Піца-гриль з креветками і соусом песто з кінзи

Час: 25 хв.

Складність: легко

Порцій: 4

Опис страви:

Відео: Дорадо в пергаменті з соусом песто в Optigrill GC702 від Tefal

В основі песто від Боббі Флая поєднання ароматної кінзи і петрушки. Візьміть тісто для піци домашнього приготування, змастіть його соусом песто, викладіть зверху вершковий сир моцарелла і ніжні креветки і запечіть все це на грилі.

Складові:

1 пакетик (7 гр.) Сухих активних дріжджів (2 і 1/4 ч. Л.) 3/4 ст. теплої води (40-45 ° С) 1 3/4 - 2 ст. невибіленої борошна з твердих сортів пшениці, плюс ще трохи для замісу і посипання тесту 1,5 ч. л. солі 2 ч. л. оливкового масла, плюс 1 ч. л. для змазування миски Соус песто з кінзи, см. рецепт нижче 225 гр. нарізаного тонкими скибочками сиру моцарелла буффало (сир з молока чорних буйволиць) Креветки гриль, см. рецепт нижче Листя свіжої кінзи для прикрасиСоус песто з кінзи:

3/4 ст. листя свіжої кінзи 1/4 ст. листя свіжої петрушки 2 крупно порізаних зубки часнику 2 ст. л. кедрових горіхів 1/4 ст. натертого пармезану 1/2 ст. оливкового масла Сіль і мелений чорний перецьКреветки гриль:

16 великих очищених і розібраних креветок Оливкова олія Сіль і мелений чорний перецьПоказати інформацію про використовувані мірних ємностях

1 стакан (ст.) - 240 мл.

3/4 склянки (ст.) - 180 мл.

1/4 склянки (ст.) - 60 мл.

1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.

1 чайна ложка (ч. Л.) - 5 мл.

Показати рецепти зі схожими інгредієнтами

приготування:

У маленькій мисці змішайте дріжджі і 1/4 ст. теплої води і залиште на 5 хв. щоб перевірити їх активність. У велику миску покладіть 1 і 3/4 ст. борошна і сіль. Додайте розведені дріжджі, воду, що залишилася, масло і перемішайте.

Перекладіть тісто на пріпиленний борошном поверхню і вимісити до гладкості. Змастіть велику миску залишилася 1 ч. Л. масла, покладіть тісто і переверніть, щоб воно вкрилося масляною плівкою.

Накрийте і поставте в тепле місце, щоб тісто підійшло (воно має збільшитися в об`ємі в два рази), на 1 - 1,5 год.

Розігрійте гриль до високої температури. Коли тісто підніметься, розділіть його навпіл. Розділіть кожну половину на 2 кулі. Кожен шар розкачайте в коло 20 см. В діаметрі. Змастіть маслом і запечіть на грилі до золотистого цвета.Виложіте по кілька столових ложок соусу песто з кінзи на кожну піцу, зверху покладіть шматочки сиру моцарелла буффало, потім по 4 креветки і прикрасьте листям петрушки. Покладіть піцу на гриль, поки сир не розтане. Подавайте гарячими.

Соус песто з кінзи:

Змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні і збийте до однорідності. Посоліть і поперчіть за смаком.

Креветки гриль:

Розігрійте гриль до помірно високої температури.

Змастіть кожну креветку маслом, посоліть і поперчіть. Запікайте на грилі 1-2 хв. з кожного боку або до готовності (креветки стануть матовими і порозовеют).

Схожі рецепти