Корисні властивості кавуна
Кавун це плід, в якому цінується не тільки виключно смачна м`якоть, але й насіння і шкірка. У м`якоті кавуна є до 12 відсотків цукрів (глюкоза, фруктоза і сахароза). Фруктоза становить близько п`ятдесяти відсотків всіх цукрів і визначає солодкість кавуна. Плід масою 3-4 кг містить до 150 г чистого фруктози.
Кавун - джерело пектинових речовин, клітковини, вітамінів В1, В2, С, РР, фолієвої кислоти і провітаміну А, а також солей марганцю, нікелю, заліза, магнію і калію. Насіння кавуна містить жирну олію, багату на вітамін D.
Кавуни їдять у свіжому вигляді. М`якоть кавуна прекрасно втамовує спрагу. Плоди дрібних кавунів застосовують для засолювання і консервування. Готують і кавуновий сік, випарівая, перетворюючи його в кавуновий «мед», в якому є до 90 відсотків цукру. З кірки кавуна готують смачне варення і цукати. З насіння отримують столове масло.
Лікувальні властивості кавуна:
Кавун корисний для людей будь-якого віку. Його лікувальні властивості широко використовують в медицині.
1. Кавуни оптимізують процес травлення. Клітковина кавунової м`якоті сприяє життєдіяльності корисних мікроорганізмів в кишечнику. Кавун багатий лужними речовинами, які нейтралізують надлишок кислот, які надходять з основних продуктів харчування: яєць, риби, м`яса і хліба.
2. Фолієва кислота, яка є в кавуні, має важливе значення при серцево-судинних хворобах. Вона пртнімает участь в синтезі амінокислот і кровотворенні, регулює жировий обмін, має противосклеротическим дією, як і що містяться в кавунової м`якоті холін і вітаміни С і Р. Фолієва кислота є і в овочах: цвітній капусті, зеленому горошку, шпинаті, втім при їх варінні вона руйнується.
3. Корисний кавун і при недокрів`ї, так як крім фолієвої кислоти він містить солі заліза.
4. Кавун корисно їсти в період після довгої і важкої хвороби, а також після хірургічної операції, особливо якщо вона проводилася під наркозом.
Відео: Кавун -корисні властивості. огляд насіння
5. Кавун - чудовий сечогінний засіб, відоме з давніх-давен. Його радять їсти при набряках, пов`язаних із захворюваннями серцево-судинної системи, нирок і печінки.
6. При сечокам`яній хворобі, циститах і нефриті можна вживати в їжу від 2 до 2,5 кг кавуна в день.
7. При нирково-кам`яної хвороби лужність сечі під впливом речовин, що містяться в кавуні, підвищується, солі переходять в розчинний стан і виводяться завдяки сечогінній ефекту. В такому випадку кавун слід їсти рівномірними порціями, можна і вночі.
8. Відвар з насіння кавуна і свіжих кавунових кірок теж надає хорошу сечогінну дію. Можна застосовувати і висушені кавунові кірки, якщо немає свіжих.
9. При кровотечі кавунове насіння, пропущені через м`ясорубку і розтерті з молоком, зупиняють кров.
10. Насіння кавуна, як і насіння гарбуза, мають глистогінним дією. Їх застосовують для лікування від кишкових паразитів і для профілактики глистів.
11. Для вгамування спраги, зниження температури і при гарячкових станах в народній медицині хворим дають м`якоть і сік кавуна.
12. Клітковина кавуна, посилюючи перистальтику кишечника, прискорює виведення надлишку холестерину, отже, кавун корисний при атеросклерозі й гіпертонії.
13. При каменях жовчного міхура кавуни застосовують в лікувальному харчуванні. Також вони є хорошим жовчогінним засобом при гепатиті.
14. При шкірних хворобах, для зцілення загоюються гнійних ран застосовують кавунові примочки: на рану наносять кашку з червоною кавунової м`якоті.
15. Регулярне вживання кавуна в їжу дозволяє здоровий сон, душевну рівновагу, а чоловікам - підвищення потенції.
16. При головних болях, мігрені допомагає прив`язана до чола і скронь товста кавунова кірка.
17. Немає кращої їжі, ніж кавун, для хворих на склероз, подагру, артрити, діабет.
Варення з кавуна:
Відео: Корисні властивості кавуна
УВАГА! Кавун не рекомендується вживати у великій кількості хворим на цукровий діабет і ожиріння, так як в ньому багато цукрів - до 90 відсотків. Діабетикам слід вживати кавун в їжу зовсім небагато, а в невеликих дозах він навіть корисний. Протипоказаний кавун у великій кількості і при метеоризмі, оскільки сприяє утворенню газів в товстій кишці.
