Канапе: рецепти з фотографіями
Канапе: рецепти з фотографіями
З кожним днем закуски для фуршету стають дедалі популярнішими, і це не дивно, адже завдяки цим маленьким бутербродів можна швидко нагодувати гостей, наприклад, під час фуршету на природі, або на офісному фуршеті.
Приготувати канапе можна заздалегідь - вони прекрасно зберігаються в холодильнику, як звичайні бутерброди, а варіантів різних начинок і поєднань інгредієнтів просто не злічити.
Якщо ви збираєтеся влаштовувати фуршетний стіл вдома, в офісі, або на природі, то рецепти канапе з фото будуть як не можна до речі. А доповнити фуршетний стіл можна красивою нарізкою фруктів. овочевим асорті. рибної тарілкою. і м`ясним асорті.
Всім любителям красивих і смачних закусок для фуршетного столу пропоную подивитися рецепти з фото канапе на шпажках.
Канапе «Сонечка» з сьомгою
Складові: Білий хліб, вершкове масло, помідорчики черрі, чорні оливки без кісточок, слабосолона сьомга, петрушка.
приготування: Порізати білий хліб на порційні шматочки, і намазати вершковим маслом. Зверху покласти шматочок риби. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця боже корівки.
Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної пополам.Пятнишкі для сонечка зробити за допомогою подрібнених шматочків маслин. Покласти сонечок на червону риби і прикрасити гілочкою петрушки!
Канапе «Сонечка» з ікрою
Складові: Білий хліб, вершкове масло, помідорчики черрі, чорні оливки без кісточок, червона ікра, петрушка.
приготування: Порізати білий хліб на порційні шматочки, і намазати вершковим маслом. Зверху покласти гіркою червону ікру. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця боже корівки.
Зробити голову у сонечка за допомогою маслини, розрізаної пополам..Пятнишкі для сонечка зробити за допомогою подрібнених шматочків маслин. Покласти сонечок на червону риби і прикрасити гілочкою петрушки!
Канапе на шпажках з салом і огірком
Складові:
- чорний хліб
- свіже сало з прорізом
- мариновані огірки
- часник
приготування:
Хліб порізати на порційні шматочки, і підсушити в духовці.
Канапе з ананасів з крабовими паличками
Канапе з ковбасою і огірком
Складові:
- ковбаса салямі с / к
- свіжий огірок
- зелений салат
- чорний хліб
приготування:
Відео: Канапе з шинкою і сиром рецепти з фото
Хліб порізати на порційні шматочки, і викласти на кожен шматочок листочок салату.
Огірки порізати навскоси, або уздовж, щоб вийшли довгі пластинки.
Ковбасу нарізаємо тонкими шматочками.
Беремо платівку огірка, складаємо гармошкою, зверху шматочок ковбаси складений навпіл, далі знову огірок, і ковбаса.
Канапе «Полянка» на крекерах
Інгредієнти: Несолодкі крекери, вершкове масло, слабосолона сьомга або форель, помідори черрі, чорні оливки, петрушка.
приготування:
Печиво «крекер» змастити маслом, зверху покласти шматочок червоної риби.
Сонечка: маленькі помідорчики, розрізати навпіл і надрізати, це спинка, а голова з оливок. Вона розрізається на 4 частини вздовж і впоперек.
Чорні точки - дрібно рубані чорні оливки. Прикрасити канапе петрушкою.
Прості канапе з червоною рибою
- червона слабосолона риба (сьомга або форель)
- білий хліб
- вершкове масло
- лимон
- кріп для прикраси
Білий хліб порізати на порційні трикутники, і намазати кожен вершковим маслом.
Зверху покласти по шматочку червоної риби і половинці часточки лимона.
Прикрасити канапе зеленню кропу.
Канапе на шпажках з оселедцем і сиром
Складові:
- філе оселедця в олії
- бутербродний сир Хохланд в пластинках
- зелені оливки
- червоний болгарський перець
- чорний хліб
- зелень кропу
приготування:
На чорний хліб викладаємо бутербродний сир.
Потім наколюємо на шпажку інгредієнти в наступній черговості: шматочок болгарського перцю, зелена оливка, філе оселедця.
Проколюємо шпажкою наші канапе, і прикрашаємо дрібно рубаним кропом.
Канапе з анчоусами і помідором
приготування:
Чорний хліб нарізаємо на шматочки, і вирізаємо склянкою або формочками для печива кружечки.
Обсмажуємо хліб на сковорідці з невеликою кількістю рослинного масла.
Коли хлібець остинем, викладаємо інгредієнти в наступній черговості: гурток помідора, гілочка петрушки, гурток яйця, і філе анчоуса.
Канапе на крекерах з козячим сиром і в`яленими помідорами
Складові: Листкові несолодкі крекери, козячий сир, в`ялені помідори, огірок, кріп.
приготування: На крекери намазати козячий сир, покласти зверху часточку огірка і ще один шар сиру. Дрібно нарізати в`ялені помідори і присипати зверху канапе, прикрасивши гілочкою кропу.
Канапе з баклажанами і куркою
Складові: Багет, баклажани, відварене куряче філе, помідори, майонез, листя салату.
приготування: Баклажани нарізати пластинками і обсмажити в олії до золотистого кольору. Укласти на скибочки багета спочатку баклажани, потім листя салату, шматочок курки, майонез, і зверху помідор.
Канапе на крекерах з беконом
Складові: Солоні крекери, бекон, плавлений м`який сир, зелень, мариновані огірки.
приготування: Крекери намазати вершковим сиром, і покласти зверху шматочок бекону, звернувши його трояндочкою. Прикрасити канапе часточками маринованих огірків і присипати зеленню.
Святкові канапе з ікрою на Новий Рік
Складові: Білий хліб, вершкове масло, яйця, червона ікра, петрушка.
приготування: З яєць видалити жовтки, а білки порізати кільцями товщиною 6-7 мм. Жовтки розтерти з вершковим маслом. Вирізати з білого хліба кружечки і намазати їх жовтковим маслом. На кожну канапе покласти кружок білка і заповнити червоною ікрою. Прикрасити канапе листочками петрушки.
Святкові канапе з чорною ікрою і сьомгою
Складові: Солоні крекери, м`який сир «Філадельфія» або «Buko», чорна ікра, огірок, слабосолона сьомга, кріп.
Відео: Канапе Легкі Рецепти
приготування: На крекери намазати сир, покласти зверху три гуртки огірка. Згорнути шматочок риби рулетиком і викласти на огірки. На рибу викладаємо чорну ікру і прикрашаємо канапе гілочкою кропу.
Канапе з сьомгою на оладках
Складові: Оладки, слабосолона сьомга, м`який сир «Філадельфія» або «Buko», петрушка.
приготування: На оладки намазуємо сир і кладемо зверху шматочок сьомги, прикрасивши канапе гілочкою петрушки. Просто і смачно!
Пікантні канапе з базиліком і помідорами
Складові: Чорний хліб з насінням «Бородинський», помідори, твердий сир, майонез, зелений базилік (можна замінити будь-який інший травою).
Відео: Закуски на святковий стіл рецепти з фото канапе
приготування: Хліб порізати на порційні шматочки. На кожен шматочок хліба викласти шматочок сиру, потім помідор, а зверху майонез. Присипати канапе рваними листочками зеленого базиліка.
Канапе з салямі яйцем і овочами
Складові: Білий хліб, с / к салямі, варені яйця, помідор, огірок.
приготування: Білих хліб нарізаємо на невеликі шматочки, викладаємо трояндочкою (як на картинці) по три шматочки ковбаси на кожен шматочок хліба, прикрашаємо кружечком яйця, часточками помідорів і огірків.
Канапе на шпажках з крабовими паличками, виноградом і сиром
Складові: Огірок, великий виноград, твердий сир, крабові палички
приготування: Огірок нарізаємо тонкими часточками, викладаємо шматочок крабової палички, шматочок сиру, половинку ягоди винограду, і фіксуємо всі шпажкою.
Канапе на шпажках з тунцем і солоним огірком
Складові: Білий хліб, консервований тунець, солоний огірок, ріпчасту цибулю, болгарський перець, зелень петрушки.
приготування: На скибочки білого хліба викладаємо спочатку часточки солоного огірка, потім тунець (не забудьте попередньо злити масло). Прикрашаємо канапе пір`їнкою білого ріпчастої цибулі, скибочкою болгарського перцю, і гілочкою петрушки.
Канапе на грінках з помідорами і майонезом
Складові: Житній хліб, помідори, бутербродний сир, домашній майонез. Зелена цибуля.
приготування: Хліб порізати на шматочки, і підсушити в духовці. Коли охолоне, намазати кожен шматочок домашнім майонезом, зверху покласти кружок помідора, бутербродний сир, і присипати зеленою цибулею.
Канапе з інжиром і бужениною
Складові: Білий хліб, свіжий інжир, буженина, сирна паста
приготування: Як готувати сирну пасту для канапе дивимося ТУТ. Хліб ріжемо на порційні шматочки, намазуємо сирною пастою, викладаємо шматочок буженини, і зверху прикрашаємо часточкою інжиру.
Хрусткі канапе з моцарелою і лососем
Складові: Білий хліб, вершкове масло сир моцарелла, лосось або сьомга холодного копчення, зелена цибуля.
приготування: Хліб порізати на порційні шматочки, намазати вершковим маслом, і обсмажити на сковорідці з двох сторін. Коли хліб охолоне, викласти шматочок моцарели, зверху лосось, і прикрасити канапе зеленою цибулею.
Канапе з пастою з авокадо і яйцем
Складові: Білий хліб, вершкове масло, стигле авокадо, цибулю, яйце, зелені оливки.
приготування: Хліб порізати на порційні шматочки, намазати вершковим маслом, і обсмажити на сковорідці з двох сторін. Авокадо почистити, розім`яти виделкою, і додати дрібно нарізану цибулю. Намазуємо пасту з авокадо на підсмажений хліб, викладаємо зверху кружок яйця, зелену оливку, і фіксуємо канапе зубочисткою або шпажкою.
Канапе з омлетом і огірком
Складові: Огірки, яйця, молоко, борошно, м`ята
приготування: Для початку приготуємо омлет з розрахунку на 2 яйця: збити яйця віночком, додати 20 мл. молока, і 1 ч.л. муки. Виливаємо на сковорідку тонким шаром, і смажимо під кришкою до готовності. Омлет перевертати не потрібно. Розрізаємо наш омлет на порційні шматочки і викладаємо на часточки огірків, прикрасивши все листочками м`яти.
Канапе з язиком корнішонами і ковбасою
Складові: Білий хліб, відварний язик, корнішони, ковбаса с / к
приготування: Нарізати білий хліб на порційні шматочки, викласти спочатку шматочки мови, потім розрізані вздовж огірки корнішони, і в завершенні наколоти ковбасу на зубочистку в вигляді вітрила.
Овочеві рулетики з вершковим сиром
Інгредієнти: До абачкі цукіні, болгарський перець, салат рукола, кріп, зелена цибуля, вершковий сир Buko
приготування: Нарізати цукіні уздовж на тонкі пластинки, використовуючи ніж для чищення картоплі. На кожну пластинку покласти трохи сиру, листочок руколи, гілочку кропу, і скибочку болгарського перцю. Згорнути в рулетик, і зафіксувати пір`ям зеленого лука, обв`язавши кожен рулетик.
Канапе на шпажках з салямі, фетою і огірком
складові. Ковбаса салямі с / к, свіжий огірок, сир фета
приготування: На шпажку або зубочистку наколюємо спочатку скибочку ковбаси, потім шматочки огірка і сиру Фета. Другий раз протикаємо ковбасу щоб зафіксувати канапе.
Канапе з огірків з креветками
Складові: Свіжі огірки, хвости королівських креветок, зелень кропу і петрушки, вершковий сир, оливки без кісточок
приготування: Огірки нарізати тонкими пластинками вздовж, креветки попередньо відварити, і якщо потрібно очистити. Кожну пластинку огірка намазати вершковим сиром, покласти в середину оливку, згорнути рулетиком і зафіксувати шпажкою. Зверху прикрасити креветками, як на картинці. Такі канапе можна подаємо з соєвим соусом або карі.
Канапе з куркою і мовою
Складові: Відварене куряче філе, відварний язик, домашній майонез, бутербродний житній хліб, не гостра гірчиця, або гірчичне масло, зелень для прикраси.
приготування: Куряче філе і мову дрібно нарізати соломкою і змішати з майонезом. З хліба вирізати квадратні або круглі скибочки і намазати їх гірчицею. Викласти м`ясну начинку зверху на хліб, і прикрасити зеленню.
Канапе на бубликах з козячим сиром
Складові: Маленькі бублики, козячий сир, перепелині яйця, орегано, червона паприка.
приготування: У кожен бублик покласти шматочок козячого сиру, і половинку звареного в круту перепелиного яйця, прикрасити листком орегано, і присипати червоною паприкою.
Бутербродні канапе з лососем і редискою
Складові: Білий бутербродний хліб, вершкове масло, слабосоленої лосось, редис, яйця, зелена цибуля і зелень кропу для прикраси.
приготування: Хліб намазуємо вершковим маслом, і викладаємо скибочки лосося. Робимо таких два шари. Верхівку також змащуємо маслом. Розрізаємо все на маленькі квадратики, і прикрашаємо зверху скибочкою редису, яйця, і зеленню як на картинці.
Канапе на шпажках з фетою і сухариками
Складові: Сир фета в розсолі (який тримає форму і не розпадається), помідори черрі, огірки, білий хліб, болгарський перець, оливкова олія, середземноморські спеції.
Відео: Канапе рецепти з фото на новий рік
приготування: Білий хліб порізати на квадратики, полити оливковою олією, присипати спеціями, і підсушити в духовці. На дерев`яну шпажку нанизуємо спочатку скибочку болгарського перцю, потім сухарик, огірок, шматочок фети, і помідор.
Канапе на шпажках з запеченою картоплею
Складові: Картопля, свіжі або в`ялені помідори. соус песто. шинка, маслини без кісточки, пармська шинка, сир моцарелла, листя зеленого базиліка.
приготування: Картоплю порізати дольками, посолити, посипати спеціями, і запекти в духовці до готовності. Половину канапе зробити з картоплею, соусом песто, пармской шинкою і оливками. Другу половину з картоплею, в`яленими помідорами, моцарелою і базиліком.
Канапе з сиром «Фета» і овочами
Складові: Сир «Фетта» в розсолі (щоб були цілі кубики), помідори черрі, свіжі огірки, чорні маслини без кісточки.
приготування: На шпажку наколоти спочатку помідор, потім кружечок огірка, потім шматочок маслини, і в кінці кубик сиру Фетта.
Канапе з ковбасою і маринованими огірочками
Складові: Варено-копчена ковбаса типу «Сервелат», солодка гірчиця, мариновані огірки, білий хліб.
приготування: Білий хліб розрізати на порційні квадратики, або видавити кружечки формочкою. Намазати кожен шматочок гірчицею, покласти зверху шматочок ковбаси, і наколоти цілий маринований огірочок.
Канапе з лососем
Складові: Слабосоленої лосось, насіння кунжуту, мариновані огірки, чорні маслини без кісточок.
приготування: Лосось порізати на невеликі шматочки, і обваляти кожен шматочок в кунжутному насіння. Нарізати мариновані огірочки смужками уздовж, а оливки нарізати кільцями. Наколоти всі інгредієнти на шпажку як показано на зображенні.
Канапе на шпажках з креветками
Складові: тарталетки або білий хліб, чищення великі креветки, помідори черрі, лимон
приготування: Креветки обсмажити на олії з італійськими травами. Помідори черрі розрізати на 4 частини кожну а лимон нарізати часточками. Зібрати канапе на шпажку в тій черговості як показано на зображенні.
Канапе на шпажках з сиром «Чеддер»
Складові: сир «Чеддер», червоний і жовтий болгарський перець, огірок, синій кримський цибулю, йогуртовий соус Цацики.
приготування: Нарізати чеддер кубиками, болгарський перець - невеликими широкими смужками, огірок - кружальцями середньої товщини. Нанизати, чергуючи, овочі і сир на дерев`яні шпажки. Подавати на фуршетний стіл разом з соусом Цацики.
Канапе з слабосоленої сьомгою
Складові: несолодкі крекери або хліб, слабосолона сьомга, мариновані огірки, зелену цибулю, майонез, лимонний сік
приготування: Для соусу змішати в блендері в однорідну пасту мариновані огірки і кілька пір`я зеленої цибулі, додати майонез і сік лимона. Намазати пастою крекери, покласти зверху слабосоленую сьомгу. Прикрасити канапе зеленою цибулею.
Канапе з червоною ікрою
Складові: несолодкі крекери або білий хліб, червона ікра, вершкове масло.
приготування: крекери або білий хліб намазуємо вершковим маслом, і викладаємо зверху червону ікру. Виходить просто, і зі смаком.
Канапе з шинкою
Складові: несолодкі крекери або білий хліб, вершкове масло, шинка, маленькі корнішони
приготування: намазати хліб або крекери вершковим маслом і викласти зверху скибочки шинки. На корнішона зробити чотири розрізи уздовж не до кінця, і викласти кожен «віялом на шинку». Щоб краще трималося, можна скріпити шпажкою.
Канапе на шпажках «Капрезе»
приготування: Помідори черрі нарізаємо навпіл. Нанизуємо на шпажки в наступному порядку - половинка черрі, шматочок моцарели, листочок базиліка і знову половинка черрі. Для заправки змішуємо оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець і поливаємо наші канапе «Капрезе».
