Сметанний торт з кокосовим кремом

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

Корж основа (на форму 22-24см.): По 1-му склянці (стакан 250мл.) - борошна, цукрового піску і сметани. Яйце куряче 2шт. Сода 1 / 2ч.ложки. Пекарський порошок 1ч.ложка. Дрібка солі. Цедра лимона. Для крему: Молоко 500мл. Яйце куряче 3 шт. Кокосова стружка 60гр. Цукровий пісок і борошно по 3ст.ложкі. Масло вершкове 50-60гр. Для просочення ягідне варення з кислинкою, у мене протерта з цукром чорна смородина. Кокосова стружка для прикраси.

Відео: Торт "Баунті". Супер шоколадні коржі і ніжний кокосовий крем. докладний рецепт

Як приготувати

1. спечемо корж: збиваємо яйця з цукром і дрібкою солі до пишної маси, додати сметану і цедру лимона, перемішати. Окремо просеем борошно з содою і пекарського порошку (у мене самопіднімальне борошно, вже з розпушувачем, так що я додала лише соду). Втрутитися борошно в яєчну масу.

2. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, виливаємо в неї тісто, розрівнюємо. Випікаємо в режимі «CAKE» (випічка) час 1год. У духовці зметана основа печеться при 160-180град 35-40мінут (до сухої скіпки).

3. Остудити основу на решітці і розрізати на 2 коржі.

4. Для крему: молоко і кокосову стружку ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, нехай 5-7мінут прокипить. В цей час розтираємо яйця з цукром і борошном, вливаємо гаряче молоко, розмішуємо, щоб не було грудочок. Повертаємо крем на вогонь і проварюємо, помішуючи, до загустіння. Знімаємо крем з вогню, щільно накриваємо плівкою і даємо охолонути.

5. Втручаємося в остиглий крем розм`якшене масло, збиваємо до пишності.

Відео: СУПЕРСКИЙ торт БЕЗ ВИПІЧКИ з пряників Сливочно-сметанний КРЕМ

6. На нижній корж наносимо кілька ложок протертої смородини, розрівнюємо, далі наносимо половину крему, розрівнюємо. На внутрішній зріз другого коржа також наносимо варення, розрівнюємо і накриваємо стороною з варенням торт.

7. Кремом змащуємо верх і боки торта, обсипаємо боки кокосовою стружкою, а верх прикрашаємо скибочками апельсина.

8. Даємо настоятися торту-пропив і можна кликати гостей до столу.

9. Приємного апетиту Вам і Вашим близьким!

покрокові фото

1. Вихідні продукти для сметанного коржа.

2. спечемо корж: збиваємо яйця з цукром і дрібкою солі до пишної маси, додати сметану і цедру лимона, перемішати. Окремо просеем борошно з содою і пекарського порошку (у мене самопіднімальне борошно, вже з розпушувачем, так що я додала лише соду). Втрутитися борошно в яєчну масу.

3. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, виливаємо в неї тісто, розрівнюємо.

Відео: Шоколадний торт з кокосовим кремом в мультиварці

4. Випікаємо в режимі «CAKE» (випічка) час 1год. (Я спочатку задала 40хвилин, як написано було до журнальному рецепті, але в мультиварці корж не встиг пропектися, додала ще 20хвилин.) У духовці зметана основа печеться при 160-180град 35-40мінут (до сухої скіпки).

Відео: Крем Raffaello Кокосовий крем для торта Coconut Cream

5. Даємо Коржу хвилин 5-7 постояти у вимкненій мультиварці - він відстане від стінок і його легко буде дістати.

6. Остудити основу на решітці і розрізати на 2 коржі.

7. Для крему: молоко і кокосову стружку ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, нехай 5-7мінут прокипить. В цей час розтираємо яйця з цукром і борошном, вливаємо гаряче молоко, розмішуємо, щоб не було грудочок. Повертаємо крем на вогонь і проварюємо, помішуючи, до загустіння. Знімаємо крем з вогню, щільно накриваємо плівкою і даємо охолонути.

8. Втручаємося в остиглий крем розм`якшене масло, збиваємо до пишності.

9. На нижній корж наносимо кілька ложок протертої смородини, розрівнюємо, далі наносимо половину крему, розрівнюємо. На внутрішній зріз другого коржа також наносимо варення, розрівнюємо і накриваємо стороною з варенням торт.

10. Кремом змащуємо верх і боки торта, обсипаємо боки кокосовою стружкою, а верх прикрашаємо скибочками апельсина. Даємо настоятися торту-пропив і можна кликати гостей до столу. Приємного апетиту Вам і Вашим близьким!

додаткова інформація

Під час конкурсу я тестувала мультиварку скороварку VITEK VT-4201 SR. Цей торт був спечений ще під час проведення тест-драйву, але видно я не правильно зрозуміла умови конкурсу, що максимальна кількість рецептів на кожному етапі не повинно перевищувати 10шт. саме тому не стала його розміщувати тоді, щоб не перевищити ліміт. Але, як бачите, рецепт не пропала марно пригощаю вас смачним тортом і дякую за підтримку!