Що можна приготувати на фуршет? Закуски для фуршету у вигляді бутербродів та інших страв - рецепти для фуршету на роботі
Як організувати фуршет в офісі
Відео: Бутерброди для Фуршету на Роботі
Фуршет (термін, в перекладі з французької - «вилка») - відомий нам давно і напевно, відвідували кожним неодноразово. Головне гасло фуршету: більше спілкування, менше їжі. Фуршетне захід передбачає ошатно оформлені і фігурно розставлені столи з маленькими порціями різноманітних закусок і напоями в келихах. У корпоративному житті централізовані фуршети, приурочені до якої-небудь урочистої події, як правило, проводяться кейтеринговими компаніями. Але в буденному офісного життя завжди є місце свята: це Новий рік, 23 лютого, 8 березня, дні народження, успіхи по службі, які хочеться відзначити в колі колективу співробітників. Перераховані події можна оригінально і незабутньо відзначити, накривши фуршет в офісі. Ми запропонуємо кілька порад, що можна приготувати на фуршет, який Ви організуєте на роботі самостійно, і як незвично оформити і подати фуршетні страви.
- Оскільки головною ідеєю фуршету є спілкування і перекус стоячи, необхідно продумати, щоб закуска на стіл подавалася маленькими і зручними порціями, які можна з`їсти без застосування спеціальних столових приборів. Ідеально, якщо закуска буде так званої «на один зуб», тобто її куштування не завадить продовжити розмову і не відверне співрозмовника. Зазвичай закуски для фуршету на роботі подають у вигляді канапе, тарталеток, шашличків, рулетиков, ролів, печенюшок, маленьких пиріжків з начинкою і навіть маффинов.
Відео: Готуємо незвичайні закуски для фуршету. 50 рецептів першого
- Якщо замість стандартних розносів або страв, тарілок закуску на стіл для фуршету подати на фігурних дзеркалах, Ви зробите подвійний ефект. По-перше, це дуже незвично і оригінально, по-друге, страв буде здаватися удвічі більше через фізичних властивостей дзеркала.
- Якщо підійти до процесу підготовки фуршету в офісі творчо, то гості (вони ж Ваші колеги) обов`язково відзначать і гідно оцінять Ваш талант і старання! При цьому креативно можна підійти не тільки до варіантів оформлення канапе, шпаг і рулетиков, але і до самого підбору продуктів для приготування закусок.
- Серед закусок для фуршету можна приготувати і Ваші улюблені салати. Для зручності вживання їх гостями салат можна розкласти порціями в келихи для мартіні, креманки, маленькі стаканчики або в разі відсутності перерахованих раніше в одноразові порційні салатники.
Відео: Як приготувати канапе
- Маленькі пиріжки з листкового тіста або млинчики з різною начинкою будуть смачніше і цікавіше виглядати замість традиційних бутербродів.
- Соління в помірних кількостях теж можна використовувати для організації фуршетного столу на роботі. Якщо Ви їх поріже на шматочки і наніжете на шпажку, то колеги зможуть зручно ними пригоститися.
- В якості основи під канапе або маленькі бутербродики з шпажками можна використовувати наступне: звичайний хліб, фігурно вирізаний формами для випічки печива, солоні крекери, тости.
- Закуска на стіл у вигляді крему, пасти, суфле, паштету або масла буде нарядно і вишукано виглядати, якщо Ви будете викладати її на основу з кондитерського шприца, в комплекті з яким йдуть спеціальні фігурні насадки.
Наостанок, наведемо самі незвичайні, але прості у приготуванні рецепти на фуршет, якими Ви зможете порадувати своїх гостей.
- Сирний крем: збиваємо блендером до пастоподібного стану 100 г будь-якого твердого сиру, 100 г будь-якого м`якого сиру, поступово додаємо 50-70 г жирних вершків, кілька гілочок зелені. Для гостроти можна додати 1 зубчик часнику. Цей крем можна викладати як самостійно в тарталетки, так і використовувати основою на канапе під буженину, шинку або рибу.
- Рулетики з сьомги. Слабосоленую, попередньо охолоджену в морозилці сьомгу нарізати тонкими скибочками. Окремо дрібно натерти твердий сир, яйце, порізати зелень, все перемішати і додати майонез до пастоподібного стану маси. Отриману начинку покласти в шматочок сьомги, загорнути рулетиком і сколоти шпажкою.
- Капрезе на шпажках. Традиційної італійської закускою можна порадувати гостей і на фуршеті. На шпажку необхідно нанизати помідор-черрі, маленький кульку моцарелли, поперемінно з листком базиліка. На блюдо зі шпажками капрезе в центр поставити соус з оливкового масла, бальзамічного оцту, соусу песто з додаванням приправ.
