Туласі, або базилік священний круглий рік
Туласі, або базилік священний круглий рік
Відео: Туласі. Тулса. Базилік священний. Аюрведа тут
Я дуже люблю всякі пряні трави. Але перевагу віддаю базиліку, які багато знають і цінують. А сьогодні я хочу розповісти про один з незвичайних сортів цього чудового рослини. В який я просто закохалася і вирощую його зараз практично цілий рік.
Відео: Базилік його властивості, описані нижче під відео
Кілька років тому, знаючи мою пристрасть до травам, приятелька запропонувала мені на ринку купити базиліка священного, або як його називають, туласі. Сказано зроблено! Купивши насіння, виростила розсаду і посадила на грядку. Як тільки з`явилися перші листочки, я була просто вражена їх дивовижним, незвичайним ароматом.
Я знайшла про нього інформацію і дізналася. Що цей базилік вважається найбільш шанованим рослиною в Індії. Виявилося, що цей багаторічний тропічний чагарник з чудовим ароматом з незапам`ятних часів вирощується не тільки біля храмів і багатих будинків, а й поруч з хатинами будинків і шанується індусами як саме священне рослина після лотоса.
Вирощується базилік священний як на клумбах, так і в в горщиках на підвіконнях. Вважається, що до будинку, де росте запашний туласі, чи не наближаються злі духи. Тому люди там завжди здорові і щасливі.
У нас базилік священний вирощують як однорічник через розсаду. Так роблю я. Але можна вирощувати його і як кімнатна рослина. Цим досвідом я і хочу поділитися з любителями ароматних і пряних трав.
Отже: висіваю насіння відразу в горщик 9я беру відерця з-під майонезу) або вирощую спочатку розсаду. Я б не сказала. Що туласі сильно вибагливий до грунт, але краще, звичайно, готувати суміш з перегною і торфу в співвідношенні 1: 1. Насіння саджу на глибину до 1 см в добре прогріту грунт (проливаю і ставлю до батареї або на сонячне підвіконня). Після посіву горщик (відерце) закриваю плівкою або просто розміщую його в поліетиленовий пакет, закручую верхівку і ставлю в тепле місце. Сходи з`являються через два тижні. Після цього плівку знімаю і переставляю сіянці ближче до світла - на вікно. Поливаю теплою водою. Помірно. Перезволожувати грунт небажано! Якщо базилік зійшов добре і рослини сильно загущені, то я їх проріджують і відкидають в іншу ємність.
Треба відзначити, що базилік священний простий у вирощуванні: він невибагливий і особливого клопоту не доставляє, зате користь від нього просто величезна!
Листя починають зрізати тижні через три після посіву, коли вони досягають висоти 10-15 см. особливо ароматні листя і молоді пагони на початку цвітіння. Після зрізання рослини бажано підгодувати (2-3 г сечовини на 1 л води). Але якщо грунтова суміш хороша, то можна часто цього не дала. Так ось, мабуть, і все!
Хочу додати: на відміну від інших видів базиліка, листя туалсі шорсткі покриті тонкими волоскамі- квітки дрібні, на довгих квітконосах, які володіють, як і вся рослина, тонким, дивним, ні з чим не порівнянним ароматом!
Говорячи про переваги. Не можна не згадати про цілющі властивості рослини. Туласі застосовується для лікування захворювань серця, головного болю, отруєнь. Він служить жарознижуючих, потогінну засобом. Лікує кашель і бронхіт, корисний хворим на цукровий діабет, оскільки володіє здатністю знижувати рівень цукру в крові, - принаймні так стверджують фітотерапевти.
Ну а для мене особисто базилік священний просто незамінний на кухні: свіжі і сушене листя я використовую як приправу для приготування м`ясних. Рибних страв, салатів, соусів, маринадів. Та куди тільки я його не кладу! Вважаю, що ця трава надає стравам не тільки приємний, а й дуже вишуканий аромат. А ще я дуже люблю чай з туласі. Ті ж індуси стверджують, що чай з листя базиліка священного знімає стрес і дратівливість, відновлює сили і уповільнює процеси старіння в організмі і діє на людський організм, подібно женьшеню або елеутерококу, як антидепресант. Думаю. Що у нас немає приводу не вірити людям, які століттями вирощували цю прекрасну травичку!
Посадіть кущик цієї травички у себе на вікні, і він вас не розчарує! До речі, туласі у мене прекрасно росте на кухні, так що завжди виявляється під рукою в потрібний момент.
За матеріалами журналу «Дом в саду»
