Канапе з оселедцем

Канапе з оселедцем. 12 ідей для фуршету по-русски!

Продовжую свою улюблену колекцію «100 канапе». Сьогодні - канапе з оселедцем (щоб побачити статті про канапе з сьомгою, бужениною, сиром і креветками, клікайте по картинці ).

Відразу скажу, особливого розмаїття рецептів я не виявила. Мабуть, наша людина настільки любить оселедець в первозданному вигляді, що готовий поєднувати її тільки з чорним хлібом і новим вершковим маслом. Не сперечаюсь! це, дійсно, фантастична трійця :-).

Мені залишається тільки показати варіанти оформлення канапе з оселедцем, та перерахувати кілька важливих дрібниць, на які варто звернути увагу.

Ось ідеї, які мені вдалося зібрати

На чорний хліб можна намазати:

«Укропное» масло (в розм`якшене масло втерти дрібно нарізаний кріп, на 50 г масла - 1 столова ложка зелені)
гірчичне масло (на 50 г масла - чайна ложка гірчиці)
сирний крем (вершковий сир змішати з тертим твердим сиром 1: 1 або з відвареною яйцем)
майонез із зеленню або дрібно нарізаним свіжим огірком

Під шматочок оселедця можна покласти:

гурток відвареного яйця
шматочок маринованого болгарського перцю
скибочку зеленого яблука
скибочку відвареного молодої картоплі
колечко ріпчастої цибулі

Відео: Закуска з оселедця "кораблики". Канапе з оселедцем

Прикрасити канапе з оселедцем можна:

Відео: Канапе з оселедцем - канапе на святковий стіл

головкою мініатюрного маринованої цибулі
тонкими скибочками лимона або лайма
половинкою помідори черрі
маслинами
листочком шпинату, наповненого картопляним пюре (його кілька хвилин тримають в духовці, а на папір для запікання викладають кондитерським шприцом)
Посипати тмином, коріандром або кунжутом

Відео: Канапе з оселедцем

Трошки складніше ...

Рулетики «під шубою»

Дуже зручний варіант подачі улюбленого салату на фуршеті. Нам знадобиться килимок для ролів, який ми накриваємо харчовою плівкою. Тепер шари: подрібнену зелену цибулю 2 пера, скибочки оселедця 100 г, тертий буряк з майонезом (можна заздалегідь змішати) 150 г, терта морква з майонезом100 г, рубані яйця (2 шт.) З майонезом. За допомогою плівки робимо щільний рулет, охолоджуємо в холодильнику пару годин.

Канапе з оселедцем

Хлібні тостики намазати гірчицею, зверху покласти картопляний гурток, обсмажений в рослинній олії. Зібрати канапе, як показано на фото, прикрасити верхівку букетиком кропу, помістивши його в цибульне колечко. Краса!

Відео: Канапе з сельдью- відмінна закуска

Канапе з оселедцевим пашететом

Оселедцеве філе подрібнюємо в блендері з декількома ложками сирного сиру, прикрашаємо «рюшів» з тонкого скибочки огірка. Так розрізати цей овоч уздовж можна тільки за допомогою спеціальної насадки в комбайні або багатофункціональної тертці. Я точно не можу ... Хліб краще бородинський.