Тисяча рад - що приготувати з медом
Відео: Збитень. Старовинний російський напій
Що приготувати з медом
ЩО ПРИГОТОВИТЬ З МЕДОМ, ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ
Мед часто використовується в кулінарії, з ним готують соуси, м`ясні страви, фруктові і звичайно кондитерські. Великого поширення набули рецепти заготовок зі свіжих ягід і фруктів, залитих сиропом, приготованим з додаванням меду, так само ягоди добре заморожувати заливши їх медом. При цьому зберігаються корисні властивості меду і фруктів. Поєднання лікувальних ягід з медом використовується при лікуванні простудних захворювань. У кондитерському виробництві часто використовується мед, особливо падевий мед, який низької якості і придатний в основному для випічки або приготування медовухи. Що смачного приготувати з медом будинку? У домашніх умовах з медом готують випічку, додаючи його в тісто, кондитерські вироби набувають аромат меду і його приємний присмак. Пряники, пряники і печиво можна готувати і подавати його до чаю, а для святкового столу або для дитячого свята можна приготувати торт «медовик». Ми радимо приготувати не тільки випічку, а й гарбуз, і курочку з додаванням меду.
Гарбуз з медом. Смачно і корисно приготувати з медом восени і взимку обсмажені в меду шматочки гарбуза. Взяти виспевшую гарбуз, обмити і порізати на дольки, видалити насіння, але залишити внутрішню волокнисту м`якоть. На сковороді розігріти вершкове масло і укласти в нього скибочки гарбуза, обсмажити з двох сторін, коли гарбуз прожарітся додати в сковорідку 1-2 столових ложки меду і ще трохи прогріти щоб гарбуз просочилася медом. Готовий гарбуз викласти на тарілку і посипати тертими горіхами. Час, що залишився в сковороді олію з медом можна використовувати для смаження інший порції гарбуза.
Пряники медова. Медову пряники готують здавна і часто, готується просто, а виходить смачно. Мед треба уварити на слабкому вогні, жовтки розтерти з цукром, додати кисле молоко, мед прянощі і третю частину борошна за рецептом. Все треба добре вимішати. Білки збити з`єднати з борошном і додати до тесту з медом. Все вийшло тісто для медової пряники перемішати, викласти на деко, або в будь-яку форму, розрівняти і випікати в розігрітій духовці. Пряники підніметься при випіканні, тому форму заповнюйте на третину.
Для приготування медової пряники треба взяти: борошна 500г, меду 300г, яєць 4 штуки, кислого молока один стакан і цукру 0,5 склянки. У борошно додати 1 чайну ложку харчової соди і прянощі за смаком, це можуть бути кориця, ваніль і навіть запашний перець. Однак щоб не забивати смак меду з прянощами не переборщіть, вони не повинні забити медовий смак, а лише доповнити його.
Коли медова пряник пропечеться її можна розрізати на ромби або просто шматочки і подавати до чаю або кави.
Медова пряник з малиновим желе. Для приготування треба взяти 2 склянки борошна, 2 яйця, 0,5 склянки молока, 0,5 склянки рідкого меду, 50г м`якого вершкового масла. Всі інгредієнти викласти в каструльку, додати 0,5 ложки соди погашеної окропом і ретельно розмішати. Для випікання можна використовувати будь-яку форму, і якщо її немає, то сковорідку. Для зручності дно сковорідки вистелити папером для випікання, краї обрізати ножицями. Тісто помістити в форму і розрівняти. Випікати при 180-200 градусах. Пряники добре підніметься і зарум`яниться. Готову медову пряник подавати з кульками морозива і в якості соусу до десертів використовувати малинове желе.
Пряники медові, домашні, що може бути смачніше. Для приготування одного кілограма пряників знадобиться: 4 склянки борошна, 0,5 склянки цукру, 1 склянка рідкого меду, харчової соди на кінчику столової ложки, 0,5 склянки води. Мед, цукор і воду помістити в каструльку і нагріти до кипіння, злегка остудити і поступово додати борошно, постійно розмішуючи тісто. Потім соду розвести окропом, (корисну пораду для тих, хто готує вдома: окріп часто використовується замість оцту для гасіння соди, а гашене сода служить розпушувачем і надає випічці легкості і пишності), і додати до тесту для пряників. Тесту дати расстояться 10-15 хвилин, потім тісто розкачати в пласт товщиною 1,5 см і нарізати на прямокутники, або склянкою нарізати кружки, надати будь-яку форму майбутнім пряникам. Заготовки для пряників розкласти на деко і випікати в духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин.
Відео: №1 АНТИБІОТИК ВІД 100 ХВОРОБ, ЩО МОЖНА ПРИГОТУВАТИ ВДОМА! Мед, як приймати мед правильно
Готові медові пряники полити глазур`ю і давши їм підсохнути викласти на блюдо.
Медове печиво «бджілка». Для приготування 800г печива треба взяти: 600г борошна, 1 склянка меду, цукор за смаком, 0,5 чайної ложки харчової соди.
Мед і цукор розігріти до розчинення цукру, борошно висипати гіркою і в центрі зробити поглиблення, мед з цукром вилити в борошно, додати соду погашену окропом і замісити тісто. Тісто розкачати в пласт товщиною 3-4 мм і за допомогою форм для випічки або просто склянки, вирізати печиво. Печиво викласти на деко, покрите папером для випічки, змащену маслом і випікати при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Готове медове печиво посипати цукровою пудрою, подавати до чаю або молока.
Куряча грудка під медовим соусом. Курочка з медом відмінне поєднання, її можна запекти в духовці натер соусом з медом, а можна приготувати курячу грудку з медом. Грудку курчати відокремити від кісток, зняти шкіру і розрізати навпіл. Шматочки грудки треба натерти сумішшю меду, оливкового масла, солі і чебрецю, взявши по 1ст. ложці олії, чебрецю і меду. Дати постояти 30 хвилин. Потім обсмажити на сковороді з усіх боків. Готові курячі грудки викласти на тарілку. У сік від смаження додати 2 ложки меду, 2 ложки яблучного оцту, прогріти 10-15 хвилин. Готовим соусом полити курячі грудки. Подавати з відвареним рисом або картопляним пюре.
