Правильне харчування для дітей: особливості, правила, зв`язок харчування і інтелекту

Харчування для дітей має свої особливості і складнощами.

Особливості дитячого харчування

При плануванні раціону харчування дитини потрібно враховувати певні особливості дитячого організму. Які з них - розглянемо далі.

Зростання організму дитини

Головна відмінність дитячого харчування - це зростання організму дитини. Тобто малюк потребує більшої кількості білків. ніж дорослий. Знаючи про це, багато дорослих роблять помилку, роблячи акцент на створенні високобілкового раціону, хоча навіть звичайна білкова їжа, споживана дорослими, містить більше білка, ніж грудне молоко.

висока рухливість

Ще одна особливість дитячого харчування - діти дуже рухливі на відміну від дорослих. Велика рухливість організму дитини сприяє нормалізації обміну. Якщо насильно обмежувати дітей у рухах, це спровокує недостатню секрецію гормонів росту, захворювання і як підсумок - відставання в розвитку.

Про споживання солодощів

Через високої інтенсивності обміну діти на відміну від дорослих здатні поглинати значно більше солодощів без особливого для себе шкоди. Однак потурати їм у цьому не варто. Хоча солодкі продукти природного походження дуже корисні для дитини.

Про холестерин

Крім того, діти в порівнянні з дорослими значно активніше використовують холестерин. Він надзвичайно важливий для здоров`я, є основним компонентом мембрани, яка оточує клітини всього організму. А дитина росте, і у нього утворюється багато нових клітин.

Важливий нюанс - жирові клітини, які складають «сало» здебільшого формуються протягом перших років життя. В подальшому вони збільшуються і розростаються в розмірах. Отже, те, як виглядає доросла людина багато в чому пов`язане саме з харчуванням в дитинстві.

Досконалість регуляторних механізмів

Відео: Біблійна серія лекцій I: Введення в ідею Бога

Наостанок - найважливіша особливість дитячого харчування. В організмі дитини регуляторні механізми. контролюючі надходження та витрачання енергії, функціонують досконало. Його організм точно знає, яка їжа і в яких кількостях йому потрібна. Однак якщо має місце достаток смачно приготованих (зі спеціями, смажених, жирних і т.д.) і солодких страв, координувати буде апетит мову, а не фізіологічна потреба.

Такий рівень регуляції залишається до 14 - 17 років. Надалі він зберігається за умови, що людина веде здоровий спосіб життя.

Правила дитячого харчування

Можна позначити ряд загальних правил - рекомендацій, до яких має сенс прислухатися, щоб забезпечити дитині правильний раціон харчування.

Відео: Смешарики | Всі серії поспіль - Азбука безпеки

1 правило дитячого харчування - режим харчування

Правильне харчування дитини передбачає відсутність суворого дотримання режиму харчування. Який обід, якщо потрібно запустити ракету або укласти ляльку спати? Такі справи для дитини також важливі, як для дорослого любов, цікава робота, відпочинок. Діти - це крихітні, але повноправні люди, які поки ще потребують турботи.

Крім того, коли немає почуття голоду. тобто організм поки ще не готовий до прийому їжі, їдять без задоволення, тому їжа не піде про запас. Коли зголодніє, малюк сам попросить. І немає проблеми в тому, що дитина поїв замість трьох, два або п`ять разів на день. Якщо їжа нормальна і до дитини не застосовувати насильства, то не буде ні недоїдання, ні переїдання.

2 правило дитячого харчування - ненасильство

У більшості випадків дитини вмовляють «з`їсти за тата, дідуся, маму і т.д.», або просто наказують «поки не доїси, що не встанеш з-за столу». А якщо уявити, як би ми себе почували в такій ситуації? Організму малюка в даний момент не потрібна їжа, тому він і не хоче, тільки і всього. Апетит може виникнути через якийсь час, і немає сенсу ображатися. Однак апетит повинен бути до натуральних продуктів - каші, картоплі. яблуку, молоку, а не до цукерок і печива. У деяких випадках, щоправда, бувають капризи і хитрості.

3 правило дитячого харчування - хвороби

Окремо варто зупинитися на правильне харчування дитини при захворюваннях. Дуже широко практикується практика «загодовують» хворих дітей. Існує думка, що це дає організму додаткову енергію для боротьби з хворобою.

Парадокс - у наступному: організм дійсно потребує сил, він мобілізує всі ресурси, щоб відновити хитку рівновагу. І у хворого немає апетиту саме тому, що вся енергія спрямована на боротьбу з хворобою, і її просто не залишається на процес травлення. Тут працює тваринний інстинкт, який спрямований на виживання, і ніяка їжа просто «не лізе». Наприклад, хворі звірі не торкаються до їжі, навіть якщо вона лежить перед носом.

І примусове годування в лікувальних цілях несе дитині прямої шкоди. Переважно всього - пропонувати йому гаряче питво - чай з медом, теплий морс і т.д.

4 правило - свобода в повсякденному харчуванні

В умовах повсякденного харчування краще, якщо у дітей є можливість вибору продуктів. Таким чином, сама по собі вирішується проблема збалансованого по необхідним поживним речовинам і калоріях раціону.

На основі багаторічних спостережень, було виявлено, що при наявності свободи вибору діти на рівні інтуїції або підсвідомості здатні складати меню, яке буде найкращим в усіх відношеннях. Функція дорослих тут - орієнтувати дитину в відношенні правильного поєднання продуктів.

5 правило - фрукти

Фрукти дітям можна їсти без будь-яких обмежень, практично неможливо ними об`їстися, і вони є дуже корисними. Але якщо дитина відмовляється, не потрібно примушувати. При нестачі будь-якого мінерального речовини або вітаміну дитина сам попросить потрібне йому яблуко або навіть зелень.

Слід тільки координувати поєднання фруктів з іншими продуктами. Ці правила поєднання об`єктивні як для дітей, так і для дорослих. Якщо продукти правильно поєднувати, у здорових дітей буде відсутній газовиділення, стілець буде без запаху з нормальною консистенцією, мова - червоним і чистим.

6 правило дитячого харчування - білкова їжа

Білкову їжу слід давати дитині 1-2 рази на день за бажанням, однак не переживати, якщо він віддає перевагу рису або картоплі замість сиру або горохової каші. Але надлишок, як і недолік білків, може привести до неприємних наслідків.

Не варто дитини привчати до ковбаси, оскільки це неприродна їжа, яка обманює смакові органи. З продуктів природного походження дитина повинна мати можливість вибирати з того, що їдять дорослі.

7 правило дитячого харчування - молочна продукція

Молоко, кисле молоко, кефір, йогурт представляють собою чудову їжу для дітей. Однак їх небажано поєднувати з крохмалями. Дитину віком року - півтора не варто годувати кашами на молоці.

Відео: Серебряков З У Відичне харчування 2 Час і харчування

Найкращий варіант - молоко та кисломолочну продукцію (кімнатної температури) давати в якості окремої їжі. Доброю варіацією є поєднання сиру з помідорами (морквою) з кефіром, йогуртом або молоком.

8 правило дитячого харчування - солодощі

Якщо годувати дитину солодощами, то точно не після їжі. Найкраще давати за півгодини - годину до основної трапези. Як правило, дають завжди після.

Солодке дійсно необхідно дитячому організму. Солодощі природного походження - фрукти, мед, сухофрукти покривають потреби організму дитини.

У разі хворобливих станів, зниженого імунітету хорошим варіантів буде запропонувати йому замочені сухофрукти, фрукти, дині, кавуни і гарячі напої. І більше ніяких страв і продуктів. Кілька таких днів на місяць заповнять ресурси дитячого організму.

9 правило дитячого харчування - вода

Води варто давати стільки, скільки хоче дитина. Найкращою є тала вода. Бажано потроху привчати дитину пити по чверті - половині склянки води після пробудження вранці, за 30 хвилин до основної трапези і перед сном, ввечері.

10 правило дитячого харчування

Не потрібно забороняти дітям після прийому їжі грати, бігати, а тим більше не варто вмовляти їх полежати. Оскільки діти майже ніколи не їдять взапас на відміну від дорослих, не "заїдають» свої печалі, нудьгу і поганий настрій. І як результат - вони не переїдають. Така рухливість після їжі не принесе ніякої шкоди здоров`ю.

Відео: Олена Малишева. Аутизм у дітей

Окремо про взаємозв`язок харчування та інтелекту для правильного харчування дитини

Для повноцінної роботи мозку потрібно відповідне харчування. Важливо, щоб в достатній кількості надходили ненасичені жирні кислоти. значна кількість яких міститься в оливковій. лляному, соняшниковій олії.

Американськими вченими було проведено дослідження серед школярів штату Алабама. В результаті з`ясували, які продукти харчування сприяють підвищенню коефіцієнта розумових здібностей, поліпшення навичок читання. До «розумним» продуктам віднесли сир, йогурт, молоко, рибу, хліб з борошна грубого помелу, горох, брокколі, сухі боби, манго, папайя, ягоди і фрукти.

Що стосується мінеральних речовин, необхідно нормальне надходження магнію. фосфору. заліза. сірки. кальцію. міді. цинку в організм дитини. Фосфор потрібен для утворення клітин мозку, сірка насичує їх киснем. Надзвичайно важливим є для інтелектуальної діяльності йод. не менше значення належить і цинку. Дослідження британських учених виявили безпосередній зв`язок між рівнем вмісту цинку в мозку і здатністю до навчання мовам. У дітей, які насилу засвоювали текст, був виявлений 50% -й дефіцит мікроелемента в організмі. Було встановлено, що правильно харчування дитини (що включає цинкоутримуючий продукти) здатне впливати на розвиток пам`яті та кмітливості.

Крім того, для мозку вкрай важливий нормальний рівень вмісту в організмі вітаміну Е і вітамінів групи В (особливо В6, В1 і В3). Корисними властивостями для інтелектуальної діяльності має вітамін С. Згідно з розрахунками відомого французького лікаря Ж. Бурра, коли рівень вітаміну С в організмі збільшується на 50%, інтелектуальні можливості підвищуються на чотири пункти.

Також кисень потрібно мозку в значних кількостях. Процесу насичення сприяють такі продукти, як цибуля. петрушка, картопля, помідори, хрін, м`ята, редис.

Таким чином, побудова правильного харчування для дітей вимагає обліку особливостей організму дитини, знань деяких правил і принципів здорового харчування.