Продукти багаті залізом: при анемії і вагітності
Продукти багаті залізом: при анемії і вагітності
Відео: Олена Малишева. Симптоми і лікування анемії
Вживання безлічі вітамінів і мікроелементів важливо не тільки для дітей, а й для дорослих на всіх етапах життя. Тому продукти, багаті тими чи іншими речовинами дуже корисні. Свою увагу ми зупинимо на продуктах, багатих на залізо. Включити ці продукти в свій раціон особливо варто при анемії.
Така їжа має велике значення і для людей з нестачею заліза. Це - грудні дітки, вагітні жінки та літні люди. Рекомендується збільшити споживання продуктів, що містять залізо, і жінкам дітородного віку. Вони мають потребу в цьому мікроелементі значно більше, ніж чоловіки.
Які продукти особливо багаті залізом
Продукти, які містять в собі залізо, рекомендується вживати правильно. Наприклад, їжу, багату залізом рослинного походження, бажано їсти завжди з вітаміном. Це необхідно, щоб процес абсорбції заліза поліпшувався. Однак не завжди є потреба таке поєднання. Залізо буде прекрасно засвоюватися при споживанні продуктів тваринного походження, в тому числі м`яса.
Відео: Продукти Багаті Залізом для Дітей
Слід з основних прийомів їжі прибрати продукти, багаті на кальцій, такі, як молоко, сир, йогурт і сир. Кальцій - інгібітор абсорбції заліза від природи.
Також не потрібно з`єднувати продукти, багаті залізом, з продуктами з волокон і цільного зерна. У зернах і волокнах міститься велика кількість фітонцидів, які уповільнюють процеси всмоктування заліза.
Фрукти багаті залізом
Як вже говорилося, плоди, багаті залізом, добре допомагають при лікуванні і профілактиці анемії. Пріоритет серед інших продуктів мають саме фрукти, так в них міститься одночасно і залізо, і вітамін С. Такий дует вкрай важливий для процесу вбирання заліза організмом з рослин.
Рекомендована вікова доза заліза така: червоного і рожевого винограду на 160 г - 0.42 мг, будь-якого іншого винограду на 36 г - 1.75 мг, яблук на 100 г - 2.2 мг, полуниці на 125 г - 0.6 мг, вишні на 145 г - 0.57 мг , ожини на 72 г - 0.41 мг, кураги на 14 г - 0.66 мг, авокадо на 100 м - 1 мг.
Відмінним і корисним буде полуденок з рослинних продуктів з високим вмістом заліза і корисними жирами, серед яких горіхи і арахіс. Однак необхідно пам`ятати, що для кращого засвоєння з таких продуктів заліза, слід уникати поєднання з кальцієм, який навпаки перешкоджає засвоєнню заліза.
Добова потреба заліза
Звичайно, від віку залежить і добова потреба заліза. Як вже говорилося, у жінок більша, ніж у чоловіків, потреба в залозі. Особливо у вагітних.
Відео: Топ-10 продуктів, багатих на залізо
Так, дітям від 7 до 12 місяців необхідно 11 мг, до 3-х років - 7 мг, до 8-ми років - 10 мг, для дітей у віці від 9 до 13 років - 8 мг, хлопчикам до 18 років - 11 мг , а ось дівчаткам в цьому віці необхідно - 15 мг. Для чоловіків старше 19 років необхідно на добу 8 мг заліза, а от жінкам до 50 років - 18 мг. Жінки старше 50 років потребують 8 мг. Як вже говорилося, особливо заліза вимагає організм вагітних і годуючих жінок. Тому необхідна добова доза заліза для вагітних 27 мг, для годуючих віком менше 18 років - 10 мг, а старше 19 - 9 мг.
При вагітності з`являється гостра необхідність в залізі, так як в організмі жінки в цей час збільшується кількість крові і необхідно створювати багато нових клітин крові. Крім цього залізо сприяє нормальному розвитку плода і плаценти. Живити організм залізом в період вагітності вкрай важливо. Іноді лікарі рекомендують вагітним спеціальні препарати з залізом.
Продукти з низьким вмістом заліза
Не всі продукти харчування багаті залізом. Є такі, в яких рівень заліза мінімальний. В першу чергу, це різні солодощі та продукти, що містять вуглеводи (печиво, білий хліб, макарони і тістечка). Вони також корисні, тільки як джерело калорій і енергії.
Не рекомендується вживати одночасно продукти, які корисні залізом, з тими продуктами, в яких є кальцій. Тому, так звана, молочка бідна на залізо, а кальцій в ній взагалі перешкоджає всмоктуванню заліза в кров. Такими ж властивостями володіє соєвий і яєчний білки. Грудне молоко - єдиний природний молочний продукт, який сприяє засвоєння заліза.
Такі продукти, як шоколад, вино червоне, а також деякі трави, які заварюють в чай, містять поліфеноли і фітонциди. Ці речовини є інгібіторами всмоктування заліза. Тому такі продукти не можуть дати достатньо заліза організму. А організм і сам не може його отримати.
