Тісто для біляшів

Відео: Біляші рецепт з м`ясом Як приготувати біляші Тісто для біляшів Біляші рецепт з м`ясом рецепт біляшів

Тісто для біляшів - як приготувати

У процесі приготування тіста для біляшів не існує ніяких особливих труднощів, і з цим процесом може спокійно впоратися навіть початківець кулінар. При цьому основна рекомендація кулінарів - гарний настрій, позитив і любовне ставлення до процесу. Тісто - це взагалі хитра штука!

Якщо замісити тісто в поганому настрої, воно ніколи у вас не вийде таким, яким би ви його хотіли бачити в кінцевому результаті. Причину цього ще нікому не вдалося точно встановити. Саме тому, головна порада - якщо у вас день вийшов не на славу, то краще відкладіть цей процес на завтра.

Тісто для біляшів - які продукти потрібні

Якщо тісто приготовлено з любов`ю, воно у вас обов`язково вийде смачним і ніжним. І, незалежно від того, як ви його будете готувати, ваші біляші вийдуть смачними, золотистими і хрусткими. Тим часом існує кілька способів замісу тіста для біляшів, кожен з яких по-особливому смачний. У більшості випадків тісто готують на воді, кефірі та дріжджах. Обов`язковою інгредієнтом, звичайно ж, є борошно і яйця.

щоб тісто вийшло ніжної структури, рекомендується добре його вимісити. відвести певний час для його настоянки і тільки після цього ліпити біляші. У нашій статті ми вас детально ознайомимо з процесом замішування тіста для біляшів, ви дізнаєтеся деякі секрети і особливі рекомендації провідних світових кулінарів.

Відео: Як приготувати смачне дріжджове тісто для біляшів

Тісто для біляшів на дріжджах - рецепт

Повітряне і пухирчасті, білосніжне тісто для біляшів, приготоване на дріжджах цілком доречно для пиріжків.

Необхідні інгредієнти для рецепта:

Борошно - 600 гр.
Сухі дріжджі - 1 ч.л.
Рослинна олія - 3 ст.л.
Цукор - 1,5 ст.л.
Сіль - 1/3 ч.л.
Вода - 1,5 склянки.

приготування тіста. Для замісу тіста обов`язково використовуйте тільки теплу водичку - не гарячу, не холодну! Отже, розчинний в тепленькою водичці саза і сухі дріжджі. Зараз додамо в миску 5 ст.л. борошна і за допомогою віночка збиваємо його до тих пір, поки на поверхні не з`являться бульбашки. На цьому етапі ми накриваємо миску чистим кухонним рушником і відставити миску в тепле місце на півгодини. В результаті у нас повинна вийти пінна шапочка - це значить, що дріжджі підійшли. Зараз можна сміливо підсипати решту борошна і сіль. Замішуємо ретельно тісто і в кінці процесу підливаємо трохи рослинного масла - тісто вийде більш м`яким і повітряним! Знову накриваємо миску з тестом чистим рушником і зараз відкладемо його в тепле місце вже на 2 години. Тісто має в 2-3 рази збільшитися в обсязі!

Все, якщо ви дотримувалися всіх наших рекомендацій, то у вас повинно вийти прекрасне тісто для біляшів. В кінцевому результаті у вас з`явиться м`який беляш з хрусткою скоринкою. Ваші домочадці обов`язково оцінять повітряні біляші, приготовані маминими ніжними руками!

Тісто для біляшів на кефірі - рецепт

Якщо ви приготуєте тісто за цим рецептом, то ваші біляші ще й на другий день буде м`яким і ніжними.

Необхідні інгредієнти для рецепта:

Кефір - 1 літр
Сода - 1 ч.л.
Соняшникова олія - 0,5 склянки
Сіль - 0,5 ч.л.
Борошно - 3 склянки
Цукор - 1 ст.л.
Сухі дріжджі - 0,5 пакетика.

Технологія приготування страви тесту. Кефір виливаємо в каструлю і підливати до нього рослинне масло. Ставимо на плиту і підігріваємо до кімнатної температури. Зараз можна до нього додати цукор і сіль - гарненько перемішати. Сухі дріжджі змішуємо з борошном і просіваємо через сито. Додаючи по 1 ст.л. суміші замішуємо тісто. У нас повинно вийти м`яке і еластичне тісто. Відставляємо його в тепле місце на 30 хвилин - воно має збільшитися в 3 рази. Ще раз ніжно обминали тісто і готуємо з нього свої улюблені біляші.

До речі, якщо виключити з переліку інгредієнтів цукор і сухі дріжджі, то тісто теж вийде на славу. Але в цьому випадку, вам необхідно додавати борошна рівно стільки, щоб замісити еластичне тісто. Виходить дешево і сердито, при цьому біляші у вас в будь-якому випадку вийдуть м`якими і смачними!

Тісто для біляшів на воді - рецепт

Коли ви замішує тісто для біляшів, то мрієте про те, щоб воно у вас вийшло хрустким в кінцевому результаті. Пропонуємо вам рецепт пісного тіста для біляшів, яке буде відповідати всім вашим запитам.

Необхідні інгредієнти для рецепта:

Відео: Тісто для біляшів. Тісто для пиріжків без молока на воді з сухими дріжджами

Тепла вода - 1 стакан
Борошно - 4,5 склянки
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 5 гр.
Сухі дріжджі - 1 ч.л.
Сіль - 1 ч.л.

Технологія приготування тіста. Обов`язково використовуйте свіжі та якісні продукти і підходите до процесу лише в гарному настрої - у вас все вийде!

Висипаємо сухі дріжджі в мисочку і заливаємо їх теплою водою. Накриємо мисочку кухонним рушником і відставити її в тепле місце - дріжджі почнуть самостійно набухати. Вершкового масла дамо трохи розтопиться при кімнатній температурі і додамо до дріжджовий опарі. Вбиваємо яйце, додати сіль і борошно (3,5 склянки). Замішуємо тісто - воно повинно вийти м`якої консистенції! Відставимо тісто в тепле місце на 1 годину. По закінченню цього часу ще раз замішуємо тісто, додавши до нього ще 1 склянка борошна. Знову відставити його в тепле місце, зараз вже тільки на 20 хвилин. Готове тісто розкачати і формуємо біляші.

P.S. І, обов`язково прислухайтеся до порад кулінарів - ніколи не замішуйте тісто в поганому настрої! Будьте веселими і оптимістичними, з любов`ю ставитеся до кожного інгредієнта, і тоді ви побачите позитивний результат своєї роботи .