Гормони і вітаміни для засвоєння кальцію
Відео: Чому не засвоюється кальцій: основні причини
Гормони і вітаміни для засвоєння кальцію
Відео: Брак кальцію в організмі. Як уникнути дефіциту кальцію?
Споживання алкоголю у великих кількостях і передозування тваринних білків ускладнюють засвоєння кальцію. Особливо це стосується фастфуда і жирних страв, так як більшість з них містять велику кількість фосфору. Серед іншого, він входить і в більшість ароматичних добавок.
Якщо приймати в їжу занадто багато вітаміну D, може виникнути надлишок кальцію в крові. Ознаками цього є втрата апетиту, зниження ваги, здуття живота, запори і порушення серцевого ритму. Крім того, існує небезпека утворення каменів в нирках.
Відео: Дефіцит вітаміну "Д". Сонце. Кальцій. В описі - Список - правильне харчування папуги Кореллі
Як сприяти засвоєнню кальцію?
Щоб з тонкої кишки в кров потрапляло достатню кількість кальцію, організму необхідні гормони, які утворюються з вітамінів. Це вітамін С і вітамін D. Але не тільки вони піклуються про надходження кальцію в кров. Хорошим помічником є кисломолочні продукти. Молоко містить високий відсоток кальцію, але багато дорослих організми не в змозі засвоювати поживні речовини цього продукту. Набагато краще кальцій засвоюється з кисломолочних продуктів, таких, як, йогурт, кисле молоко або сир.
Що заважає засвоєнню кальцію
Це залежить від складу продуктів. Організм по-різному засвоює продукти з високим вмістом кальцію. Якщо в них містяться кофеїн, фосфор, фітин, щавлева кислота і кофеїн, кальцій блокується.
Непереносимість молочного цукру
Людина - єдина жива істота на землі, яке живиться молоком і в дорослому віці. Але це не було передбачено природою. Деякі люди страждають непереносимістю молочного цукру, тобто у них не вистачає ферментів, які розщеплюють міститься в молочних продуктах молочний цукор (лактоза). Після вживання молочних продуктів у таких людей бувають хворобливі здуття живота, проноси, а також блювота. Їм необхідно приймати кальцій в таблетках або збагачені кальцієм напої.
Пам`ятайте, що існують молочні продукти, з невигідним співвідношенням кальцію і фосфору, наприклад, сир, сирний сир або сир домашнього приготування.
Щавелева кислота
Щавлева кислота з`єднується з кальцієм, і організм не може його засвоїти. Щавлевої кислотою багаті какао, шоколад, ревінь, буряк кормовий, шпинат.
фосфор
Фосфор гальмує надходження кальцію з кишечника. Занадто багаті фосфором продукти не рекомендується вживати в їжу часто або у великих кількостях. Це плавлений сир, варений сир, м`ясо, ковбасні вироби, субпродукти, напої типу коли, соєві продукти, бобові, готові страви з фосфорними добавками.
фітин
Фітин є рослинним матеріалом, який зустрічається перш за все в продуктах, багатих на клітковину, наприклад, в зернових культурах. Особливо в оболонках (так звані висівки) зерен дуже високий вміст фітину. Фітин утворює з кальцієм нерозчинні з`єднання, яке нашим організмом не засвоюється. Так, мюслі зі свіжих зерен - якщо переважає жито - особливо багаті фітином. Рекомендуються вівсяні мюслі, попередньо оброблені, оскільки містяться в них зерна вже не містять фітіновой оболонки. При приготуванні хліба з`єднання фітину з кальцієм руйнується на стадії випічки, тому з хліба кальцій засвоюється.
кофеїн
Те, що занадто велика кількість кави або інших містять кофеїн (чорний і деякі сорти зеленого чаю, а також напої типу коли) не дуже корисно для здоров`я, широко відомо. На засвоєння кальцію в організмі ці напої також несприятливо впливають: кофеїн прискорює виведення кальцію через нирки. Тому рекомендується обмежити споживання кави - не більш трьох чашок в день.
Фастфуд
Фастфуд найчастіше містить багато малокорисних жирів і малоцінних вуглеводів, які накопичуються в організмі у вигляді жирових відкладень. Коротше кажучи, він лягає поясом навколо наших стегон. Але це ще не все. Якщо кожен день насолоджуватися фастфудом, він буде діяти на кістки як чиста отрута. Надзвичайно високий вміст фосфатів, які входять в підсилювачі смаку у фастфуду, блокує кальцій і перешкоджає його надходженню з кишечника в кров.
