Кращі салати для схуднення: рецепти з фото

У рецептах салатів для схуднення не використовується майонез, жирна сметана та інші висококалорійні заправки. Найчастіше їх присмачують оливковою олією, а щоб надати цим корисним страв пікантності, додають зерна гірчиці, оцет, пряні приправи і часник. Якщо для приготування їжі інгредієнти потребують попередньої теплової обробки, то їх не обсмажують, а відварюють або запікають.

Рецепти легких салатів для схуднення в домашніх умовах

Салат з качанового салату, редиски та помідорів

Качановий салат - 200 г;
Редис - 200 г;
помідори - 200 г;
свіжі огірки - 150 г;
оливкова олія для заправки до смаку.

приготування:

Цей рецепт салатів для схуднення приготувати в домашніх умовах найлегше: потрібно просто нарізати і перемішати овочі, заправити їх оливковою олією і збризнути соком лимона.

морквяний салат

Морква - 400 г;
часник - 4 зубчики.
оливкова олія за смаком.

приготування:

Моркву натерти на крупній терке- додати подрібнений часник, перемешать- заправити оливковою олією.

Тут ви можете подивитися фото рецептів салатів для схуднення, приготованих з капусти і моркви:

Салат зі свіжої капусти

Білокачанна капуста - 750 г;
1-2 морква - 1-2 шт .;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
оцет 3% - 1/2 склянки;
цибуля зелена - 80 г;
кріп;
петрушка;
кінза.

приготування:

Для приготування цього дієтичного салату для схуднення за цим рецептом зачищений і обмитий качан капусти потрібно розрізати на 4 частини і видалити качан. Капусту тонко нашаткувати, скласти в неглибоку посуд (краще емальовану), посолити і перетирати до тих пір, поки вона не дасть сік і не стане м`якшою. Після цього капусту (разом з соком) перекласти в фаянсовий, емальований або скляний посуд, додати дрібно нарізану або натерту на крупній тертці моркву, оцет, перемішати і поставити на 2-3 години в холодне місце. Перед подачею в приготований за цим рецептом легкий салат для схуднення потрібно додати оливкове масло, перемішати, покласти в салатницю і посипати дрібно нарізаною зеленню. Корисно буде додати кілька ягід журавлини.

Білокачанна капуста - 500 г;
велика морква 1 шт .;
червоні яблука - 2 шт .;
лимонний сік - 2 ст. ложки;
ложка тертої цибулі - 1 дес. ложка;
оливкова олія за смаком.

приготування:

Дрібно нашаткувати капусту і помістити її холодну воду на півгодини. Очистити моркву і натерти її на терці. Дрібно нарізати яблуко. Побризкати лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Висушити капусту, змішати її з цибулею, морквою і яблуками. Додати трохи оливкового масла, перемішати, посолити і поперчити за смаком.

салат осінній

Білокачанна капуста - 150 г;
морква - 100 г;
стебла селери - 100 г;
цибуля-порей - 100 г;
яблука - 100 г;
оливкова олія для заправки (за смаком).

Відео: Смачні Салати Салат для схуднення Худніть З Зірками! [Фото Рецепти Страв для схуднення]

приготування:

Капусту і селеру нашаткувати соломкою, моркву і яблука натерти на крупній тертці, цибулю-порей нарізати, заправити олією, перемішати, покласти в салатник. Прикрасити салат зеленню селери.

салат вітамінний

Велика морква - 1 шт .;
яблука свіжі 2 шт .;
помідори 2 шт .;
свіжий огірок - 1 шт .;
салат зелений - 50 г;
селера (корінь) - 40 г;
лимонний сік з одного лимона;
сливи або вишні - 50 г;
Оливкова олія для заправки до смаку;
кріп;
петрушка;
кінза.

приготування:

Відео: Салати для схуднення рецепти з фото

Перед приготуванням цього рецепта корисного салату для схуднення овочі та зелень потрібно ретельно вимити. Потім сирі морква, селера, яблука нарізати тонкою соломкою (у моркви використовувати тільки червоний шар), помідори, огірки, сливи - часточками, листя салату - на 2-3 частини. Підготовлені овочі та плоди з`єднати і додати вишні (без кісточок). При подачі салат заправити оливковою олією, лимонним соком, сіллю, укласти в салатницю і прикрасити. Зверху посипати зеленню. При приготуванні цього рецепта овочевого салату для схуднення можна додавати редис, відварений бистрозамороженний зелений горошок, молоді стручки бобів, суцвіття цвітної капусти та інші овочі.

Зелений салат

500 г зеленого салату;
Зелена цибуля;
кріп;
кінза;
петрушка
оливкова олія і лимонний сік для заправки до смаку.

приготування:

Промиті листя листового або кочанного салату розрізати на 2-3 частини, покласти в салатницю, заправити оливковою олією і лимонним соком, акуратно перемішати і посипати зеленню. Крім зелені, салат можна посипати дрібно нарізаними, попередньо натертими часником зверху покласти часточки варених яєць і свіжих огірків.

Подивіться фото рецепта цього овочевого салату для схуднення - його колір повністю відповідає своїй назві:

Овочевий салат з кунжутним маслом

Огірок - 2 шт .;
помідори - 5 шт .;
салат - 2-3 головки;
масло кунжутне - за смаком;
сік з квашеної капусти - 1/2 стакан.

приготування:

Листя зеленого салату помити, розірвати великими шматками і покласти в салатницю. Додати скибочки огірків і помідорів. Перед подачею приготований за цим рецептом овочевий салат для схуднення потрібно заправити соусом із соку квашеної капусти і кунжутного масла.

Рецепти смачних і корисних салатів для схуднення

Нижче запропонована ще одна добірка рецептів кращих салатів для схуднення, приготованих з овочів.

Салат з червоного цикорію з кульками авокадо

Цикорій (червоний) - 200 г;
авокадо - 2 шт .;
морква - 1 шт .;
оливкова олія для заправки до смаку.

приготування:

Ощипать листя з цикорію, вимити й обсушити. Розрізати авокадо уздовж навпіл і вийняти кісточку. М`якоть вирізати кульками за допомогою ложкі- виїмки. Тонко нарізати листя цикорію (кілька листя залишити цілими), приправити їх оливковою олією і викласти на тарілки. Прикрасити кульками авокадо, цілими листям цикорію і морквою, очищеної і нарізаної тонкими кружечками.

Зверніть увагу на фото - цей дієтичний салат для схуднення виглядає дуже незвично:

Салат по-Карлівський

Солодкий перець - 10-12 стручків середнього розміру;
баклажани - 1-2 невеликого розміру;
часник - 3-4 зубчики;
горіхи волоські - 50 г;
масло рослинне - 2-3 ст. ложки;
зелень петрушки - 1/2 пучка;
помідор - 1 шт. невеликого розміру;
оцет винний (або лимонний сік) - 1 ст. ложка.

приготування:

Перець і баклажани спекти цілком у духовці, очистити від шкірки і порізати: перець уздовж, баклажани - кубиками. У салатник укласти спочатку перець, потім баклажани. Скропити овочі соком протертого на тертці помідори, рослинним маслом і оцтом. Горіхи подрібнити і змішати з часником, посипати цією сумішшю салат. Приготований за цим рецептом смачний салат для схуднення зверху потрібно прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки.

Салат з кропиви

Молода кропива (шпинат) - 2 пучка (близько 400 г);
цибуля зелена - 1 пучок (близько 100 г);
петрушка - 1 пучок;
горіхи волоські очищені - 1/2 стакан;
оливкова олія, лимонний сік для заправки до смаку.

приготування:

Промиті листя кропиви помістити в киплячу воду на кілька хвилин, потім відкинути її на сито, дати воді стекти. Потім зелень подрібнити, покласти в салатник, додати нарізану зелену цибулю і з`єднати з кропивою. Товчені ядра волоських горіхів розвести в чверті склянки відвару кропиви, додати оцет за смаком, перемішати і отриманою сумішшю заправити кропиву в салатник, додати оливкове масло за смаком. Посипати дрібно нарізаною зеленню.

Салат із зеленої цибулі з гранатом

Зелена цибуля - 600 г;
гранат - 4 шт .;
спеції, оливкова олія для заправки - за смаком.

приготування:

Для приготування цього простого рецепту салату для схуднення зелений лук потрібно промити, дрібно нарізати і змішати з зернами граната. Подавати, заправивши спеціями і оливковою олією.

Салат з квашеної капусти з солоними огірками

Капуста квашена - 400 г;
солоний огірок - 2 шт .;
цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина;
оливкова олія - 2 ст. ложки.

приготування:

Квашену капусту промити в кип`яченій воді, видалити зайву рідину. Солоні огірки звільнити від серцевини і нарізати невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю нашаткувати. Все перемішати і заправити оливковою олією.

Салат з квашеної капусти з редькою

Редька - 1 шт .;
капуста квашена - 300 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
оливкова олія - 2 ст. ложки;
прянощі за смаком.

приготування:

Щоб приготувати овочевий салат для схуднення у цій простому рецептом, середніх розмірів редьку треба натерти на дрібній тертці, додати квашену капусту, дрібно нарізану цибулину, прянощі. Заправити олією.

Салат з квашеної капусти з деревієм

Квашена капуста - 75 г;
зелена цибуля - 40 г;
деревій (зелень) - 15 г;
оливкова олія - 15 г;
прянощі за смаком.

Відео: Салат ніжність. Салати рецепти з фото прості і смачні

приготування:

Молоде листя деревію витримати в окропі 1-2 хв, відкинути на друшляк, дати воді стекти, дрібно нарізати, додати квашену капусту, нашатковану зелену цибулю, заправити оливковою олією.

Тут ви поїсть подивитися фото простих рецептів салатів для схуднення, які легко приготувати в домашніх умовах: