Паста запечена в духовці аль карточчіо

складові

35 руб. 500 гр.

75 руб. за банку 420 гр.

35 руб. 650 гр.

145 руб. за 350 гр.

5 руб.

10 руб.

50 гр. 20 руб.

Разом орієнтовна вартість продуктів на 09.10.14: 320 рублів.

Непогане блюдо з незвичайним, для такого виду пасти як спагеті, закінченням приготування. На смак паста запечена в духовці аль карточчіо дуже нагадує блюдо «Фузилли під соусом арабьята і пармезаном». тільки без специфічних розсолів каперсів.

Процес приготування не займає багато часу, не забирає багато сил і не сильно б`є по гаманцю.

Відео: ДУЖЕ ВКУСНАЯ Паста запечена в духовці. Домашні рецепти

Зазвичай це блюдо готується з морепродуктами, але є варіації і без морських гадів. Один з таких рецептів ми і взяли за основу.

Спагеті, в цьому рецепті, замінні будь-який інший пастою. З сиром теж саме, але все ж краще брати будь-якої з твердих сирів.

рецепт можна доповнити м`ясом. таким як курка, індичка або свинина. Для цього найкраще обсмажити невеликі шматки обраного м`яса на невеликій кількості масла і додати в «конверт» перед запіканням.

Для приготування користуйтеся фольгою або нормальної. щільним папером для випічки. Те, що використовували ми, початок промокати і рватися ще до того, як потрапило в духовку.

І не посипайте сиром пасту перед згортанням в «пакет». Інакше велика його частина так і залишиться на фользі або папері. Додавайте сир перед подачею на стіл .

Паста запечена в духовці аль карточчіо. Покрокове приготування:

Постав чайник. Надрізані хрестом томати заливай окропом на хвилину. Промий холодною водою і визволи їх від шкірки. Дрібно наріж їх і відклади поки в сторону.

Промий петрушку і залиш сушитися.

Дрібно нарубай часник і перець, видаливши з останнього насіння.

Поклади каструлю з холодною підсоленою водою на вогонь в класичному співвідношенні 1000/100 / 5-10 (вода / паста / сіль) і накрий кришкою поки рідина не закипить. Поруч постав сковороду на середній вогонь і налий в неї пару столових ложок олії.

Додай туди подрібнений часник і перець. Обсмажуй їх приблизно хвилину і додавай до них томати. Перемішати всю цю масу і туші її на середньо-слабкому вогні 10-15 хвилин.

Якщо вода в каструлі закипіла, закидай вариться пасту.

Один момент. Макарони повинні бути злегка недоварені або «Al dente», тобто вирахували 2-3 хвилини від часу зазначеної на упаковці. Спагеті будуть доходити в томатно-маслини соусі в надрах гарячої духовки.

В цей час наріж петрушку, відкрий банку маслин (рідина поки не виливай) і натри сир. Готові макарони відкидають на друшляк. Повертай в каструлю і облий невеликою кількістю оливкової олії.

Слідом заливай пасту помідорною сумішшю з сковороди.

Закидай туди ж петрушку і маслини. Також полів спагетті рідиною з-під маслин на свій смак. Тільки не перестарайтеся, а то можеш пересолити майбутню пасту аль карточчіо. Розпалюй духовку, виставивши температуру в 200-210 градусів.

Приготуй квадрати або прямокутники фольги, або щільного паперу для запікання.

Відео: Макарони з сиром запечені в духовці. Простий і смачний гарнір

Викладай на них порції спагетті з розрахунку на одну людину. Запакують все так, щоб макаронна «ємність» не розпалася і відправляй запікатися в духовку на 5-7 хвилин.

Ми зробили «мішечки» різними за величиною, для експерименту, але результат був один не залежно від виду упаковки.

Відео: Паста Альфредо - вершкова, з куркою і сиром! (Alfredo Pasta)

Втім на підсумковий смак страви це вплинуло слабо, а тільки зіпсувало естетичну частина страви.Чи не повторюй цього, якщо не хочеш боротися з фольгою або папером за сир =).

Паста запечена в духовці аль карточчіо готова.Посипай свою порцію сиром і buon appetito!