Що таке гранола і як її приготувати вдома
Що таке гранола і як її приготувати вдома
Гранола - нове модне віяння в області здорового харчування. І як все модне і «здорове», варто в магазинах недешево. Пропоную розбити загальні уявлення про Гранола, як про щось недоступному, і зробити її такою ж простою і зрозумілою, як мюслі. Мюслі - це всього лише вівсяні пластівці, змішані з різними добавками, такими як сухофрукти, горіхи, цукор. Чим відрізняється гранола від мюслі? Всього лише відносною новизною слова і ще дечим, що робить її смачніше.
Що таке гранола
Гранола - родич мюслі. Її готують з злаків і їдять на сніданок. Вона містить розплющену вівсяну крупу (пластівці геркулес), різні горіхи, мед, іноді рис і сухофрукти. Її відмінність - цей напівфабрикат для сніданку попередньо запікають у духовці, помішуючи, щоб не злиплися. Запікання надає додатковий смак всіма компонентами, розкриває аромати. Загалом, гранола смачніше.
Відео: Домашня Гранола | Рецепт мюслі своїми руками в домашніх умовах
Чим вона корисна
Гранола - смачніше, ніж просто каша. Вона швидко готується з ранку, якщо у вас вже є заздалегідь приготована суміш. Містить клітковину і повільні вуглеводи. Поєднує користь горіхів, фруктів і вівсянки. Чудово діє на травну систему. Це ідеальний сніданок, а калорійність і корисність гранола визначаєте ви самі, коли готуєте заготовку гранола.
На цій картинці видно, що наповнювачами для гранола може бути все, що завгодно!
Зараз в магазинах також продаються батончики, в яких злаки змішані з сухофруктами, цукром і іншими компонентами. Однак вони занадто солодкі, це скоріше десерт, ніж гідна корисна їжа. Але батончики з мюслі або гранола все одно корисніше шоколадного батончика.
Як приготувати гранола в домашніх умовах
Щоб зробити гранола самому, не потрібно бути кухарем. Потрібно уявити, який смак вам подобається, і змішати в одній страві все те, що ви любите. Вам знадобляться прості вівсяні пластівці в якості основи.
Як наповнювачі вибирайте те, що любите ви і ваша сім`я, тут немає єдиного рецепта.
Приблизний рецепт гранола такий:
Відео: Смачна домашня гранола. Як приготувати?
2 склянки вівсяних пластівців, 2 столові ложки цукру, чверть чайної ложки солі, третину склянки горіхів (лісових, волоських, кешью - будь-яких), жменю родзинок або сушених ягід вишні, журавлини, половина чайної ложки кориці, три столові ложки соняшникової рафінованої олії, дві столових ложки рідкого меду або кленового сиропу.
Розігрійте духовку до 130 градусів. Змішайте всі компоненти гранола. Розподіліть на деку, злегка змащеному рослинним маслом. Поставте запікатися на півгодини. Після цього перемішайте гранола і залиште в духовці позолотою ще хвилин на 15.
Відео: 2010 01 25 Гранола з йогуртом, ягодами і медом
Готова гранола має приємний запах і золотистий колір. Якщо робите її вперше, наглядати за нею, щоб не підгоріла. Виймайте раніше, якщо бачите, що колір вже такий, як треба.
Остудіть, перекладіть в зручну ємність, великі шматки розкришите руками. Це просто!
Заготовте гранола про запас, на кілька тижнів, і у вас не буде проблем з приготуванням сніданку. Навіть якщо холодильник порожній, цей напівфабрикат вас виручить.
З чим і коли є гранола
Кращий час для гранола - сніданок. Дістаньте приготовлену суху суміш. Насипте в тарілку порцію. Залийте холодним, теплим або гарячим молоком (в залежності від погоди і настрій). Або фруктовим йогуртом. Беріть ложку і їжте! Взимку приємніше є гранола з теплим молоком, порізавши туди трохи свіжого банана. Влітку добре йде холодна гранола, а для свіжості і аромату киньте туди сезонних ягід або шматочки свіжих фруктів.
З гранола можна зробити десерт: перекладіть шари гранола збитими вершками або підсолодженою сметаною і додайте свіжих ягід.
Тепер ви знаєте: гранола - смачна, корисна і абсолютно недорога штука. Ви цілком можете приготувати її самостійно, створивши свій особистий, неповторний рецепт. І нема чого перетворювати в елітну їжу те, що доступно всім!
