Авторська кухня

3 найсмачніших торта в світі!

Торт Рафаелло. М`який і дуже смачний.

2 яйця і 1 склянку цукру збити, додати 200 гр сиру, додати 1 ч.л. соди,? ч.л. солі, 1 склянка борошна, збити, додати 2-ий склянка борошна, перемішати ложкою. Показати повністю ..

Розділити тісто на 8 грудочок, поставити на 1 годину в холодильник.

КРЕМ:

2 яйця, 1 склянка цукру змішати, додати 1,5 ст.л. борошна, 400-500 мл. молока, все збити, поставити на вогонь. Помішуючи, довести до кипіння, відразу зняти з вогню, додати 200 гр. вершкового масла, перемішати.

Коржики випікати кілька хвилин. Поки коржі ще теплі, змастити їх кремом. Посипати кокосовою стружкою.

Божевільний пиріг "Crazy Cake"

Crazy Cake - це американський пиріг, в перекладі звучить як "Божевільний торт (пиріг)". Його придумали в США в період дефіциту. Даний пиріг має незвичайний смак, незважаючи на свій простий склад. У ньому відсутня масло, але блюдо абсолютно не поступається за смаковими якостями тортам, які в своєму складі мають цей інгредієнт.

Для приготування божевільного пирога "Crazy Cake" нам знадобиться:

2 склянки молока;

2 склянки борошна;

1,5 склянки цукру;

6 ст. л. какао;

4 ч. Л. розпушувача.

Для крему:

2 склянки молока;

1 склянка цукру;

3 ст. л. борошна;

Відео: Авторська кухня (Гліб Морозов - "Ресторанний гід")

1 яйце.

Змішати всі сухі інгредієнти входять до складу бісквіта: борошно, цукор, какао і розпушувач.

Сухі інгредієнти залити теплим молоком і злегка перемішати, збивати довго не потрібно.

Вилити тісто у форму для випікання, випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Для приготування крему в окремій каструльці закип`ятити молоко. У мисці збити яйце з цукром і борошном, в отриману масу влити гаряче молоко і відправити на вогонь. При постійному помішуванні довести крем до кипіння і потрібної консистенції.

Приготований шоколадний бісквіт розділити на 2 або 3 коржа, змастити їх теплим кремом. Прикрасити смачний божевільний пиріг "Crazy Cake" на свій розсуд.

Смачного!

ЄГИПЕТСЬКИЙ ТОРТ! Цей рецепт будуть випрошувати все гості.

тісто:

На кожен корж. 3 білка

2.5 ст.л. цукру

1/2 ст.л. борошна

яку муку вибрати? ми підкажемо

50 гр. меленого горіха (волоського або фундука). Всього таких три

коржа, т.е.указанние інгредієнти беремо по 3 рази і випікаємо кожен корж в

окремій формі.

Крем: 10 жовтків, 10 ст.л. цукру, 5 ст.л. борошна, 2 пакетики ванільного цукру, 350 мл. молока, 170 гр. вершкового масла.

Хрусткий наповнювач: 350 мл. вершків, 200 гр. цукру, 120 гр. нарізаного волоського горіха або фундука.