Продукти з найвищим вмістом білка

Продукти з найвищим вмістом білка. Таблиця вмісту білка в продуктах

У кожному продукті міститься три важливих складових. Це білки, жири і вуглеводи. Людина, замислюються про своє здоров`я, повинен виділити особливе місце в своєму раціоні для найкориснішою з них - білків. Вживаючи продукти з найвищим вмістом білка, можна поліпшити здоров`я, зробити свій зовнішній вигляд більш привабливим і навіть схуднути. Це поживна речовина є основою життя і будівельним матеріалом організму.

Чому важливо вживати продукти з високим вмістом білка

Забезпечити свій раціон продуктами, що містять білки у великій кількості, дуже важливо з ряду причин. Однією з них є той факт, що білок (або протеїн, як його ще називають) бере участь в будові м`язової тканини. Саме з цієї причини високобілкове харчування рекомендують професійним спортсменам, людям, які займаються фітнесом, а також дітям.

Прихильники здорового способу життя та якісного харчування повинні знати, що їх добова потреба в протеїнах розраховується виходячи з ваги. На кожен кілограм маси людини в добу має припадати 2 грами білка. Тобто якщо вага людини дорівнює 70 кілограмам, то в день він повинен включати в свою їжу близько 140 грам білків. Вивчаючи список продуктів, білків в яких багато, можна помітити, що одні з них досить калорійні, а інші, навпаки, дають дуже мало енергії. Цей факт також варто враховувати, підбираючи правильний раціон.

З іншого боку, на думку фахівців, добова потреба в білках повинна в цілому складати 40% від загального обсягу їжі. Це одна із запорук раціонального харчування.

Білок дуже важливо вживати в їжу фізично активним людям, тому що він здатний відновлювати витрачену енергію людини. Коли в організмі виникає надлишок протеїну, він не перетворюється в жири і не призводить до появи зайвих кілограмів, на відміну від вуглеводної їжі.

Перед тим як буде описана основна таблиця білків в продуктах, варто звернути увагу на негативні якості білкової їжі.

Шкода від білкової їжі

Як відомо, і жири, і вуглеводи, і білки здатні приносити шкоду організму людини, якщо вживаються в надлишку. Тому завдати шкоди організму можна тільки в разі утворення надлишку протеїну в організмі. Це пов`язано з тим, що лише необхідна потреба в білках легко засвоюється організмом. Залишок необхідно переробити. Для цього процесу обов`язково участь кальцію. У разі якщо його в організмі недостатньо, він буде тягнутися з кісток. Постійне перевищення норми протеїну може привести до ряду неприємних захворювань. Наприклад, до остеопорозу.

Дуже важливо вивчати склад білків в продуктах і з іншої причини. Їх надлишок призводить до зайвого навантаження на нирки. Вживаючи їжу з високим вмістом білка тваринної природи, варто пам`ятати, що разом з ним в організм потрапляє холестерин, який згубно впливає на організм людини.

Для того щоб уникнути всіх вищевикладених побічних ефектів, потрібно додавати білки в раціон в залежності від потреб свого організму. Варто звертати увагу і на загальну калорійність продукту, що містить багато протеїну. У великих кількостях він міститься в м`ясних продуктах, в яйцях, сирі і сирі, крупах і деяких інших продуктах.

Вміст білка в м`ясних продуктах

Дуже важливий для організму і тваринний, і рослинний білок. Список продуктів, що містять його, варто починати з першого. Протеїн тваринної природи ще називають повноцінним білком. Це пов`язано з вмістом в ньому повного амінокислотного комплексу.

Продукти, що містять протеїн у великих кількостях тваринного походження - це м`ясні продукти. Їх перелік починається з курки та індички. Кожні 100 грам курячого або індичого м`яса містять близько 20 грам білка. З цих продуктів він легко засвоюється. Крім того, ці два види м`яса вважаються дієтичними через свою низьку калорійність. Їх обов`язково потрібно додати в збалансований раціон.

Продукти з найвищим вмістом білка можуть відносити до себе і інший вид м`яса - яловичину. На 100 грам яловичого м`яса припадає близько 25 грам білка. Але засвоюється він набагато складніше організмом. Саме тому краще вживати його в вареному вигляді в їжу.

Велика кількість білка міститься в яловичої, свинячої або баранячої печінки. Близько 18 грам на 100 грам продукту. Вживати її рекомендується в тушкованому вигляді.

Відео: Продукти з Максимальним Змістом Білка

Є й інші продукти, тваринні білки в яких містяться у великій кількості. Це риба і морепродукти. Це джерело білка і інших корисних мікроелементів. Будь-яка риба легко перетравлюється організмом, який засвоює всі корисні речовини. Прихильники здорового харчування обов`язково повинні включати в свій раціон цей вид продуктів, що містить протеїн.

Білок в крупах

Білок міститься в ряді круп. Крім того, кожна з них корисна і для хорошої роботи органів травлення. Білок в харчових продуктах, тобто в крупах в даному випадку, міститься в різній кількості. Але засвоюється однаково добре.

Гречана крупа на 12% складається з білків рослинного походження. Вона дуже корисна для організму. Вівсяна крупа не менш корисна і йде другий в списку за вмістом білка. У ній 11 грам білка на 100 грам крупи. Пшенична крупа коштує на одній позиції з вівсянкою. У ній також міститься 11 грам білка.

Завершувати список круп, багатих білком, варто рисової і кукурудзяної. У них по 7-8% вмісту білка.

Каші дуже корисні для організму людини, але, додаючи їх в раціон, варто пам`ятати, що основну їх частину складають вуглеводи.

Білок в яйцях

Коли мова йде про протеіносодержащіх продуктах, закономірним вважається питання про те, скільки білка в одному яйці.

Курячі яйця можуть бути різного розміру і ваги, але в середньому два яйця складають 100 грам загальної ваги. Відповідно, одне яйце може містити близько 50 грам маси. На 100 грам такого продукту припадає 17% білків. Значить в одному яйці близько 8,5 грам протеїну.

Саме з цього продукту білок засвоюється найкраще. Калорійність його досить низька. Курячі яйця містять і безліч корисних кислот, які беруть участь у важливих обмінних процесах організму людини.

Білок в сирі, сирі і молоці

Продукти з найвищим вмістом білка - це також сир і сир. Кожен з них варто розглянути окремо.

Сир містить близько 14% протеїну. Він дуже корисний для організму. У ньому високий вміст кальцію, який в деяких випадках може знадобитися для переробки білка. Залежно від жирності сиру і вміст білка в ньому може трохи змінюватися. Рекомендується додавати в раціон знежирений сир.

Відео: Продукти з високим вмістом білка

Твердий сир виготовляють з сиру. Але зміст в ньому білка в два рази більше. Так, в середньому, в 100 грам сиру міститься близько 30 грам білка. Варто зауважити, що твердий сир дуже калорійний, і додавати його в раціон потрібно в малих кількостях.

Таблиця білків в продуктах містить інформацію і те, що молоко складається тільки на 5% з них, незважаючи на те що сир і сир - це його похідні.

Інші продукти з високим вмістом білка

Є й інші фаворити за вмістом протеїну. У яких продуктах багато білків? В першу чергу це соя, сочевиця і брюссельська капуста.

Такий продукт, як брюссельська капуста, містить всього 9% білків від загальної маси. Але вона низькокалорійна, і для того щоб вона засвоїла організмом, потрібно велику кількість енергії. Тому 9 грам білка на 100 грам такого продукту вважається досить багато. Через це даний продукт відносять до списку з високим вмістом протеїну.

Соя містить рослинний білок. Список продуктів, що містять протеїн, ставить її на верхні позиції. Вона містить близько 14 грам протеїну в кожних 100 грамах продукту. Її можна назвати першою за складом білка в продуктах рослинної природи. Вона відома як продукт, який часто використовують замість м`яса в харчовій промисловості. Але в денному раціоні їй краще відвести місце гарніру. Їй можна замінити кашу.