Лікування морквою
морквина - овоч звичний і доступний. Рідкісний городик чи не вирощує моркву на своїх грядках, а в магазинах її можна знайти і взимку, і влітку. Багато супи, салати і гарнір без морквини немислимі. Ми всі звикли до сусідства ця невигадливого коренеплоду і навіть не замислюємося про те, що в ньому прихований секрет нашого здоров`я і довголіття.
Відео: Корисні властивості моркви! Лікування морквою!
Морква цінна високим вмістом каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А (його ще називають вітаміном росту і краси). Також це прекрасне джерело вітамінів С, В, D, Е. Мікроелементів в моркві теж величезна кількість: калій, кальцій, залізо, фосфор, йод, магній, марганець.
Тих, хто любить погризти сиру моркву, доведеться засмутити: це чи не єдиний овоч, який в вареному вигляді містить більше корисних речовин, ніж у сирому. Фахівці, які проводили дослідження, стверджують, що відразу після варіння моркви рівень антиоксидантів в ній підвищується на 34% і зростає в перший тиждень її зберігання у вареному вигляді.
Також слід пам`ятати про те, що міститься в моркві каротин краще засвоюється в поєднанні з жирами, а це значить, що морквяні салати потрібно обов`язково заправляти сметаною або рослинним маслом.
Цілющі властивості моркви
1. Морквяний сік і терта морква мають загальнозміцнюючу дію. Вони очищають кров, виводять з організму токсини, нормалізують обмін речовин. Корисно їсти морквину при авітамінозі і недокрів`ї.
2. Споживання моркви збільшує вміст антиоксидантів в крові, що дозволяє підсилити імунну систему організму, стимулювати зростання здорових клітин і знизити ризик онкологічних захворювань.
3. Завдяки високому вмісту солей калію морква корисна при захворюваннях серцево-судинної системи, атеросклерозі і гіпертонії.
при стенокардії корисно такий засіб: 1 ст.л. насіння моркви запити 1 склянкою води і кип`ятити 1 хвилину, потім настоювати 2 години в теплому місці або в термосі, процідити. Приймати по 3 ст.л. 3 рази на день.
4. Для відновлення сил після інфаркту міокарда рекомендують рази в день пити сік моркви з рослинним маслом: 1/2 склянки зі і 1 ч.л. масла.
Відео: лікування морквою!
5. Сік моркви корисний при порушенні функції нирок і печінки, сприяє виведенню піску невеликих каменів при нирково-кам`яної хвороби.
6. Морква регулює обмін вуглеводів, покращує травлення, усуває запори. особливо ефективний при запорах чай з морквяної бадилля (можна використовувати до сиру, так і сушену).
7. Настій з морквяної бадилля добре допомагає при варикозному розширенні вен. Для його приготування 2 ст.л. сушеної бадилля потрібно залити 0,5 л окропу і настоювати 8-10 годин. Пити в тепло вигляді по 1/3 склянки 4-5 разів на день за 2 хвилин до їжі протягом 1-2 місяців.
8. Для поліпшення зору п`ють суміш морквяного соку з медом: 1 склянка сік і 1 ч.л. меду. Випитий цей напій потрібно відразу після приготування. Чи повторять кожен день протягом 2 тижнів, потім зробити перерву на тиждень і знову повторити.
Відео: Чим корисна морква, лікувальні властивості моркви
9. при стоматиті і запальних процесах в порожнині рота рекомендується 3 рази на день полоскати рот свіжоприготованим морквяним соком (можна розбавити його водою 1: 1).
10. Суміш морквяного соку з медом використовують для полоскання горла при ангіні.
11. Народна медицина рекомендує накладати дрібно натерту моркву і її сік на опіки, обморожені ділянки шкіри, рани і виразки.
Ось який корисний коренеплід - морква. Однак є і протипоказання до її вживання: не варто зловживати морквою при запаленні тонкої кишки, загостренні виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.
Не забувайте також про те, що надлишок в організмі вітаміну А може призвести до пожовтіння шкіри, тому оптимальний варіант - з`їдати не менше, але й не більше однієї середньої морквини в день. Найкраще робити це перед обідом або вечерею.
Морквяний суп-пюре з макаронами
500 г моркви, 3 з т.п. оливкового масла, 150 г макарон- «черепашок», 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 1,4 л курячого бульйону, 1 ст.л. тертого кореня імбиру, 1 лавровий лист, сметана, рослинне масло, сіль - за смаком.
Відео: Морква Корисні властивості
сиру моркву очистити і нарізати кружечками. Подрібнити цибулю і часник. У каструлі обсмажити на рослинному маслі моркву, цибулю, часник, імбир. Посолити і поперчити за смаком. Влити курячий бульйон, покласти лавровий лист, довести до кипіння і тушкувати 30 хвилин. Дістати лавровий лист.
