Фаршировані овочі - покроковий рецепт з фото

Відео: Фаршировані помідори м`ясом Овочі фаршировані баклажани м`ясом рецепт ОВОЩНАЯ ДОЛМА

фаршировані овочі

Салати зі свіжих овочів, всілякі овочеві запіканки і рагу, пироги зі свіжими фруктами і ягодами, фаршировані овочі - всі ці страви ми так любимо за їх натуральність, по-справжньому домашній смак і простоту в приготуванні. Давайте приготуємо фаршировані овочі, які неодмінно підкорять вас своїм ароматом і буйством фарб.

рослинне масло сіль мелена паприка чорний / білий перець куркума

Рецепт приготування фаршированих овочів:

Відео: Голубці, фаршировані овочами і рисом відео рецепт. великий піст

При купівлі овочів слід врахувати - все "стаканчики" (які ми будемо робити з овочів і фарширувати) повинні гармоніювати по висоті.

Отже, спочатку потрібно підготувати овочі: вимить- з перців і помідорів зробити «чашечки», акуратно виймаючи сердцевіну- баклажани розрізати на дві частини і теж дістати середину (для цього можна скористатися гострим філейні ножем і тонкої чайною ложкою). Серцевину помідорів і обрізки з баклажанів скласти в окрему миску, не викидати, потім їх можна буде використовувати при запіканні фаршированих овочів.

Відео: Фаршировані овочі в мультиварці (долма, перці, помідори, баклажани)

Взяти ємність, в якій ви будете запікати фаршировані овочі. Можна використовувати чавунну сковороду з високими краями або звичайну емальовану каструлю з не дуже високими бортиками. На дно налити пару ложок олії рослинного, води 0,5 - 1 стакан. Також сюди покласти обрізки помідорів і баклажанів. Злегка їх посолити і поперчити. Красиво викласти підготовлені овочі. "Стаканчики" слід неодмінно поставити! Також намагайтеся, щоб всі овочі стояли в такому порядку, щоб це гармонійно поєднувалося за кольором і нагадувало калейдоскоп.

Зварити рис у великій кількості підсоленої води. Рис повинен бути зварений не до напівготовності, він повинен бути зварений на 90% (тобто бути практично готовим). Відварений рис промити в проточній воді і дати йому стекти (щоб пішла зайва вода). Потім приступити до змішування інгредієнтів для начинки овочів: в рис додати натерту на крупній тертці бринзу, дрібно посічену зелень, і 4-5 ст. л. рослинного масла (будь-якого, на свій особистий смак), все ретельно перемішати.

Готуємо соус: збити виделкою яйце, сметану, майонез, роздавлений часник, борошно, паприку і куркуму (по щіпці), дрібно нарізану петрушку. Посолити і ще раз перемішати.

Нафарширувати овочі начинкою з рису і бринзи (перед цим внутрішність овочів злегка посолити і поперчити). Рясно змастити приготованим соусом кожен стаканчик (зверху, там, де начинка).

Відео: Фаршировані овочі - Рецепт Бабусі Емми

Ємність з фаршированими овочами поставити в духовку на невеликий вогонь (180-200 градусів) на хвилин 40-60. Овочі зверху повинні покритися дуже апетитною золотисто-рум`яною скоринкою.