Канапе з сиром

Канапе з сиром - 20 святкових рецептів з картинками (частина 2)

Відео: Канапе з сиром і ковбасою

Нагадую, що затіяла великий проект «100 канапе». і зараз ви читаєте одну з частин. Все інше ТУТ:

Відео: Канапе з сиром і фруктами

Канапе з сиром і шинкою (м`ясом, ковбасою)

Звичайні бутерброди з сиром і ковбасою, тільки маленького розміру, я вас не закликаю робити. Це буде вже не по-святковому. Ось два варіанти приготування канапе, які ми кожен день не робимо:

- Розкачуємо злегка квадратик готового листкового тіста. чарочкою робимо кружечки, краї злегка защипуємо, щоб вийшла кошик. Випікаємо в духовці 20-25 хвилин. В кошики, які охололи кладемо чайну ложку будь-якого вершкового сиру. до якого добре кріпиться салямі (або інша копчена ковбаса ) І тонкий рулетик твердого сиру. Можна прикрасити зеленню (див. Фото зліва)

- Другий варіант ще простіше. Попросіть в магазині тонко нарізати сир і шинку (зручніше, якщо це будуть великі за площею скибочки - 10х10 см, наприклад). Складаємо один на одного тонкі пластини сиру і шинки в 6-7 шарів, потім ріжемо гострим ножем на невеликі квадратики і трикутнички, протикаємо шпажкою (див. фото праворуч)

Сирний крем для канапе

Сенс тут ось у чому. один або два сорти сиру збиваються з майонезом до стану крему, крем викладається на кружечки хліба, прикрашається овочами.

Не бійтеся експериментів. Сорт сиру і кількість майонезу особливої ролі не грає. просто вийде ВАШ сирний крем. Додавайте те, що вважаєте за потрібне - зелена цибуля, часник, трави або горішки.

Якщо фантазувати боїтеся, ось рецепт:

Відео: Канапе з сиром моцарелла "До шампанського"

300 г м`якого сиру збити з 50 г вершкового масла, додати дрібно порізану зелену цибулю і червоний мелений перець. За допомогою кондитерського шприца видавити крем на кружечки хліба, посипати будь-яким тертим твердим сиром і прикрасити болгарським перцем. Ось фото:

Лук можна сміливо замінити на часник і кріп. Більш м`який смак крему додадуть варені яйця, збиті разом з сиром. Тут немає законів! Тільки натхнення ...

Ще можна зафаршіровать кремом помідори черрі або загорнути сирну масу в смужки смаженого баклажана (Див фото вище).

Сирні кульки

Це теж просто, повірте, але виглядає вже зовсім по-святковому. Канапе з сирними кульками можна приготувати по-різному, вибирайте відповідний для себе варіант.

*** Знежирений сир змішуємо з м`якою бринзою в співвідношенні 1: 2. Скачує кульки, обвалюють у твердому сирі, натертому на дрібній тертці АБО в рубаною зелені кропу АБО в протертому жовтку відвареного яйця.

*** 100 г будь-якого твердого сиру і 1 варене яйце натерти на тертці, з`єднати з 1 столовою ложкою майонезу. Скачайте кульки. Можна в серединці кожного сирного кульки зробити поглиблення, вкласти виноградинку і заліпити. Обваляти, як і в попередньому варіанті, в зелені, тертому сирі або жовтку.

Відео: Канапе з сиром і окостом рецепт з фото

Сирні кульки можна покласти на кружечок хліба з листком салату або приколоти шпажкою скибочку свіжого огірка. Ось, милуємося!

Ще рецепт сирних кульок

Розім`яти виделкою 200 г плавленого сиру і 100 г бринзи, додати зубчик часнику протертого і столову ложку дрібно нарізаної петрушки. Скачайте кульки і охолодити протягом години. 5-6 чайних ложок кунжуту підсмажити на сухій сковороді до золотистого кольору. Половину кульок обваляти в зелені, половину в зернятках.