Вітаміни. Основні харчові джерела вітамінів. У яких продуктах містяться вітаміни

Вітамін А. Основні харчові джерела вітамін А. У яких продуктах міститься вітамін A

Основні джерела вітаміну А:
морква, листя салату, капуста, зелені частини рослин, печінка і нирки, риба морська, печінку риб, яєчний жовток, вершкове масло, вершки, кисломолочні продукти.

Відео: Вітамін В6 - користь для здоров`я, ознаки дефіциту, денна норма. Продукти, багаті вітаміном В6

Потреба організму в цьому вітаміні повинна бути забезпечена на 1/3 продуктами, що містять ретинол: вершкове масло, яєчний жовток, вершки, печінку, нирки, кисломолочні продукти, а на 2/3 продуктами, що містять каротин: абрикоси, морква, капуста, салат латук, картопля, слива, печінку риб, зелені частини рослин, все жовті фрукти. При цьому слід враховувати, що вітамінна активність каротину в продуктах харчування в 3 рази менше, ніж ретинолу (вітаміну А), тому живих овочів і фруктів необхідно є в 3 рази більше, ніж варених продуктів тваринного походження ..

Так, добова потреба у всім відомому вітаміні С (аскорбінової кислоти) рівна 70 - 100 мг може бути компенсована при щоденному споживанні: 100 г зеленої цибулі або 200 - 250 г білокачанної капусти, або 250 - 500 г картоплі, або 250 - 500 г огірків , баклажанів, кабачків, або такої ж кількості редьки, ріпи, буряка, або 500 - 1000 г ріпчастої цибулі, моркви, гарбуза, сливи, білої смородини або 250-300 г квашеної капусти (під розсолом), або 12 -15 г чорної смородини , або 30 - 50 г обліпихи, або 100 - 125 г суниці садової, полуниці, агрусу, горобини, або 200 - 500 г до асной смородини, малини, яблук (Антонівка), вишні, чорноплідної горобини.

Одночасно в перерахованих овочах, плодах і ягодах міститься необхідна (25 - 35 мг на добу) і навіть перевищує його кількість вітаміну Р (біофлавоноїди).

Грибах, ікрі, пивних дріжджах, м`ясі курчати, печінці, нирках, рисі, серце.

Продукти, що містять вітамін В6

Боби сої, яловичина, зелені листові овочі, молоко, морква, печінка (тріски і яловичини), нирки, різні крупи, риба, серце, фундук, яєчний жовток.

Продукти містять вітамін В9:

Абрикоси, апельсини, банани, гриби, диня, злаки (гречка і вівсянка), морква, горіхи, риба, сир, гарбуз, фініки, яєчний жовток.

Вітамін В12 міститься в:

Бобах сої, яловичині, дріжджах, молоці, морській капусті, птиці, рибі, яйцях.

Вітамін С (згубно впливають на збудників вірусу грипу і протидіє багатьом хворобам).
Клітковина (сприяє схудненню).
Калій (запобігання сечокам`яної хвороби, подагри).
Залізо (проти анемії у дітей і дорослих).
Пектин (нормалізує рівень холестерину і багато ін.).
Антиоксиданти (речовини, що допомагають серцево-судинній системі).
Йод і інші корисні речовини.

У загальному, яблука життєво необхідні нашому організму!

банани

Як і багато

Вітамін В12 (ціанокобаламін) найбільше міститься в рибі, потрухах, м`ясі, дріжджах, а так же молочних продуктах (таких як сметана, молоко, сир, сир). Цей вітамін потрібно для кровотворення, а ще він впливає на функціонування нервової системи. Вітамін В5 він же ніацин, вітамін РР, нікотинова кислота в найбільшому обсязі міститься в капусті всіх видів (білокачанної, китайської, брюссельської, червонокачанної, брокколі, цвітної), а ще в тунці, потрухах, в серце, курці, буряках, фруктах, молочних продуктах, м`ясі, лівер, овочах. Вітамін В5 сприяє поліпшенню кровообігу, допомагає знизити концентрацію холестерин в крові і бере участь в синтезі статевих гормонів.

Кавун. Роблять благотворний вплив при хворобах нирок, захворюваннях серцево-судинної системи, атонії кишечника. Прекрасно втамовують спрагу при лихоманці, сприяють виведенню токсинів з організму.
Які вітаміни містяться: С, РР, В1, В2.

Яблука. Відмінне зміцнення серцево судинної системи. У цих фруктах багато кровотворних елементів. Вони корисні при ожирінні, гіпертонічній хворобі, атеросклерозі. Кислі сорти рекомендуються при захворюваннях шлунка з низькою кислотністю.
Які вітаміни містяться: А, С.

Продукти з великим вмістом вітаміну В6 (піридоксин)

Піридоксин міститься в дуже багатьох продуктах, як рослинного, так і тваринного походження, так що допустити його недолік в організмі досить складно. З продуктів рослинного походження, багатих вітаміном В 6, особливо виділяються зелені листові овочі, капуста цвітна та білокачанна і помідори. Багато піридоксину і в бананах, картоплі, черешні, полуниці, лимонах і персиках. Трави і крупи теж відносно багаті вітаміном В 6. Але особливо велика кількість вітаміну В6 міститься все-таки в продуктах тваринного походження, зокрема, в рибі, м`ясі, сирих яєчних жовтках і молочних продуктах.

У збільшених дозах вітамін В6 допомагає знімати передменструальний симптом у жінок, але сильно захоплюватися вітаміном В6 все-таки не слід, тому як його гіпервітаміноз може стати причиною пошкодження нервів.

Вітамін Е виконує захисну функцію, запобігаючи негативний вплив вільних радикалів. Бере участь у формуванні клітин крові, уповільнює процес старіння. Вітамін Е міститься в яблуках, ківі, банани.

Вітаміни у фруктах - користь без наслідків

Таким чином, тепер ви знаєте, які вітаміни містяться в фруктах, а також в якому фрукті найбільше вітамінів. Але це ще не все. Наш журнал перш за все про здоров`я, а для нашого здоров`я важливо ще й те, як правильно їсти фрукти. Про це і поговоримо.

Як правильно їсти фрукти

У яких фруктах які вітаміни

На жаль, багато людей часто їдять фрукти неправильно, а від цього в організмі вони погано перетравлюються і засвоюються. В кінцевому підсумку від такої їжі з часом у людини можуть з`явитися хвороби шлунка: гастрит, виразка шлунка і 12-палої кишки, коліт, ентерит, хвороби печінки і жовчного міхура. Всі ці проблеми у людини можуть бути в тому випадку, якщо він вживає фрукти разом з іншою їжею, або відразу після їжі. Справа в тому, що якщо фрукт потрапляє в наш шлунок відразу ж за супом, або за кашею, м`ясом, рибою або чимось ще (перераховувати можна довго), то замість швидкого перетравлення він починає «бовтатися» по кишечнику, дратуючи його і викликаючи больові відчуття. Багато з нас під час застілля (дні народження, Новий рік та інші свята) саме так і харчуються, поглинаючи один за іншим різні салати, котлети, заїдаючи все це овочами, фруктами та іншими стравами, та ще й запиваючи все соками. Ось так і з`являються спочатку здуття живота, потім гастрити, пізніше виразки, і т. Д.

Якщо ви не хочете мати всі ці захворювання шлунково-кишкового тракту, то на питання, як правильно їсти фрукти, відповідь така: фрукти потрібно є вранці, натщесерце, як окремий прийом їжі. Протягом дня можна їсти фрукти за 20-30 хвилин до будь-якої іншої їжі. Крім того, фрукти можна їсти ввечері, після вечері, але не перед сном, а хоча б за 20-40 хвилин до сну. Якщо ви будете саме так харчуватися, то фрукти встигнуть перетравитися і покинути травний тракт.

У висновку статті хочеться відзначити наступне. Ми перерахували багато самих різних властивостей фруктів, ефективних при різних захворюваннях. Разом з тим, необхідно пам`ятати, що фрукти - це не ліки, яке призначає лікар при тих чи інших захворюваннях. І одними лише фруктами серйозні захворювання вилікувати неможливо!

Також читайте:

Вітамін PP (нікотинова кислота, ніацін- нікотинамід)

Вітамін PP існує в двох формах - нікотинової кислоти і нікотіноміда.

значення:

Вітамін PP регулює окислювально-відновні процеси в організмі.

потреба:

Ніацин є ефективним «ліками», нормалізує вміст холестерину в крові.

При діабеті I типу нікотіномід зменшує кількість необхідного інсудіна. При остеоартриті він зменшує біль і покращує рухливість суглобів.

Нікотинову кислоту призначають як специфічний засіб для попередження і лікування пелагри. Крім того, її застосовують при шлунково-кишкових захворюваннях (особливо у хворих на гастрит зі зниженою кислотністю), при захворюваннях печінки (гострих і хронічних гепатитах, цирозах), при спазмах судин кінцівок, нирок, головного мозку, при невритах лицьового нерва, при атеросклерозі, довго не гояться ранах і виразках, інфекційних та інших захворюваннях.

Нікотіномід застосовується при тих же захворюваннях, але не використовується як судинорозширювальний засіб.

дефіцит:

Симптоми гіповітамінозу: пелагра, що роз`їдають виразки, недоумство, депресія, пронос, запаморочення, швидка стомлюваність, головні болі, нетравлення шлунка, безсоння, біль у кінцівках, втрата апетиту, знижений вміст цукру в крові, слабкість м`язів, тріщини на шкірі і запалення.

джерела:

Рослинні: дріжджі, брокколі, морква, сир, кукурудзяна мука, листя кульбаби, фініки, арахіс, картопля, помідори, проростки пшениці, продукти з цільних злаків, трави (люцерна, кайенский перець, ромашка, насіння фенхелю, женьшень, хміль, кропива, овес, петрушка, м`ята перцева, листя малини, червона конюшина, плоди шипшини, шавлія, щавель).