Екзотичні фрукти таїланду, назва опис фото
Екзотичні фрукти Таїланду, назва опис фото
У Таїланді величезна кількість різних фруктів, але якщо чесно, то реально смачних не так вже й багато. Особисто для себе визначив - ананас (він там реально смачний, на відміну від наших), манго, мангостін, кавун.
Інше все якесь желе образне і не дуже-то смачне, спробувати можна, але ось постійно їсти ...)))) Особливо це стосується дуріан:
Відео: Фрукти Тайланда - смак, колір, опис та вживання
Ось з нього і почнемо. Хочу вибачитися, що живих фоток нету більш, мій малий пограв з фотоапаратом, а я помітив коли вже прилетіли, добре що повний формат не зробив.
Дуріан: тайська назва - DURIAN. Сезон - з травня по серпень.
Його ще називають королем усіх фруктів - через величезної кількості вітамінів і мікроелементів. Плоди мають винятковий смак, але неприємний запах. Цей фрукт потрібно обов`язково спробувати, але не варто нести його в готель (можуть і оштрафувати). У duty free можна купити герметично упакований плід.
помело. тайська назва - SOM OH, сезон - з серпня по листопад
За смаком нагадує грейпфрут, тільки швидше солодкий, ніж кислий. До того ж помело значно більше в розмірі. М`якоть буває червонуватого кольору, також зустрічається блідо-жовтого і помаранчевого.
Карамболь: тайська назва - MA FEUNG, сезон - з жовтня по грудень
Плоди жовтого або зеленого кольору довгастої форми. Розрізані впоперек мають форму п`ятикутної зірки. Через це отримали другу назву - Star Fruit. Зрілі плоди - соковиті, з приємним квітковим смаком, не дуже солодкі. Багато вітаміну С. Використовується для приготування соусів. салатів і соків.
ДРАКОН-ФРУКТ: тайська назва - GEOW MANGON. Сезон - з березня по жовтень.
Яскраво-рожевий фрукт з «лусочками». Розміром з велике яблуко і трохи витягнутої форми. Краї «лусочок» -Зелений або салатового кольору. М`якоть усередині біла з дрібними чорними кісточками.
Мангостин: тайська назва - MANGKHUD. Сезон - з квітня по вересень.
Весь сезон дощів ринки Таїланду, особливо південного, рясніють плодами мангостіна. Під товстою темно-червоною шкіркою ховається м`якоть кремового кольору, яку краще їсти виделкою. На смак мангостін солодкий, з легким терпким присмаком. До речі, чим більше часточок в плоді, тим менше в ньому кісточок.
Лічі: тайська назва - LINCHI. Сезон - з квітня по червень.
У свій час лічі привозили в Таїланд з Китаю. Зараз же на півночі країни є чимало ферм, де вирощують лічі. Сортів дуже багато. В цілому фрукт характеризується солодким смаком і ніжною м`якоттю, схожою на виноград, колір - від рожевого до пурпурного.
Саподіллу: тайська назва - LA MOOT. Сезон - з вересня по грудень.
Плід коричневого кольору і округлої, що нагадує яйце, форми. Часто використовується для сервірування страв з-за красивого коричневого відтінку м`якоті. Є саподіллу краще після повного дозрівання, тоді м`якоть дуже солодка і досить м`яка, хоч і не зовсім соковита.
Салака: тайська назва - LA KHAM. Сезон - з травня по червень.
Лускаті плоди бордово-коричневого кольору. Форма овальна з витягнутими краями. Шкірка тонка і досить легко знімається, але, очищаючи фрукт, потрібно бути обережним. оскільки вона покрита маленькими, правда м`якими, шипами-голочками. М`якоть біла з жовтуватим відтінком.
ПАПАЙЯ: тайська назва - MALAKOR. Сезон - круглий рік.
З`явилася папайя в Індокитаї, ще в XVI столітті. Виключно тайське використання плодів - гострий салат som tam (нарізана смужками недозріла папайя, сушені креветки, часник і перець чилі). Зрілі фрукти перед вживанням зазвичай збризкують свіжовіджатим соком лайма.
Ананас: тайська назва - SAPA ROT. Сезон - з січня по квітень, з серпня по листопад.
Тайські ананаси вважаються одними з кращих в світі. Існує близько 80 сортів цього фрукта. Смак насичений - від кисло-солодкого до солодкого. Вибираючи ананас, звертайте увагу на його твердість - він повинен злегка проминатися під пальцями, але не бути занадто м`яким.
Лонган: тайська назва - LAMYAI, сезон - з червня по серпень.
Назва фрукта запозичене з китайського ( «лун-янь» - «око дракона»), адже і сама рослина прийшло в Тайланд з Китаю (зростає на півночі країни). Тайці особливо люблять лонган. Особливо їдять його свіжим, а в ресторанах ще і подають з морозивом.
МАНГО: тайська назва MAMUANG. Сезон - з березня по червень.
Сорти тайського манго відрізняються від вирощуваних в світі, особливо від американських. Різновиди, які ростуть тільки в Таїланді, завоювали таку популярність в сусідніх країнах, що експорт манго зараз обчислюється мільйонами кілограмів.
Рамбутани: тайська назва - NGAW, сезон - цілий рік, пік - з травня по вересень.
Один з найзнаменитіших на ринках і найсмачніших виключно тайських фруктів. Яскраво-червоні плоди з блідо-зеленої щетиною за смаком віддалено нагадують виноград, тільки солодше. Зростає рамбутан в центральних і південних провінціях (Центанабурі і Суратіанні).
РОЖЕВЕ ЯБЛУКО: тайська назва - CHOM POO.
Сезон - круглий рік. Є два сорти цього фрукта: один-власне рожевого кольору, інший - зеленого. За смаком плоди схожі на звичайні яблука, тільки кілька кисліше. Найкрасивіші рожеві яблука з`являються на ринках в прохолодний сезон - з листопада по березень.
ЦУКРОВЕ ЯБЛУКО: тайська назва - NOI NAA, сезон - з червня по вересень.
Під горбистою зеленою шкіркою ховається солодка і ароматна м`якоть молочного кольору. Якщо фрукт достатньо зрілий, тобто його можна ложкою. Служить основою особливого морозива, що подається в тайських ресторанах. Фрукт любить жаркий і вологий клімат, тому вирощую його в основному на півдні країни.
ЛОНГКОНГ: тайська назва - LONG KONG, сезон - з травня по листопад.
Зовні це маленькі круглі плоди з м`якою шкіркою пісочного кольору. Ростуть гронами. М`якоть напівпрозора білого кольору. Смак - солодкий з кислинкою. Їдять в свіжому вигляді. Кушая, головне не надкусити кісточку - вона гірка на смак. Багатий на кальцій, фосфор, калій, залізо, вітаміни В1, В2 і С.
ТААМАРІНД: тайська назва - MAKHAM THAD. Сезон - з грудня по березень.
Таамарінд - кислий фрукт, але в Таїланді виростає його солодка різновид. Зазвичай тайці відварюють плоди в воді, в результаті чого виходить освіжаючий напій. Іноді солодкий таамарінд їдять у свіжому вигляді.
Джекфрут. Хлібне дерево: тайська назва - KHA NUN. Сезон - з січня по травень.
Круглий важкий плід. Під шкіркою знаходяться часточки жовтого кольору, що володіють унікальним смаком і сильним ароматом, з величезною кількістю насіння всередині. Доспілу м`якоть їдять свіжою, що не дозріли попередньо готують, насіння готують окремо і додають в блюда.
Вона продається в місцевих крамницях з фруктами, коштує 100-200 бат, залежить від розміру. Ми особисто набрали фруктів на 1200 бат в неї, набили під зав`язку. Перевозили в літаку як звичайний багаж - не ручний, здавали, заклеїли тільки ручку скотчем і все. Все пройшло добре, нічого не зламали)))
