Користь і шкода імбиру для жінок і чоловіків
Користь і шкода імбиру
Імбир відомий своїми корисними властивостями багато тисячоліть. Корінь імбиру має химерної формою. М`ясисте кореневище має приємний аромат і слабкий пекучий пряно-солодкуватий смак. Імбир вирощується в державах Південно-Східної Азії. Санскрит переводить назву рослини як «універсальний засіб». Корінь, що має сильний ефірний пряний аромат, використовують як «гарячу» пряність. Корисні речовини імбиру допомагають в лікуванні багатьох хвороб і усувають неприємні хворобливі відчуття.
У свіжому вигляді корінь імбиру з`явився порівняно недавно на полицях наших супермаркетів. Познайомилися ми з імбирним коренем і в японських ресторанах, де суші подають з маринованим імбиром. Користь такого імбиру значно менше, ніж свіжого.
склад
Імбир - золота комора корисних і потрібних речовин, потрібних для повноцінного життєзабезпечення людини. У корені присутні вітаміни А, аскорбінова кислота, вітаміни групи В. Багатий імбир і макро і мікроелементи: магній, кальцій, натрій, калій, фосфор, хром, залізо, цинк і ін.
У корені виявлені амінокислоти: триптофан, валін, метіонін, фенілаланін. Імбир містить фенольні сполуки, органічні цукру, ефірні масла, смолисті речовини, гингерол. Саме він надає специфічний і неповторний пекучий смак і аромат імбирного кореня.
Користь для організму
Свіжий корінь імбиру є потужним стимулятором травної системи. Імбир підвищує витривалість організму до інфекційних захворювань. При систематичному вживанні кореня посилюється імунітет.
Імбир чудово справляється з застудами та грипом. Імбирний чай добре допомагає при початкових фазах вірусних інфекцій, полегшуючи стан хворих: добре розігріває, викликає рясне потовиділення, знімає больові симптоми при сильних головних і болях в м`язах, згубно діє на мікроби і віруси. Імбирний чай має жарознижувальну і протизапальну дію.
Лікарями встановлено, що імбир запобігає утворенню тромбів. У корені містяться речовини, що перешкоджають злипанню тромбоцитів і утворенню тромбів. Людям похилого віку, у яких, ризик утворення тромбів дуже високий, рекомендується включати в свій раціон харчування імбир.
Відео: Чим корисний імбир?
Імбирний корінь допомагає при закачуванні, так званої «морської хвороби». Вважають, що імбир усуває нудоту набагато краще і швидше, ніж багато фармакологічні препарати. При перших ознаках нудоти слід жувати шматочки свіжого кореня імбиру. Таким способом можна запобігти і ранкову нудоту при токсикозі вагітних.
Доведено користь імбиру для діабетиків. Хром, що міститься в імбирному корені, підвищує чутливість тканин до інсуліну.
Коренем імбиру лікують ревматоїдний артрит, так як імбир має сильну болезаспокійливу і протизапальну дію. На основі імбирного кореня створені фармакологічні препарати для лікування суглобів.
Імбир добре очищає судини і розганяє кров. Корінь знижує кров`яний тиск і прибирає холестеринові бляшки. За допомогою імбирного кореня позбавляються від глистів і дрібних паразитів. Володіючи антисептичними і бактерицидними властивостями, імбир здатний очистити ротову порожнину від мікроорганізмів і надати свіжий подих. Тому рекомендується після кожного прийому їжі пожувати невеликий шматочок свіжого імбирного кореня.
Користь для жінок
Користь імбирного кореня для жінок безперечна. Імбир знімає больові відчуття при болісних менструаціях. Корінь використовується в лікуванні багатьох жіночих хвороб: лейоміомі, спайках жіночих труб, безплідді.
Імбир використовується вагітними жінками на ранніх термінах вагітності для усунення симптомів токсикозу.
Імбир використовується в косметології. Маски з кореня імбиру покращують структуру волосся, усувають лупа, підсилюють кровообіг у волосяних цибулинах.
Для чоловіків
Те, що імбир підсилює чоловічу потенцію, до сих пір викликає суперечки в науковому світі. Хоча, з давніх часів імбир вважався сильним афрозідіаком. Вважалося, що корінь стимулює потяг до протилежної статі і сексуальну активність. В гаремах готували навіть, так звані, «гаремні льодяники» з імбирного кореня.
Імбирний корінь підсилює кровообіг і є профілактичним засобом від простатиту у чоловіків.
Для схуднення
Про користь і шкоду імбиру для схуднення можна посперечатися. Корінь імбиру підсилює обмін речовин і володіє потужним жироспалюючим властивістю. Цим якістю рослини користувалася знатні і багаті люди ще в Стародавньому Римі. Після тривалих застіль вони брали шматочки свіжого імбиру, викликаючи швидке переварювання їжі.
Чай з імбиром - користь для тих, що худнуть людей доведена дієтологами. Імбир вважається низькокалорійним продуктом. У 100 г кореня міститься всього 80 ккал, що дозволяє активно використовувати корінь в різних дієтах для схуднення. Застосування імбиру у вигляді чаю в гарячому і холодному вигляді, добавка в салати, соуси, в гарніри до м`яса та риби. Використання імбиру в маринованому вигляді, сушеному, додавання порошкової приправи імбиру в різні страви - піде на користь тих, що худнуть людям і буде сприяти зниженню ваги.
У кулінарії
Корінь імбиру широко використовується в кулінарії. Сухий порошок подрібненого кореня використовується в якості «гарячої» прянощі. Свіжий корінь використовується для приготування салатів, соусів, напоїв, чаю, різної випічки. З кореня імбиру готують цукати, варять варення. Свіжий корінь додають в різні маринади для овочів. Імбир входить в популярну приправу «каррі».
Для приготування різних страв вибирають молоді, однорідні коріння імбиру золотистого кольору. Під тонкою шкіркою кореня імбиру зосереджена найбільша кількість корисних речовин, тому перед вживанням слід зскрібати шкіру тонким шаром.
Імбирний чай
Імбирний чай сприяє прискореному обміну речовин, спалює жирові клітини, чистить судини, тонізує кишечник. Пропонуємо рецепти правильного приготування імбирного чаю, корисного для здоров`я.
Рецепт № 1
До четвертої частини натертого на тертці кореня імбиру (приблизно 2 столові ложки) додати 50 мл свіжовичавленого лимонного соку. Суміш заливають 500 мл окропу. Напій настоюють протягом години. Перед вживанням додають столову ложку меду.
Рецепт № 2
Невеликий шматочок імбирного кореня (2-3 см) очищають від шкірки і ріжуть на тонкі пластини у вигляді слайсів. 3-4 гуртка лимона розрізають на четвертинки. Плід айви ріжуть на невеликі тонкі пластини. Продукти поміщають в заварний чайник ємністю 1 л. Поміщають в чайник гілочку м`яти і кілька бутонів прянощі гвоздики. Насипають трохи порошку кориці і додають 2-3 чайні ложки зеленого жасмину чаю. Суміш заливають окропом і настоюють 15 хвилин. Розливають по чашках і додають за смаком мед.
Протипоказання
Наявність великої кількості ефірних масел в коренях імбиру є протипоказанням у вживанні кореня деякими категоріями хворих. Так, люди, які страждають шлунково-кишковими захворюваннями, не можуть використовувати в своєму харчуванні імбир через дратівної дії кореня.
Люди, які страждають на алергічні прояви, повинні з обережністю ставитися до вживання імбирного кореня.
