніх умовах. Для цього нам знадобиться 50 г свіжих листочків базиліка і 300 мл оливкової олії. Листочки базиліка промити холодною водою і ретельно просушити. Підготовлені листочки базиліка з 4 ст.л. оливкового масла перемішати в блендері. В отриману масу влити масло, що залишилося. Налити все в пляшечку. Дати настоятися ніч. Процідити. Масло готово! Зберігати в холодильнику до 2 тижнів. Перед вживанням збовтати і підігріти до кімнатної температури. Масло з базиліком чудово доповнить смак салатів зі свіжої зелені, соусів, макаронів.
Ефірна олія базиліка (Ocimum basilicum) є одним з ключових ефірних масел, що застосовуються в ароматерапії, кулінарії, косметології, а також для лікування безлічі захворювань і розладів. Це масло отримують з допомогою парової перегонки і дистиляції листя і квітучих верхівок рослини. Ефірна олія базиліка має прекрасний солодкувато-пряний аромат з трохи терпкими деревними нотками і відтінком естрагону, а колір масла варіюється від блідо-жовтого до блідо-зеленого. Відомо, що базилік і його екстракти широко застосовуються в східній кухні в якості приправи до різних м`ясних страв, салатів, а також страв з сиру.
Базилік в кулінарії:
Базилік давно завоював кулінарію своїм ніжним пряним ароматом і легким гіркуватим присмаком. Практично протягом усього літа можна використовувати соковиті свіжі ароматні листочки в якості приправи для різноманітних страв. Через насиченого смаку і аромату застосовувати його слід помірно. Він чудово підходить до рибних і м`ясних страв, до картоплі, прекрасно доповнює трав`яні соуси, яєчню і сири. Кілька свіжих листочків базиліка внесуть пікантні нотки в овочеві супи і салати. Рослина покращує травлення, тому це просто незамінна приправа для жирних страв. У поєднанні з шавлією і розмарином базилік чудово доповнить смак смаженої і вареної риби. В італійській кухні базилік - обов`язковий компонент соусу песто і страв з томатів. Базилік вважається дієтичної приправою, тому що його можна використовувати замість солі. Він прекрасно поєднується з петрушкою, коріандром і майораном. Слід пам`ятати, що аромат базиліка посилюється при нагріванні, а ось при сушінні велика частина ароматичних речовин випаровується. Тому при заготівлі на зиму, базилік краще не сушити, а заморожувати.
Протипоказання до застосування базиліка:
При використанні препаратів базиліка потрібно обов`язково радитися з лікарем. Особливо якщо лікування передбачає їх тривалий прийом або вживання соку або олії базиліка в великих доза. Наприклад, великою кількістю базилікового масла можна серйозно отруїтися. Крім цього, базилік подразнює слизові оболонки. Захворювання, при яких треба бути особливо обережним: серцево-судинні захворювання, особливо тромбози і тромбофлебіти вен нижніх кінцівок, порушення швидкості згортання крові, а також в післяінфарктних станах. При вагітності також не рекомендується прийом базиліка.
