Як варити компот?
Як варити компот?
Компот являє собою традиційний напій для Росії і багатьох східно-європейських країн. Поширення компоти отримали ближче до 18 століття, хоч і були відомі раніше. Компот чудово втамовує спрагу і має чудовий смак. Зацікавилися? Давайте дізнаємося, як варити компот і з чого взагалі можна зварити компот.
Варіанти, як варити компот
Способів, як варити компот з ягід, - безліч. Але в основі всіх методів лежить те, що продукт, з якого він виготовлений (ягоди, фрукти) засушений, а після цього відварена у воді з додаванням цукру. Вживають компоти тільки охолодженими.
Давайте розглянемо способи, як варити компот. Для дитини, для дорослого - не важливо, компоти однаково корисні для всіх людей. Головне в цьому питанні - як правильно варити компот, щоб домогтися бажаного результату. Нижче наведені деякі відомі рецепти, як варити компот власноруч.
яблучний компот
Найчастіше цікавляться саме тим, як варити компот з яблук. Це найпоширеніший тип компоту. Отже, варимо яблучний компот. Необхідно вимити яблука, видалити серцевини і нарізати. Потім укладаємо їх в каструлю, заливаємо водою і додаємо цукор. Варити необхідно 20-25 хвилин на слабкому вогні. Що стосується пропорцій, то на кілограм яблук зазвичай додають склянку цукру і заливають двома літрами води. Є деяка хитрість, як зварити компот з яблук смачним: не додавайте весь цукор відразу, половину додайте після закипання води. Перед вживанням наш компот необхідно процідити і охолодити. Насолоджуйтесь, компот з яблук готовий!
Відео: Як варити компот з сухофруктів! Простий рецепт фото відео Супер відповідь
Компот із шипшини
Як варити компот з шипшини? Переконайтеся, що у вас є:
- Половина склянки сухих ягід шипшини (або цілий стакан свіжих);
- Приблизно 600 грам цукру;
- Лимонний сік (столова ложка);
- Стакан свіжих ягід (малина, полуниця, агрус).
Отже, тепер ми можемо почати варити компот з шипшини. Виберіть найбільші ягоди шипшини, промийте їх водою. Очистіть ягоди від ворсинок і поріжте на половинки, щоб дістати насіння, вони нам не знадобляться. Знову промийте ягоди.
Зваріть цукровий сироп, це просто. Закип`ятіть літр води і засипте туди цукор, все 600 грам. Кип`ятіть до того моменту, поки цукор не розчиниться, потім засипте туди все приготовані раніше ягоди шипшини. Дайте покипіти цього настою ще 2-4 хвилини.
Час варити компот! Додайте два літри води в наш імпровізований компот з шипшини, всипте приготовані ягоди (малина, полуниця.) І дайте закипіти їм в «новому складі». Після закипання зніміть ємність з вогню і дайте настоятися протягом півгодини. Традиційне проціджування, додаємо лимонний сік, охолоджуємо, і наш компот з шипшини готовий до вживання!
Відео: Як варити компот
Як варити компот з вишні
Щоб зварити компот з вишень, вам знадобиться:
Відео: Як зварити КОМПОТ з полуниці / смородини / вишні / сливи / Домашній і дуже смачний компот
- Половина кілограма вишні (черешні);
- 10 столових ложок цукру;
- 1 літр чистої води;
- Столова ложка лимонної кислоти (підійде свіжовичавлений лимонний сік, його потрібно дві столові ложки).
Перед тим як варити сироп з вишні, переберіть ягоди. Ретельно вимийте вишню, але не видаляйте кісточки!
- Ставимо каструлю на вогонь, наливаємо в неї воду.
- Дочекавшись закипання, всипаємо цукор і додаємо лимонну кислоту.
- Кип`ятимо до розчинення цукру, потім поміщаємо в каструлю ягоди вишні.
- Знову доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.
- Накриваємо каструлю кришкою, даємо охолонути в такому стані.
Ми зварили компот з вишні, залишилося тільки гарненько остудити його в холодильнику і вжити! До речі, кількість цукру варіюється в залежності від того, наскільки ваша вишня кисла: чим вона кисліше, тим більше додавайте цукру. Цей спосіб приготування компоту збігається з тим, як варити компот з чорносливу.
Вітамінний вибух або компот з журавлини
Так, варити компот з журавлини - заняття непросте. Щодо інших компотів, природно. В цілому, про журавлинному компоті можна почути тільки позитивні відгуки: він смачний, корисний і. Вродливий. Так, крім божевільного вмісту вітаміну С, компот з журавлини дуже привабливо виглядає завдяки своєму насиченому червоному кольору і тягучою структурі. А вже смак взагалі не йде ні з чим в порівняння - це саме журавлинне, що можна спробувати в своєму житті, навіть краще і більш насиченим, ніж сама ягода журавлини.
Отже, як варити компот з журавлини? Для початку переберемо ягоди, виключивши недостиглі, переспілі і роздавлені. Після цього дуже ретельно миємо журавлину проточною водою. Висипаємо в друшляк, даємо воді стекти і висипаємо журавлину в заздалегідь заготовлені банки. Заповнюємо їх по «плечі» ягодами журавлини і заливаємо сиропом. Сироп приготувати просто - беремо воду і цукор щодо один до одного (1: 1) і кип`ятимо на повільному вогні 15 хвилин. Залиті сиропом банки пастеризуємо в киплячій воді з розрахунком часу за схемою - 10 хвилин на кожні 500 мілілітрів обсягу компоту з журавлини. Після пастеризації закрийте банки кришками і дайте відстоятися протягом 3-4 днів. Після цього наш компот з журавлини готовий до вживання Пам`ятайте про охолодження!
початківцям кулінарам
Якщо з яких-небудь причин вам здаються складними способи, як варити компоти, наведені вище, то у нас «в рукаві» є один рецепт спеціально для вас. А саме, як варити компот з кураги. Цей рецепт чудовий тим, що не вимагає багато додаткових інгредієнтів.
Щоб приготувати компот з кураги, необхідно її ретельно помити для початку. Моєму кожну «куражінку» окремо, не лінуйтеся, головне тут якість, а не кількість. Помивши курагу, наповніть велику каструлю холодною водою і помістіть туди курагу. Додайте трохи цукру, буквально умовне кількість, грам 300 на один кілограм кураги. Ставимо каструлю на середній вогонь і доводимо до кипіння. Можна дозволити нашому компоту покипіти протягом 5-8 хвилин, потім зняти з вогню і обов`язково дати відстоятися протягом 45 хвилин. Після цього можете процідити наш компот з кураги і охолодити, він готовий до безпосереднього вживання відразу.
Думаю, нам вдалося детально пояснити, як варити компот. Смачного!
