Запіканка овочева

Запіканка овочева з баклажанами

І знову мій рецепт про прекрасну, корисною і дуже смачну їжу - це запіканка.

Адже приготувати запіканку не для кого не складе великої складності.

Потрібно лише підготувати і нарізати всі овочі.

Далі - справа техніки, адже готуємо ми запіканку як зазвичай за допомогою кухонного помічниці - мультиварки.

Сьогодні мені допомагає моя нова мультиварка Лентел з об`ємом чаші 4 л. і потужністю Потужність 700 Вт.

А запіканка виходить високою, смачною і дуже красивою з рум`яною скоринкою на дні.

Виходить дуже смачне овочеве блюдо, яке можна подати в якості основного, а тим більше сьогодні якраз починається піст, який багато людей дотримуються.

Баклажани - 3-4 шт. Цибуля ріпчаста - 1 - 2 шт. Кабачки - 1-2 шт. (Маленькі у мене) Капуста - 5-6 жмень. Часник - 1-2 зубчики. Яйця - 4-5 шт. Борошно - 5-7 ст.л. (До консистенції сметани) Сіль - за смаком. Олія - для змащування форми для випічки. Зелень - для подачі запіканки.

Як приготувати смачну овочеву запіканку з баклажанами:

Відразу хочу сказати, якщо ви готуєте запіканку в пост, який строго дотримуєтеся, що входять до складу яйця Ви можете замінити наступним чином.

1 яйце можна замінити:

- 2 ст.л. молока + 2 стл. лимонного соку + 1/2 ст.л. соди

- 2 ст.л. кукурудзяного або картопляного крохмалю

- 1 ст.л. сухого молока + 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю + 2 ст.л. води