Найбільший фрукт в світі
Найбільший фрукт в світі
Найбільший фрукт в світі носить назву «джекфрут», і являє собою вічнозелена рослина з їстівними плодами, що досягає у висоту двадцяти метрів. Листя «джекфрута» мають темно-зелений колір, овальну форму і розміри близько 20 сантиметрів. Дерево має безліч листів. Оскільки гілки досить слабкі, плоди розташовуються ближче до стовбура. Зріють вони від трьох до восьми місяців.
Відео: НАЙБІЛЬШИЙ ФРУКТ У СВІТІ
Є на Джекфрут жіночі та чоловічі квітки, активно запилюється вітром і різними комахами. Найбільший фрукт в світі (Jackfruit) бере свою назву від слів «великий і круглий». Назва є спотворенням португальцями індійського діалекту.
Відео: Дуріан! Таїланд. Найбільший Фрукт в Світі!
Плоди цієї рослини справді величезні. Вони можуть досягати розмірів в один метр, а важать часто більше 25 кілограм. Джекфрут вкритий товстою горбистою шкіркою. Незрілий плід визначити досить просто: достатньо звернути увагу на зелений колір фрукта, а глухий звук при постукуванні говорить про те, що плоду потрібно ще повисіти на дереві. У той же час зеленувато-жовтий або коричнево-жовтий колір джекфрута - це знак того, що плід дозрів. При постукуванні такий фрукт видає порожній звук.
Плід при розрізанні легко ділиться на шматки. М`якоть фрукта досить соковита, виливає аромат банана і ананаса. Однак шкірка джекфрута видає неприємний запах підгнилого лука. Один плід може мати до п`ятисот насіння, і це при тому, що розмір насіння варіюється від 2 до 4 сантиметрів.
М`якоть джекфрута відрізняється липкостью і волокнистістю. Ось чому його радять чистити в гумових рукавичках, попередньо змастивши руки олією. У холодильнику ласощі може зберігатися до двох місяців. Якщо фрукт перезріває, то набуває кавовий колір. Зрілу м`якоть можна сміливо вживати в їжу, а недостиглу краще попередньо обробити. Джекфрут ідеально поєднується з іншими фруктами, морозивом або кокосовим молоком. Насіння також можна вживати, попередньо підсмаживши їх на сковороді як каштани.
Джекфрут відноситься до низькокалорійним продуктам, на 100 грамів м`якоті якого припадає всього 90 кілокалорій. Високий вміст вуглеводів (22,4г на 100г) стало причиною того, що в Індії фрукт вважається «хлібом для бідних». Джекфрут воістину дуже поживний продукт. Білків в ньому досить мало, а жирів практично немає. Однак в плоді багато води, харчових волокон, золи і насичених жирних кислот. Лідером серед вітамінів, що містяться в найбільшому фрукті, є вітамін С. Від нього не особливо відстають А, В1, В2, В6, В9 і РР. Вміст калію в Джекфрут також досить велика (303 міліграма на 100 грам сирої м`якоті). Крім того, багато в ньому кальцію, фосфору, магнію, а також є натрій. З мікроелементів переважає залізо, цинк, мідь, селен і марганець.
Східна медицина активно використовує м`якоть джекфрута. Її застосовують для лікування фарингіту, розлади травлення і виразки шлунка. Для шлунково-кишкового тракту ці плоди дуже корисні. М`якоть дозволяє нормалізувати роботу кишечника. Цікавим є ефект джекфрута під час прийому алкоголю: фрукт знижує вплив спирту на людський організм.
Родина найбільшого в світі фрукта - Бангладеш та Індія. Ці дерева поступово поширилися на Філіппіни, в Азію, Африку і навіть до Бразилії.
Найбільш важкий плід за всю історію виростили Джордж і Маргарет Шатауер. Їх джекфрут важив 34,4 кілограма при довжині 57,46 сантиметрів. В обхваті фрукт був 121,28 сантиметрів.
