Базилік вирощування, фото
базилік
Вирощування базиліка будинку і в саду. Типи базиліка. Базилік зелений і фіолетовий. Швидке розмноження базиліка живцями
Базилік - корисна рослина і незамінна спеція. Особливо добре базилік поєднується з помідорами! Запашний васильок багатий ефірними маслами. Крім кулінарії, базилік використовують в натуральній домашній косметиці на травах. У хороших умовах базилік охоче росте на городі, в теплиці, в горщику або в ящику на балконі і навіть на сонячному підвіконні будинку
Базилік (Ocimum) походить з Індії. Назва рослини базилік походить від грецького слова basileus. яке означає цар або король. Є дві версії походження назви базиліка. По одній, базилік був вперше знайдений неподалік від того місця, де, за описом ранніх християнських авторів, царицею Оленою був виявлений Животворящий Хрест. За іншою, більш приземленою версії, базилік традиційно застосовувався для лікування і задоволення осіб королівської крові.
базилік здавна використовувався під час релігійних ритуалів в індуїзмі і Православ`ї (в Греції і на Балканах). Аюверда (індійська медицина) і Сіддха (тамільська медицина) цінують базилік за його лікувальні та косметичні якості. Існує кілька видів і багато різновидів базиліка. з них найбільш часто в кулінарії використовується базилік духмяний і безліч його різновидів, які часто відрізняються від видового рослини за смаком, запахом і зовнішнім виглядом.
Базіклік запашний, або камфорний, або звичайний (Ocimum basilcum) - найпоширеніший вид, рослина до 80 см заввишки з терпким гвоздиковим смаком. Кращі сорти: Magical Michael з рунистої манерою зростання, Mammoth з великими листками і досить гострим смаком, Genovese Gigante - вважається найкращим сортом для італійської кухні.
Базилік запашний: види і сорти
Базилік коричний, або мексиканський - рослина з коричн смаком до 50 см у висоту, з фіолетовими квітками.
Базилік мелколістний (piccolo) - рослина з маленькими і вузькими листям і солодким, майже не терпким смаком
Базилік анісовий, або тайський - рослина з сріблястими листям і сильним анісовим запахом, часто використовується в тайській кухні.
базилік кущовий - рослина з дрібним листям і рунистої манерою зростання. Відомий сорт Spicy Globe
базилік фіолетовий - базилік з червоно-фіолетовими листям, найбільш популярний в Кавказькій кухні (під назвою реган ). Цей базилік більш теплолюбний і менш високий, ніж звичайний. Популярні сорти: Red Rubin. Purple Ruffles (з хвилястими листами і солодким, мало-терпким смаком, Purpurascens. Osmin Purple
Базилік лимонний гібридний (O x citriodorum) - рослина з сильним лимонним запахом і смаком. Лимонний базилік часто використовують в рибних стравах. Відомі сорти: Mrs. Burns, Lesbos і інші.
Базилік з насіння і живців
Багато садівники вирощують базилік з насіння. Насіння засівають в невеликі ящики в грунт для розсади, злегка присипають зверху, зволожують і накривають прозорим пакетом або плівкою, щоб підтримувати вологість. У теплому місці насіння проростає через 5-7 днів. коли паростки базиліка досягнуть висоти 5 см, можна акуратно пересадити їх на постійне місце: в город, ящик або інший контейнер. Після появи 4-6 листків, верхівку рослини слід прищипнути, щоб воно розросталося в ширину і кущилися.
Відео: Базилік. Новий ефективний спосіб посадки. (19.02.2016 р)
Якщо у вас, друзів або сусідів уже є зростаючий кущик базиліка. то найпростіший і швидкий спосіб його розмноження - живцювання. Те ж саме можна зробити і з зростаючим базиліком з магазину. базилік настільки легко вкорінюється, що можна навіть укоренити відрізані стебла з магазину, за умови що вони свіжі. Нарізані з верхівки або середини стебла живці базиліка поставте в воду, вони пустять сильне коріння вже днів через 5-7, а через пару тижнів готові молоді рослини можна буде висаджувати на постійне місце.
Відео: НАЙБІЛЬШИЙ Правильний догляд за сходами БАЗИЛІКА! КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ БАЗИЛІКА
Про те, як швидко і без зусиль вегетативно розмножувати інші рослини, читайте в нашій статті Кращі способи розмноження рослин
Базилік: вирощування і догляд
Головні умови успішного вирощування базиліка - сонячне місце, тепло і регулярні поливи за умови відмінної водопроникності грунту. Як і багато інших трави і овочі, базилік відмінно росте в горщику або ящику, наповненому легкої структурної грунтом. Зростаючі в контейнерах трави потребують добриві. Використовуйте азотне добриво, яке стимулює приріст зеленої маси. На зиму горщики з базиліком можна перенести в тепле приміщення або поставити вдома на кухонне вікно. При наявності підсвічування, базилік можна вирощувати на підвіконні цілий рік.
насичений смак базиліка любимо не тільки людьми, а й садовими шкідниками. Базилік слід захищати від слимаків та равликів.
Вирощують базилік поруч з томатами . спаржею. різними капусти, солодким і гострим перцем. Про те, які культури краще сусідять і допомагають один одному, читайте докладніше в нашій статті Рослини-компаньйони і рослини-антагоністи.
Відео: розсади БАЗИЛІКА БЕЗ ЗЕМЛІ!
Базилік: збір врожаю
Як і багато інших трави, базилік краще збирати, вириваючи основна рослина. Для цього регулярно обламують або відрізати верхівки пагонів з кількома листками. Такий збір стимулює подальший пишний зростання зелені базиліка і збереження рослин на довгий час. Якщо вам потрібно зібрати багато базиліка для заготівлі про запас, зрізайте весь стебло, залишаючи 4 нижніх листочка (з пазух скоро виростуть нові соковиті листя). Якщо на рослині з`являються бутони, відразу ж обривайте їх, якщо ростіть базилік для збору листя, а не кольорів.
Матеріал і фотографії. Оксана Джетер, CountrysideLiving.net
