Фрукти шрі-ланки - опис і ціни

Фрукти Шрі-Ланки - опис і ціни

Завдяки тропічного клімату в Шрі-Ланці росте величезна кількість екзотичних фруктів. Крім того, багато фруктів імпортуються, тому на ринках і в супермаркетах представлено достаток фруктів, про які я раніше ніколи не бачила і не пробувала. Нижче я коротко описую кожен фрукт, якщо ви хочете дізнатися про нього докладніше - перейдіть за відповідним посиланням на сторінку з інформацією про зацікавив вас екзотичному фрукту Шрі-Ланці. Я також пропоную вам ознайомитися з моєю статтею Овочі Шрі-Ланки: опис і ціни .

Почнемо, мабуть, з ананаса. вони тут дуже солодкі! Фрукти, що нагадують за зовнішнім виглядом соснові шишки, ростуть на кущах, на товстих гілках і здатні досягати 3-5 кг. Вартість ананасів становить 100 рупій за кг. Ананаси в Шрі-Ланці: як правильно вибрати ананас .

Один з найбільш чудових тропічних фруктів - манго вирощують уже понад 4000 років. Шкірка манго гладка, з восковим блиском, буває різного кольору - від жовтувато-зеленого до помаранчевого і навіть червонуватого. М`якоть манго дуже соковита, кісточка має волокнисту структуру. Вартість манго варіюється від 360 рупій до 450 рупій за кг, в залежності від сорту. Жовте манго в Шрі-Ланці. Короткий огляд сортів манго .

папайю. звезенную купцями з Південної Америки, вирощують на Шрі Ланці приблизно з XVI ст. Її плоди можуть сильно відрізнятися за формою і розміром. Дерева папайї можуть бути чоловічої і жіночої статі, але іноді дерева - «чоловіки» теж дають плоди, що вважається загадкою природи. Вартість близько 70 рупій за кг. Папайя - корисні властивості і шкода .

Вважається що рамбутан - малайзійський фрукт і походить від слова, що означає «волосся». Його почали вирощувати багато століть назад. Рамбутан іноді називають волохатим фруктом, а мурахи дуже люблять заповзати в його «зачіску», тому струсіть фрукти, перед тим як їх чистити. Вартість 10-15 рупій за штуку, ціна залежить від сезону. Рамбутан: вітаміни і як правильно його є .

гуанабана. або сметанне яблуко. Цей в прямому сенсі колючий фрукт має кілька назв, які ви можете зустріти в інтернеті або в тропічних країнах: guanabana, annana muricata, сметанне яблуко, аннона колючий, гравіола, соусап, Сауасеп. М`якоть фрукта біла, по консистенції досить м`яка і трохи волокниста. Гуанабана, або сметанне яблуко .

Відео: 3. Фрукти острова і коли у них сезон? Шрі Ланка. Життя і подорож по Цейлону

гуава буває різних сортів, відрізняється за розміром, формою плоду і кольором м`якоті. У Шрі-Ланці продається гуава, у якій м`якоть біло-жовтуватого кольору. Стиглий фрукт приємний на смак, нагадує солодкі зелені яблука. Ціна не перевищує 90 рупій за кг. Гуава - як правильно вибрати, властивості .

мангустін дуже популярний на Шрі Ланці, має витончений смак і привабливим і екзотичним зовнішнім виглядом. Плід має круглу форму, темно-пурпурного кольору шкірку зовні і розоватую зсередини, зверху плід увінчаний пучком листя. Плід фрукта складається з декількох частин (зазвичай їх буває п`ять або шість), де всередині знаходиться біла солодка і ароматна м`якоть, смак якої - щось середнє між персиком і виноградом. Мангустін: корисні властивості, ціна .

Відео: Шрі-Ланка / САНДЕЙ МАРКЕТ / Лока КАТАЛОГ / Хіккадува

джекфрут (Хлібне дерево) вирощується на Шрі Ланці протягом багатьох століть. Вважається, що його назва походить від малазійського слова chakka (на санскриті означає «круглий»), або португальського слова jaca. Джекфрут є одним з найбільших фруктів, може досягати 40 кг. і зростає на деревах (прямо на основному стволі), висотою від 15 до 20 м. з короткими товстими сучками. Одне дерево дає 200-250 плодів щороку. Джекфрут продаються скрізь. Ланкійці обожнюють стиглий плід в сирому вигляді, як солодку і корисну легку закуску, а також у вигляді десерту разом з рисом. Всі складові плоду їстівні: квітки в бланшувати вигляді додають до гострого стручковому перцю, листя в сирому вигляді додаються в салат з папайї, шкірку зацукровують (вона повинна бути зеленувато-жовтою і неушкодженою, щільної, але не твердої).

У стиглого фрукта, шкірка натягується, стає пружною і видає ледь помітний аромат. Занадто сильний запах говорить про те, що джекфрут вже перезріло. Щоб очистити фрукт, розріжте його вздовж і видаліть живицю. Видаліть також серцевину і натисніть на шкірку, щоб відокремити частини фрукта один від одного. Виріжте м`якоть за допомогою ножа і виберіть насіння. Джекфрут можна зберігати в холодильнику не більше 3-5 днів. Джекфрукт нечасто можна зустріти в супермаркетах, ми його ні разу не купували, так як не подобається його смак.

Відео: Шрі Ланка | ФРУКТОВИЙ РИНОК | ПОКУПАЕМ ЕКЗОТИЧНІ ФРУКТИ

дуріан. який часто називають "королем фруктів", важить від 2 до 10 кг. Товста шкірка дуріана зеленувато-коричневого кольору покрита колючками загрозливого вигляду і розміру, які захищають вміст і аромат плоду. Усередині кожного плоду знаходяться одне або два великих коричневих насіння. Чим менше насіння дуріана, тим сильніше запах фрукта. Дозріває фрукт протягом 4-5 місяців. Дуріан має специфічний смак. Деякі порівнюють його з оселедцем і сиром з цвіллю. Більш схвальні відгуки стверджують, що смак дуріана схожий на смак суміші часнику, сиру і цибулі. Людям, які пробують дуріан вперше, краще робити це на свіжому повітрі, і не варто їсти його занадто багато. Це найсильніший природний афродизіак, тобто засіб, що підтримує чоловічу потенцію. Його забороняють залишати в холодильниках і проносити в готель.

Стиглий дуріан повинен бути твердим на дотик. Якщо фрукт перезріло, то шкірка буде потріскана. Щоб приготувати дуріан, розріжте фрукт уздовж природних жолобків в центрі, що дозволить дістатися до м`якоті. Розділіть два плоди, які знаходяться всередині, витягніть їх разом з м`якоттю. Зберігати дуріан слід при кімнатній температурі не більше 3-5 днів, бажано окремо від інших фруктів і зрозуміло поза домом.

помело - один з найбільших цитрусових, а від грейпфрута відрізняється більш великими волокнами і солодким смаком. Завдяки освіжаючому соковитої смаку помело є одним з улюблених фруктів до сніданку у ланкійців. Часто його подають з гарячими або гострими стравами для контрасту смаків. Помело також їдять як закуску, вмочуючи шматочки фруктів в традиційний перцево-цукровий соус. Шкірку помело можна висушити і зацукрувати, щоб приготувати чудові солодощі.

При виборі помело слід звертати увагу на те, щоб шкірка була гладка і міцна, але трохи м`яка на дотик. Найяскравішим смаком володіють помело, які, після того, як їх зняли з дерева, були витримані два тижні. Свіжі фрукти можна зберігати при кімнатній температурі протягом місяця. Візьміть гострий ніж і видаліть зелену шкірку і білу оболонку помело. Очищений від шкірки помело слід зберігати в холодильнику не більше трьох днів. У Шрі-Ланці помело мені не подобається на смак, кислий і незрілий, по крайней мере в супермаркети привозять саме такі.

лічі схожий на рамбутан, росте кетягами на вічнозелених деревах, висота яких не перевищує 10 м. є не тільки екзотичним, але і хтивим фруктом. Китайці стверджували, що за смаком він трохи схожий з родзинками. Цей фрукт дуже добре поєднується з рибою, може використовуватися для приготування солодкувато-кислого соусу для свинини або курячого м`яса і подається з смаженими стравами, а також з м`ясними та рибними паштетами. Лічі багатий вітамінами С, В1 і В2, а також вуглеводами, залізом, фосфором і нікотиновою кислотою. Фрукт використовують в медичних цілях, як тонізуючий засіб для збереження міцного здоров`я і енергійності, для регулювання травлення, допомагає при анемії і втамовує спрагу. 8 великих лічі = 60 калорій.

Вибирайте лічі з твердою, непошкодженою шкіркою. Очистіть фрукт від шкірки і видаліть кісточку, розрізавши плід за допомогою ножа. Свіжі лічі можна до трьох днів зберігати при кімнатній температурі, або протягом тижня в холодильнику. Заморожений всередині шкірки фрукт не втрачає своїх властивостей і може без шкоди перебувати в такому стані кілька тижнів.

саподіллу спочатку вирощували в Південній Америці, а тому зберігається вона недовго, тому цей фрукт не експортується. Ланкійці охоче вирощують саподіллу, оскільки вона росте цілий рік і дає рясний урожай. Доросле дерево може давати дві-три тисячі плодів на рік. Деревина використовується для різьблення по дереву, а з самого дерева, роблячи в стовбурі надрізи, отримують рідину, що містить латекс, який застосовується для виробництва жувальної гумки. На Шрі Ланці саподіллу люблять їсти в сирому вигляді як десерт. Фрукт багатий вітамінами А і С, а також кальцієм.

Вибирайте плоди з цілою шкіркою, які на дотик злегка м`які. Очистіть фрукт від шкіри і надайте м`якоті якусь незвичайну форму, або просто розріжте плід ножем уздовж на чотири частини. Не забувайте видаляти насіння. Зберігати саподіллу рекомендується в холодильнику не більше п`яти-семи днів, або, якщо фрукт ще незрілий, - до шести тижнів.

банани - одні з найдавніших у світі фруктів (близько 300) різновидів. Ростуть вони гронами по 10-20 фруктів на кущі, який досягає висоти кількох метрів. Теоретично, можна жити тільки на одних бананах, які захищені товстою шкіркою, не вимагають особливого приготування і є одними з найчистіших і корисних для здоров`я.

Банан - комплексне джерело вуглеводів, дієтичних волокон, багатий на вітаміни A, B і C і містить кальцій, залізо і калій. При виборі бананів зверніть увагу, щоб шкірка була ціла, без коричневих і чорних областей. У найсолодших і стиглих бананів на шкірці буде кілька коричневих цяток. Зелені банани можна залишити дозрівати просто в підвішеному стані або у великому пластиковому контейнері, але обов`язково в теплому і сухому місці. Зберігати банани слід при кімнатній температурі і ні в якому разі не в холодильнику або морозильній камері, інакше фрукт почорніє. Вартість бананів залежить від сорту, мінімальна ціна від 80 рупій за кг.