Як приготувати кашу артек
Відео: Як і скільки варити пшеничну кашу. Приготувати, готувати і зварити легко!
Я досить часто готую на сніданок каші. Кашу Артек я сама особисто ось, наприклад, обожнюю варити легко обсмажену кашу. Для цього потрібно на суху сковороду викласти потрібну кількість каші і обсмажити до золотистого кольору. Пізніше в каструлю налити воду, посолити її і очікувати поки закипить. Потім пересипаємо в каструлю кашу і варимо до напівготовності. Доливаємо молока і кладемо масла. Варимо ще 5 хв. і вимикаємо. Дозволяємо постояти під закритою кришкою хв. 10-15. Можливо їсти, виходить вельми смачно. Я мамадвоіх діток і вони від такої каші не відмовляються ні за яких обставин. Масло робить кашу м`якше і вкснее. Спробуйте, виявиться смачно, запросіть подружку - хвалитися станете.
Існує два види виготовлення пшеничного каші артек. Перший вид-на молоці і другий- на воді. Велика кількість разів готувала кашу і з насолодою поділюся своїм досвідом з вами. Беремо пшеничну крупу. промиваємо її теплою водою .Це робиться для того. що б змити борошно і каша була розсипчаста. Стакан крупи засипаємо в каструлю і заливаємо двома чашками води, чекаємо поки закипить і зменшуємо полум`я. Періодично помішуючи варимо хв. п`ятнадцять. Додаємо вершкового масла приблизно одну столову ложку і солимо. Пробуємо. в разі якщо каша не розварилася а вода википіла. то додаємо кіпяточка.Кашу можливо подавати як саму. так і як гарнір до смаженим грибам. м`ясу. печінки.
Скажімо так, що тут все залежить від того, на чому варилася каша, від посуду (краще брати каструлю з тефлоновим покриттям або чавунець) і від настрою господині. Приготувати артек можливо на воді, на молоці, на м`ясному бульйоні і на водно-молочної суміші. Мої домочадці обожнюють цю кашку, в той час, коли я готую її на бульйоні. Щоб її приготувати, я попередньо варю бульйон, а крупу добре промиваю під проточною водою. У той час, коли вода стане прозорою, даю їй стекти, після цього крупу висипаю в киплячий підсолений бульйон, роблю полум`я дрібніше, щоб каша ледве ледве кипіла і залишаю варитися десь на пів годинки. За цей час каша робиться густий, додаю в неї вершкове масло і варю ще хвилинок п`ять помішуючи. Після цього відставляю і укутують в махровий рушник. При подачі для сина додаю в кашу мед і шматочки фруктів (він обожнює солодке), а чоловік вважає за краще як гарнір до м`яса, риби або тушкованим овочам.
Мої домочадці обожнюють цю кашку, в той час, коли я готую її на бульйоні. Щоб її приготувати, я попередньо варю бульйон, а крупу добре промиваю під проточною водою. У той час, коли вода стане прозорою, даю їй стекти, після цього крупу висипаю в киплячий підсолений бульйон, роблю полум`я дрібніше, щоб каша ледве ледве кипіла і залишаю варитися десь на пів годинки. За цей час каша робиться густий, додаю в неї вершкове масло і варю ще хвилинок п`ять помішуючи. Після цього відставляю і укутують в махровий рушник. При подачі для сина додаю в кашу мед і шматочки фруктів (він обожнює солодке), а чоловік вважає за краще як гарнір до м`яса, риби або тушкованим овочам.
Для виготовлення каші артек вам стати в нагоді пшоно. Насправді для виготовлення такої каші велика кількість розуму і зусиль не потрібно. Для того що б каша виявилася справді смачної необхідно зерна промити п`ять разів під холодною водою, робити це направлятися ретельно і не лінуватися, після цього поставте грітися на плиту воду, на сто грам каші беріть триста мілілітрів води. Після закінчення того як вода закипіла засипте в неї добре промиті зерна, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до зовсім повільного. Варити кашу потрібно хв. двадцять, але не більше тридцяти в іншому випадку каша перетравитися і буде вже не те. Після закінчення п`ятихвилинної варіння додайте в кашу дрібку солі, закрийте кришкою і до закінчення варіння намагайтеся кришку більше не піднімати. Все, блюдо практично готове, додайте шматочок вершкового масла.
Пшенична крупа, іменована кашею «артек» вельми корисна їжа і смачна шалено. Зламати її смак практично неможливо. Готувати її можливо з різними смаковими відтінками. На молоці, з додаванням меду, горіхів, чорносливу, кураги і без того потім. Я випробувала всілякі методи виготовлення, але в моїй родині всі м`ясоїди, виходячи з цього, цю кашу готую з м`ясом. Підійде свинина, телятина, курка. М`ясо необхідно порізати кубиками, або брусочками. Обсмажити на оливковій олії, додати цибулю, моркву (на крупній тертці), все це легко обсмажити і протушкувати. Після цього, гарненько промивши крупу, засипати її в казанок, де ми підготували м`ясну пережарку. Чи не перемішувати. Залити холодною водою з розрахунку 1: 2. Додати часник, лавровий лист, і спеції на ваш смак. Я в обов`язковому порядку додаю суміш перців свіжого помелу і прованські трави. Після цього закрити добре кришкою і поставити в розігріту духовку. Тримати там 1 годину, при температурі 150-180 градусів. Таке смакота не покине байдужим нікого! Перевірила на своїх дітях і на дружині, який раніше при слові каша кривився, а на даний момент уплітає з насолодою.
У разі якщо правильно підготувати, то це дуже смачна і корисна каша.Ее можливо варити як на воді, так і на молоці, розведеним на половину водой.Соотношеніе крупи і рідини 1: 3 або 1: 4.Сейчас, як її готувати. Для початку крупу необхідно просіяти через сито, для видалення сторонніх домішок. Мити крупу не потрібно, по-цьому при покупці вибирайте крупу хорошого качества.Дальше, налити в каструлю 3-4 склянки води. Варити молочні каші в емальованих каструлях заборонено (пригорить) посолити за смаком і в той час, коли вода закипить, висипати в тому напрямку стакан крупи.Помешать і варити на дуже не сильний вогні до готовності, помішуючи, так як вона може подгореть.В кінці можливо кинути шматочок масла і ще 5-7 хв. кашу проваріть.Готовность каші визначається на зуб, крупинки повинні бути м`які або на око-каша зобов`язана »пихкати», води практично не остается.Варітся вона досить швидко, але трохи триваліше ніж манка.Пріятного Вам апетиту!
Відео: Пшенична каша АРТЕК З м`ясом | Wheat porridge with meat
Ось як мені відомо, каші Артек як такої не існує. З дитинства пам`ятаю, що раніше реалізовували крупу пшеничну, яка називалася по-різному, наприклад, пшеничне Полтавська або пшеничне «Артек». Крупа Артек за розміром подрібнених зерен пшениці значно менше, ніж полтавська наприклад. Каша з крупи Артек виходить більш в`язка. У більшості випадків застосовують крупу Артек для дієтичного та дитячого харчування. З переваг даної крупи крім цього також, що час варіння з більш невеликими подрібненими частками зерен пшениці зменшується. В юні роки мама мені варила таку кашу, мені вона дуже подобалася наровне з кашею Дружба (це в той час, коли змішуються і варяться разом різні крупи).
Я дуже люблю кашу артек і частенько готую її своїм дітям. Необхідно вибрати крупу неотесаного помелу, просіяти, потім промити. Варимо в пропорції 1: 4 солимо і перчимо. Після закінчення того, як відключимо, дозволити постояти деякий час.
