Печінкові оладки з пріпёком

Відео: Печінкові оладки з морквою

Думаю, навіть не потрібно розповідати про корисність печінки, але не всю люблять страви з неї через своєрідного смаку. Я намагаюся готувати так, щоб мої близькі могли з задоволенням їсти печінковий ласощі, раніше я викладала рецепти печінкового торта. салати з печінки. в тому числі листковий. або, наприклад, рулет. а на цей раз це будуть печінкові оладки, але не прості, а з начинкою або, як вони називаються - "з колесо до воза". До того ж я випробувала новий рецепт тесту для приготування печінкових оладок, оладки виходять повітряними і пухкими.

Вам знадобиться:

- печінку свіжа будь-яка (свиняча, яловича, бараняча, куряча) - 0,5 кг, я взяла баранячу.

- цибуля ріпчаста - 2 великі головки

- яйця - 2-3 шт

- манка - 100 гр.

- борошно - 200 гр.

- сода - 1,2 чайної ложки

- сіль

- рослинна олія

Для колесо до воза беруться будь-які продукти, я, наприклад, взяла варені яйця, свіжі помідори, зелена цибуля, батон, перець болгарський, можна також взяти смажені цибулю з морквою, гриби і т.п.

Готуємо тісто для оладок, для цього перекручуємо печінку з цибулею через м`ясорубку або подрібнюємо блендером

додаємо сюди яйця, борошно, манку, соду і сіль

Тісто має постояти хвилин 20, щоб манка розбухла, тісто не повинно бути "стоячим", трохи текучим, як густа сметана.

Окремо готуємо "колесо до воза"

ріжемо зелена цибуля, помідор кільцями, болгарський перець соломкою

ріжемо кубиками білий батон

яйця режим також подрібнюємо

Ну а тепер на розігрітій сковороді на рослинному маслі столовою ложкою викладаємо печінковий тісто в киплячу олію, поки смажиться перша сторона, на верх викладаємо будь-яку начинку. Не бійтеся перевертати, тому що вона тут же загрузне в напіврідкому тесті і при повороті нічого не розсиплеться.

І так фото приготування оладок з різним колесо до воза

Відео: Млинці з колесо до воза

Під час приготування оладки піднімаються, як булочки, зверху начинка, ми їмо їх як бутербродики, дуже оригінально виходить з батоном, підсмажуючи, він виходить хрустким.

Ось власне і все, кінцевий результат різноманітний, тому на кожного члена сім`ї знайдеться свій оладок з коханою начинкою