Склад, калорійність і користь насіння соняшнику (соняшнику).
- Добова потреба організму у вітаміні Е заповнюється тільки 50 грамами насіння. А, як відомо, цей вітамін - сильний антиоксидант і допомагає в роботі серцевого м`яза.
- Корисний для росту кісток вітамін Д міститься в насінні навіть в більшій кількості, ніж в печінці тріски.
- Багато в них і вітаміну В, який корисний для шкіри, волосся і здоров`я нервової системи.
Що ще міститься в насінні
Крім вітамінів, в насінні цієї рослини знаходиться багато вуглеводів і велику кількість рослинних жирів. Більше 25% повноцінного білка насіння містить незамінні амінокислоти. Крім того, соняшник є джерелом важливих для організму мікроелементів, особливо багато в ньому магнію і цинку. А калію в насінні більше, ніж в бананах і багатьох інших продуктах. Чимало в них також фолієвої кислоти, кальцію, йоду і селену. Причому, всі ці речовини зберігаються в насінні круглий рік. Рослинні жири є джерелом жирних кислот, дуже важливих для здоров`я людини. Уже давно не припиняються суперечки, чи корисні смажене насіння соняшника. Вважається, що при тепловій обробці багато мікроелементів руйнуються і цей продукт стає небезпечним. Але якщо правильно вибирати і смажити їх, то все властивості зберігаються.
- Псують емаль зубів (якщо їх часто їсти).
- Виникають зубні камені.
- Негативний вплив роблять на голосові зв`язки. Горло ніби «змазується» і це заважає співати і говорити.
- Поглинають кадмій.
- При обсмажуванні втрачають свою корисність.
- Впливають негативно на нирки.
- Впливають негативно на печінку.
- Заважають схудненню, оскільки:
Стакан насіння по калорійності дорівнює кільком шашликів, зробленим зі свинини.
Стакан насіння по калорійності дорівнює одному батону хліба.
Стакан насіння по калорійності дорівнює шоколадної плиточки.
Стакан насіння по калорійності дорівнює двом рисовим порціях (рис - варений).
Відео: 8 фактів про зернята! Задумайтесь !!!
3. Шкода насіння можуть завдати, коли у людини запалене горло. Вони дратують слизову оболонку, тому хвороба може більше загостриться. Багато співаків відмовляються від цих ласощів, щоб не пошкодити зв`язки.
4. Варто згадати, що необережне вживання насіння руйнують зубну емаль. Крім того що вони кришаться і стають непривабливими, на них можуть утворюватися чорні цятки (зубні камені). Щоб уникнути такої проблеми, насіння потрібно очищати руками.
5. Дослідження довели, що регулярне зловживання насінням завдає організму шкоди, а також сприяє захворюванню нервової системи і нирок. Так як в насінні міститься кадмій, який шкідливий для організму.
Будь-які неочищені насіння соняшнику завдають великої шкоди зубам - це вам скаже кожен стоматолог. Щоб не вийшло, що воно лікуємо, а інше - калічимо, клацайте насіння руками.
Купувати очищені насіння, навіть не смажені, сенсу немає. Без шкарлупки вони швидко окислюються і втрачають свою користь.
Калорійність 100 грам насіння соняшнику - 520 калорій. Вони будуть корисні тільки людям з недобором ваги і мріють поправитися. А так це чверть від денного раціону дорослої людини, стаканчик насіння на ніч може повільно, але вірно допомогти вам накопичити 2, 5, а то і 10 зайвих кіло.
Раз вже клацання насіння може завдати стільки шкоди організму, виникає питання: а взагалі, чи корисні насіння соняшнику? Безумовно, користь в ядрах насіння є і досить велика. Вони цілком можуть замінити синтетичні вітаміни, адже в насінні міститься корисний для молодості шкіри і для гостроти зору вітамін А, який сприяє засвоєнню кальцію вітамін D, що перешкоджає старінню шкіри вітамін Е, а також група вітамінів В, які допомагають позбутися від депресії та безсоння, від прищів і лупи. Вміщені в насінні соняшнику жирні кислоти знижують шкідливий холестерин в організмі. У маленьких зернятках ховається ціла комора таких важливих для організму мікроелементів, як кальцій, йод, магній, залізо, цинк, фтор. При цьому всі вітаміни і мікроелементи зберігаються в зернах круглий рік - ось чим корисні насіння соняшнику!
На фото насіння соняшнику
- калорійність. Насіння соняшнику містять 520 кал на 100 г продукту, тим, хто хоче скинути вагу, насіння потрібно їсти в дуже обмеженій кількості.
- тверда шкаралупа. Очищені насіння містять на порядок менше корисних речовин, більшість жирних кислот окислюється, тому потрібно вживати неочищені насіння, тоді буде користь, а шкода насіння соняшнику спостерігається в тому випадку, якщо ви розгризали шкаралупу зубами, від цього псується зубна емаль.
«Насіння соняшника користь і шкода» подібного плану заголовки можна зустріти дуже часто. Багато модниць і спраглих здорового харчування шукають відповідь на це питання. Але в даному випадку можна з упевненістю сказати, що користь від плодів соняшнику більше, ніж шкоди. Не варто думати, що насіння так само шкідливі, як і сухарики або чіпси. Звичайно, ні.
Ви можете дозволити собі невелику кількість такого розваги навіть, якщо сидите на строгій дієті. Краще відмовити собі в шоколадній цукерці, ніж в декількох грамах насіння. Так само ще можна порівнювати їх з багатьма продуктами відповідно до нанесеним шкодою. Плюсів все ж більше. Але з іншого боку можна сказати так, що користь і шкода від насіння супроводжують один одного. Наприклад, при попаданні насіння в організм, ви збагачуєте себе вітамінами і мікроелементами, психологічно розслабляєтеся і задовольняєте своє бажання. Але з іншого боку отримуєте масу зайвих калорій, кадмій і шкідливих жирів.
Чим корисні насіння, крім перерахованих вище властивостей? Психологи стверджують, що процес лузання насіння заспокоює нерви. Також люди, які намагаються кинути палити, по достоїнству їх оцінять. Адже насіння змушують забути про тязі до чергової сигарети.
Відео: Користь і Шкода Насіннячок Соняшнику
висновки
Таким чином, користь і шкода насіння гарбуза (соняшнику) нерозривно пов`язані один з одним. Поїдати їх необмежених кількостях вкрай не бажано, а ось помірне споживання сприятиме насиченню організму корисними речовинами і зняття нервової напруги.
