Тропічні фрукти: як виглядають і чим корисні - про туристів і мандрівників амурської області - про туристів і мандрівників амурської області
Тропічні фрукти: як виглядають і чим корисні
Деякі тропічні фрукти добре знайомі нам, однак є й такі, які за цілком звичайним видом приховують дивовижний, а часом і дивний смак. Пропонуємо вашій увазі матеріал, присвячений найбільш поширеним тропічним фруктам. Як вони виглядають, називаються і чим корисні.
ананас
Опис ананаса. Трав`яниста рослина родом з Америки. Активно обробляється в тропічних країнах усього світу. Форма плоду овальна, покрита грубою зелено-коричневої шкіркою і увінчана товстими листям. Вибрати хороший ананас можна на дотик - плід повинен бути не твердим, а трохи проминатися, але і не дуже м`яким.
Відео: Екзотичні фрукти (замовлення з магазину Fruity-market)
Корисні властивості ананаса. Багатий на вітаміни А, С, фосфором і кальцієм, а також бромелайн з високим вмістом клітковини. Стимулює роботу стравоходу, знижує в`язкість крові. Не рекомендується їсти ананас при захворюваннях шлунка.
Смак ананаса. Кисло-солодкий, має пікантною гостротою, за рахунок вмісту лимонної кислоти.
кавун
Опис кавуна. Трав`яниста рослина. Колір шкірки від жовтої і білої до темно-зеленою. М`якоть червона, малинова, іноді біла і жовта. 92% будь-якого кавуна - це вода. Якщо плід дозрів, то шкірка у нього тверда і блискуча, її важко проткнути нігтем. Кавун - двостатева ягода. Вважається, що у «ягоди-м» низ опуклий, а гурток маленький. У «ягоди-ж» низ більш плоский, а гурток ширше. Жіноча вважається смачніше: в ній менше кісточок і більше цукру. На сьогоднішній день існує понад 1200 сортів кавунів.
Корисні властивості кавуна. Має протизапальну, сечогінну, жарознижувальну і загальнозміцнюючим властивостями. Нормалізує процеси обміну речовин. Солі заліза, калію, натрію, фосфору і магнію благотворно впливають на діяльність органів кровотворення, травлення, серця.
Смак кавуна. Солодкий і навіть цукровий, м`якоть плодів немов пориста і тане в роті.
банан
Опис банана. Багаторічна трав`яниста рослина родом із тропіків Південно-Східної Азії. Існує більше 500 видів. Є низькорослі і високорослі: від 60 сантиметрів до 15 метрів у висоту. Плоди банана - це свого роду ягоди різної форми і довжини. Ростуть гронами, що досягають за вагою 50 кілограм. Їх застосовують при виготовленні дитячого харчування, джемів, морозива. З плодів виготовляють навіть алкогольні напої, наприклад, вино або пиво.
Корисні властивості банана. Багаті вітамінами А, В, С, містять кальцій, залізо і калій, а також вуглеводи і клітковину. Триптофан, який необхідний для роботи мозку також міститься в банані. Цей фрукт корисний людям, які страждають на серцево-судинною недостатністю, при гіпертонії, захворюваннях нирок, печінки. Рекомендуються при цукровому діабеті, знімають загальну напругу, покращують сон. Надзвичайно поживні.
Смак банана. У плодів смачна і солодка, ароматна борошниста м`якоть білувато-кремового кольору.
гуава
Опис гуави. По виду схожа на зелене горбисте яблуко. Плоди круглі з яскраво-жовтою, червоною або зеленою тонкою шкіркою. Гуаву розрізають на частки, вирізають кісточки, і їдять як зелене манго, посипаючи сумішшю спецій з цукром, або просто без нічого. Стигла гуава має неймовірно сильний, але приємний запах. Наприклад, якщо в прокурений приміщення покласти плід - запах гуави заглушить запах тютюну.
Корисні властивості гуави. Це єдиний фрукт, в якому вміст вітаміну С в кілька разів випереджає апельсин. Гуава багата клітковиною, білками і жирами, кальцієм, фосфором і залізом. Цей фрукт володіє також в`язким, бактерицидну і спазмолітичну дію. Стиглі плоди можна їсти зі шкіркою (вона тонка, але гіркувата на смак). Це покращує травлення, стимулює роботу серця і нормалізує тиск.
Вкус гуави. Має ніжний тропічний аромат, на смак нагадує ананас, полуницю і айву.
дуріан
Опис дуріана. Зростає у вологих тропіках Південно-Східної Азії. Плоди дуріана досягають в діаметрі до 20 сантиметрів і маси 5 кілограм. Мають тверду оболонку і покриті потужними колючками. Унікальність фрукта в тому, що він містить велику кількість органічної сірки. Саме через це дуріан володіє неприємним запахом.
Корисні властивості дуріана. Підвищує потенцію. Відвар з листя і коренів дуріана застосовується як жарознижуючий засіб, а м`якоть як глистогінний. Листя дуріана містять гідрокситриптамін і гірчичне масло. Дуріан не має собі рівних за вмістом антиоксидантів, вітамінів, протеїнів, амінокислот, незамінних жирних кислот, органічної сірки.
Смак дуріана. Володіє горіхово-вершковим смаком, але різким запахом, що нагадує запах часнику і тухлятини.
джекфрут
Опис джекфрута. Схожий на дуріан, тільки шипи поменше, а плоди більше. Вічнозелене дерево, що досягає висоти 20 метрів. Плоди дуже великі, можуть важити до 40 кілограм. Шкірка плоду містить клейкий латекс, схожий на липкий клей, тому перед обробленням плода треба змастити руки соняшниковою олією або надіти рукавички.
Відео: Пробуємо ФРУКТИ Таїланду! Дуріан, тамаринд, лічі, рамбутан, джекфрут!
Корисні властивості джекфрута. М`якоть джекфрута містить до 40% крохмалю (це навіть більше, ніж в хлібі). Завдяки цьому і невисокою ціною, джекфрут отримав назву «хліб для бідних». Крім іншого, плоди містять кальцій, фосфор і сірку, а також є джерелом клітковини. Насіння джекфрута також дуже поживні, і їх їдять смаженими.
Смак джекфрута. Плоди жовті і соковиті, мають солодкий смак і різкий запах.
Карамболь
Опис карамболи. Дерево, плоди карамбола відомі як тропічні зірки жовтого або жовто-коричневого кольору. Мають приємний аромат, хрусткі, бувають кислі і солодкі.
Полезние властивості карамболи. У кислих плодах багато вітаміну С, також магнію, кальцію, фосфору. В основному використовують для приготування салатів, соків, консервів, соусів, напоїв. Людям, страждаючим гастритом або виразковою хворобою шлунка, вживати карамбола не рекомендується через присутність щавлевої кислоти. Карамболь корисна при авітамінозі і зниженому імунітеті. Допомагає при головних болях, від похмілля.
Смак карамболи. Одні плоди нагадують сливу, яблуко і виноград, інші - агрус з ароматом сливи.
кокос
Опис кокоса. Пальмова рослина узбереж, яке любить піщані ґрунти. Висота дерева досягає 25 метрів, листя 4 метрів і схожі на опахала. Плоди ростуть групами по 10-20 штук. Усередині кокосового горіха - м`якоть і молоко (або сік). Коли горіх дозріває, ця рідина густіє і перетворюється в білу м`якоть, яка називається копра.
Полезние властивості кокоса. Кокосове молоко відмінно втамовує спрагу і корисно для шкіри. Молоко і м`якоть кокоса багаті мікроелементами, відновлюють сили і поліпшують зір. Кокосове масло не містить холестерину. У ньому багато вітаміну Е, який сприяє функції репродукції. Кокосове масло швидко засвоюється, знижує ризик атеросклерозу і серцевих захворювань.
Смак кокоса. М`якоть кокоса за смаком нагадує лісовий горіх, а кокосове молоко - воду зі солодкуватим присмаком.
лонган
Описи лонгана. Вічнозелене дерево, яке дуже поширене у В`єтнамі. До речі, назва походить від назви в`єтнамської провінції Лонган, де ця рослина культивується і сьогодні.
Корисні властивості лонгана. Плоди містять багато цукру, вітамін С, кальцій, залізо і фосфор, а також біокіслоти, корисні для шкіри, багатий калієм.
Смак лонгана. Соковита м`якоть лонгана має солодкий, дуже ароматний, схожий на лічі смак зі своєрідним відтінком мускусу.
лічі
Опис лічі. Плодове вічнозелене дерево висотою 10-30 метрів. Плоди овальні, завдовжки 3-4 см. Шкірка червоного кольору, покрита горбками. У центрі плоду розташовується коричнева кісточка.
Корисні властивості лічі. Основна перевага лічі - великий вміст нікотинової кислоти, яка має властивість очищення крові від холестерину, розширення судин, захисту від атеросклерозу. Лічі застосовують також при лікуванні гастритів, діабету, захворювань підшлункової залози і печінки, насіння - для зняття невралгічних болів. Фрукт допомагає позбутися від збільшення лімфатичних вузлів.
Смак лічі. Лічі має солодкий смак з винним відтінком.
мангостин
Опис мангостину. Дерево заввишки до 25 метрів. Плід круглий, діаметром 3-8 см, зверху покритий товстою бордово-фіолетовим неїстівної шкіркою, під якою знаходиться 4-8 часточок білої їстівної м`якоті з щільно прилеглими до неї насінням. Хороший мангостін повинен бути щільним на дотик і злегка пружинити при м`якому натисканні на плід. Фрукти, тверді на дотик, сухі, з потрісканою шкіркою вважаються перезрілими.
Корисні властивості мангостіна. Головне багатство мангостину - ксантони, роблять благотворний вплив на серцево-судинну систему, а також противірусну, тонізуючу дію. У Мангостин багато кальцію і фосфору.
Смак мангостину. Має незвичайний, кисло-солодкий смак. Щось середнє між ананасом, персиком, полуницею і виноградом.
Мандарин
Опис мандарина. Кущ, близько 4 метрів у висоту. Плоди 5-9 сантиметрів в діаметрі, злегка плескаті.
Корисні властивості мандарина. Містять цукор, органічні кислоти. Мандарин - цінний дієтичний продукт, покращує обмінні процеси і насичує організм вітамінами в зимовий час.
Смак мандарина. Соковита м`якоть зі смаком від кислуватою до солодкої залежно від сорту. Близький до всіх цитрусових.
манго
Опис манго. Вічнозелене дерево має висоту від 10 до 45 метрів. Зрілі фрукти висять на довгих стеблах, мають овальну форму і важать до 2 кг. Шкірка манго тонка, гладка, зеленого, жовтого або червоного кольору в залежності від ступеня зрілості і сорти.
Корисні властивості манго. Уповільнює процеси старіння завдяки поліфенолам. Тритерпен, що міститься в плодах манго, мають протипухлинні властивості. Багатий на вітаміни A, B, C, залізом, фосфором. Корисний при запаленні ясен і порожнини рота.
Смак манго. Соковита м`якоть манго дуже солодка, може мати різні смакові відтінки - сосново-персиковий, бананово-лимонний, динний, але в ній завжди присутній невластивий іншим екзотичним фруктам хвойний присмак.
Маракуйя
Опис маракуйи. Вид рослин роду пасифлора. Налічується понад 400 видів, багато з яких вирощуються, як декоративні. Плоди тверді темно-фіолетового кольору.
Корисні властивості маракуї. Сік плодів має високий тонізуючу властивість. Сприяє роботі кишечника і надає м`яку проносну дію. Натуральне жарознижуючий засіб. Покращує пружність і тонус шкіри. Благотворно впливає на роботу печінки. Клітковина, яку містить маракуйя, зменшує рівень холестерину в крові. Насіння маракуйи їстівні, проте діють як снодійне. Маракуйя - хороший джерело антиоксидантів.
Смак маракуйи. Унікальний тропічний солодкий з кислинкою.
цукрове яблуко
Опис цукрового яблука. Дерево заввишки близько 6 метрів. Плоди мають круглу форму, шкірка блідо-зелена. Цукрове яблуко має дві іпостасі: будучи незрілим, він нагадує яблуко, тільки дуже солодке: щільна зелена шкірка, біла хрустка м`якоть з кісточками. Але коли яблуко дозріває повністю, м`якоть стає такою м`якою, що її можна їсти ложкою!
Корисні властивості цукрового яблука. З листя отримують якісне ефірне масло, багате терпенами. Відвар листя використовується як тонізуючий і жарознижуючий засіб.
Смак цукрового яблука. Біла волокнисто-кремова запашна соковита солодка м`якоть.
папайя
Опис папайї. Невисока струнке дерево з тонким стовбуром висотою 5-10 метрів. Плоди м`які, колір від бурштинового до жовтого. Зазвичай папайю їдять в сирому вигляді, без шкірки і насіння. Нестиглі плоди гасяться, а також використовуються при приготуванні каррі і в салатах.
Корисні властивості папайї. Міститься багато цукру і клітковини, багата вітамінами А, С і В, кальцієм, калієм, залізом, магнієм, фосфором. Папайя містить багато ферменту, званого папаин (протеаза, пом`якшувальна м`ясо) та інших білків.
Смак папайї. Залежно від ступеня зрілості папайю можна назвати і овочем, і фруктом. Недозріла папайя має терпко-кислий смак і часто використовується в салатах, додається в різні м`ясні страви. У зрілому вигляді папайя набуває солодкий смак і використовується, як десерт.
Драконівські фрукт (пітаї)
Опис драконівського фрукта. За своєю суттю кучеряве кактуси, поширені в Мексиці, Центральній і Південній Америці. У плодів - біла кремоподібна м`якоть і ніжний аромат. Мають унікальний зовнішній вигляд: загнуті «пелюстки» шкірки нагадують луску дракона. М`якоть драконівського фрукта буває білого і бордового кольору. Містить безліч дрібних чорних насіння.
Корисні властивості драконівського фрукта. Водянистий, містить вітаміни групи В, багатий вітаміном С. З мінералів містить калій, фосфор і кальцій, залізо. Драконівські фрукт стимулює кровообіг і корисний при різних захворюваннях серцево-судинної системи і щитовидної залози.
Смак драконівського фрукта. Близький до ківі.
помело
Опис помело. Дерево заввишки до 15 метрів з кулястою кроною. Плід вкритий товстою шкіркою, розділений на великі частки. Колір плодів - від зеленого до жовтого, за розміром більші грейпфрута. Маса плоду може досягати 10 кілограмів.
Корисні властивості помело. Зміцнює імунітет, завдяки високому вмісту вітаміну С і антиоксидантів. Підтримує і стимулює життєдіяльність серця - цьому сприяє велика кількість калію. Нормалізує артеріальний тиск, робить кровоносні судини еластичнішими. Розщеплює жири, широко використовується для схуднення і є одним з улюблених дієтичних продуктів серед людей, що прагнуть до стрункості.
Смак помело. Смак кислувато-солодкий з нотками гіркоти.
рамбутан
Опис рамбутана. Вічнозелене дерево висотою до 25 метрів. Плоди округлі або овальні, розміром 3-6 см, ростуть гронами до 30 штук. У міру дозрівання змінюють забарвлення із зеленою на жовто-помаранчеву, а потім яскраво-червону. Насіння велике, овальне, довжиною до 3 см, коричневого кольору.
Корисні властивості рамбутана. Містить вуглеводи, білки, протеїн, кальцій, фосфор, залізо, нікотинову кислоту і вітаміни С, В1 і В2. Вживання цих фруктів в їжу благотворно впливає на шкіру, покращує травлення. Вважається, що фрукт дуже хороший для ослаблених і хворих людей, оскільки володіє очисними властивостями.
Смак рамбутана. М`якоть біла або червона, ароматна, приємного кисло-солодкого смаку.
рожеве яблуко
Опис рожевого яблука. Дерево заввишки до 12 метрів. Плід овальний або круглий, зверху накритий зеленою чашею. Як багато інших екзотичні фрукти, до назви яких додається слово «яблуко», рожеве яблуко нічим не нагадує яблуко - ні формою дерева, ні плодами.
Корисні властивості рожевого яблука. Відвар кори застосовується як зміцнювальний засіб при розладах кишечника, а відвар кореня цього дерева - прекрасний сечогінний засіб. Сік з листя служить в якості лосьйону для обличчя. М`якоть і кісточки фрукта, листя, кора мають протимікробну дію, також їх використовують для регуляції кров`яного тиску і при лікуванні простудних захворювань.
Смак рожевого яблука. Хрустка пухка солодка м`якоть з ароматом троянди.
саподілла
Прописання саподілли. Медленнорастущєє дерево до 30 метрів у висоту. Плоди круглі або овальні, що нагадують хурму. Недозрілі плоди - в`яжучі на смак.
Корисні властивості саподілли. Має протизапальну, регенеруючу, поживним, зволожуючим властивістю.
Смак саподілли. Нудотно солодкий, молочно-карамельний.
Салак
опис салака. Шкірка насиченого червоно-коричневого кольору з безліччю дрібних колючок. Шкірочка Сали схожа на шкіру змії, за що рослина і отримало ще одну назву «Зміїний фрукт».
Корисні властивості салака. М`якоть плодів містить танін, який виводить з організму шкідливі речовини, володіє терпкими, кровоспинними властивостями.
Смак салака. Інтенсивний кисло-солодкий смак, який не має аналогів, нагадує ананас і банан з легким горіховим присмаком.
Тамаринд
Опис тамаринда. Рослина сімейства бобових. Тропічне дерево, батьківщиною якого є Африка. Плоди мають вигнуту форму, довжиною 10-15 см, нагадує великі стручки гороху, тільки коричневі і сухі.
Корисні властивості тамаринда. Настій з кори тамаринда допомагає при бронхіальній астмі, має в`яжучу дію при діареї і покращує апетит. Відвар квіток здатний знизити артеріальний тиск при гіпертонічній хворобі, а м`якоть має легкий проносний ефект. Смажені насіння тамаринду приймають при дизентерії.
Смак тамаринда. Кислувато-солодкий, терпкий.
