Пиріг коров`ячі креветки
Відео: Жру.ру-35. Огляд доставок їжі в Санкт-Петербурзі. "Шашличний Двір". Чи не салат ..
Пиріг "Коров`ячі креветки" - з креветками і сиром
Оновлюю рецепт новими фотографіями. Крім того, додам - смачніше пирога я ще не їла! Чесне слово. Дивовижний смак. І поправлю себе - в гарячому вигляді це пиріг з креветками і сиром значно краще. 
Складові:
- Для тесту: - борошно (1,5 ст.) - - вершкове масло (150 г.) - - сир (100 г.) - - сметана (5 ст. ложок) - - розпушувач (1-2 ч. ложки). Для начинки: - очищені креветки (300 г.) - - сир твердих сортів (200-300 г.) - - зелень (кріп, петрушка або будь-яка інша на смак). Для заливки: - сметана (3 ст. ложки) - - майонез (3 ст. ложки) - - яйця (2-3 шт.) - - мука (1 ст. ложка) - - білий перець (за смаком) - - інші спеції (за смаком ).
1. На слабкому вогні розтоплюємо вершкове масло. Трохи охолоджуємо.
2. Додаємо до маслу сметану і розпушувач.
3. Додаємо потертий на дрібній тертці сир, перемішуємо.
Відео: Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear
4. Додаємо борошно і вимішуємо тісто так, щоб воно не липло до рук.
Прибираємо на 30 хвилин в холодильник.
5. Форму для випічки змащуємо маслом, викладаємо тісто, роблячи бортики.
6. На 10-15 хвилин ставимо в заздалегідь розігріту духовку (до 180 градусів). Тісто можна в декількох місцях наколоти виделкою.
Наповнюємо корж:
7. Варимо креветки (докладніше пророкувати про варінні креветок можна в статті "Як варити креветки").
8. Викладаємо сир, порізаний шматками, і зварені креветки на корж.
9. Зверху насипаємо зелень.
Готуємо заливку:
10. Змішуємо яйця, сметану, борошно, майонез, спеції, перець і сіль.
11. Заливаємо корж.
12. Ставимо в духовку і випікаємо до готовності - до рум`яної скоринки. Як правило, 20 хвилин достатньо.
Рецепт хачапурі з адигейським сиром
