Кава з корицею - рецепти і користь, що будять пристрасть

Кава з корицею рецепти приготування

Француженки цінували рецепти кави з корицею за дивовижний смак і чарівне вплив на фізичне самопочуття. Закоханим, які бажають надовго зберегти пристрасть у відносинах, рекомендувалося пити цей напій після кожної бурхливої ночі.

Торговці, які привозять з країн Далекого Сходу елітні сорти кави. запевняли - тільки кориця з усіх прянощів здатна гідно доповнювати терпкий смак напою. Мелена кориця пом`якшує зайву гіркоту, роблячи його більш ніжним і м`яким.

Користь кави з додаванням кориці

Середньовічні лікарі радили багатьом пацієнтам щодня пити каву з корицею. Користь була особливо очевидна для людей, які страждають від надмірної ваги або мають ослаблене здоров`я. Вважалося, що пряність «розігріває» кров і покращує апетит. Сучасна медицина стверджує, що в її паличках містяться антиоксиданти, які вбивають мікроби і виводять з організму шкідливі речовини.

Кава з корицею для схуднення

Кава з додаванням прянощів можна віднести до дієтичних продуктів. Кава - розбурхує, кориця - очищає. Тому дієтологи рекомендують пити напій з корицею для схуднення. Досить випивати по одній чашці два рази в день (вранці і в обід), щоб успішно регулювати з його допомогою обмін речовин.

Відео: Кава з корицею - рецепт

Доведено, що кориця знижує тягу до солодощів. Якщо вживати чашечку кави з цією пряністю після обіду замість десерту, то бажання перекусити пропаде до самої вечері.
Безумовно, сувору дієту і фізичні вправи, чашка кави замінити не зможе. Зате прискорить процеси травлення і допоможе виведенню з організму шлаків.

Варити напій можна з будь-якого рецепту, але доведеться відмовитися від додавання цукру і вершків. Людям, які не виносять надто гіркий смак, можна скористатися медом.

Як приготувати каву з корицею

Рецепти приготування можуть бути найрізноманітнішим. Кориця використовується для пом`якшення смаку кави. Пряність можна використовувати в двох видах - паличках і порошку. Палички коштують дорожче, зате їх можна заварювати багато разів (близько 5-6 разів) і вони не дають осаду на дні чашки. Мелену корицю частіше використовує в поєднанні з розчинною кавою.

Відео: Найсмачніше пробудження! ... Кава з корицею і нотками апельсина!

Рецепти передбачають використання елітних сортів зернової кави - змелених вручну і правильно заварених в турці. Розглянемо найсмачніші з них.

Арабська рецепт

Кава в Європі прижилося під впливом турків і арабів. Тому традиційним вважається арабська спосіб приготування.

Порція для однієї людини:

Змішати 1,5 ч. Л. меленої кави і 0,5 ч. л. кориці, розбавити суміш 125 мл джерельної води (можна профільтрованої) і додати за смаком цукор.

На повільному вогні довести кави до кипіння. Як тільки починає утворюватися пінка, турку знімають з вогню і дають напою «влягтися».

Половину кави наливають в чашку. Частину, що залишилася знову доводять до кипіння і виливають до першої частини, щоб зверху утворилася ароматна пінка.

Рецепт з гвоздикою і алкоголем

Цей рецепт підходить для дружніх зустрічей. Якщо зібралася велика компанія друзів, для зручності приготування великого обсягу напою можна варити каву навіть в каструлі.

Для приготування однієї порції потрібно:

зварений кави - 1 чашка;
гвоздика - 2 шт;
будь-який лікер (можна взяти кавовий) - 15 мл;
кориця на кінчику ножа;
лід - 3 - 4 кубика;
цукор за смаком.

Готуємо звичним способом кави, додаємо цукор і гвоздику. Тепер напій потрібно настояти хоча б хвилин 30. Перед подачею, додати лікер, лід і корицю. Кава, приготована таким чином бажано пити охолодженим і добре настояним.

Кава з молоком і корицею

Англійські дами вважали чорну каву занадто грубим напоєм. Пом`якшити «чорний» образ допомогло біле молоко і ароматна кориця. Приготувати молочний кавовий «коктейль» досить просто:

Заздалегідь заготовлюється «коричневе молоко». У 150 мл молока додається одна паличка кориці. На повільному вогні його кип`ятять протягом 5 хвилин. При появі піни молоко прибирають від вогню і дають трохи охолонути. Потім знову нагрівають - по кухні починає розноситися пряний аромат кориці і солодкуватий запах теплого молока.

Чайна ложка меленої кави заварюється в 120 мл води (звичайним способом), цукор додається за смаком.

Коли напій готовий, його наливають в чашку і зверху додають «коричневе молоко». Паличку кориці можна використовувати як додаткове прикраса. Потім її не викидати і заварюють ще кілька разів.

Кава з корицею і медом

Такий рецепт підходить для вживання в будь-який час року.

На одну порцію потрібно:

готову каву - 250 мл;
порошок кориці на кінчику ножа;
мед - 1 ч. ложка;
вершки або морозиво за смаком.

В готовий теплу каву додайте мед, потім вершки або кульку морозива. Зверху притрусіть коричн порошком. Напій готовий.

Різдвяний рецепт

Найказковішим рецептом вважається американський варіант. У напій додають цедру цитрусових (апельсина, мандарина або лимона). Можна придбати сушений порошок цитрусових в супермаркеті або шкірку різних цитрусових порізати і висушити самому в домашніх умовах. Як варити каву по різдвяному рецептом?

Для однієї порції потрібно:

Змішати кілька видів цедри між собою в пропорції 1: 1. Взяти одну чайну ложку суміші. Залити склянкою води і нагріти до кипіння. Потім зняти з вогню і відстояти протягом 5 хвилин.

У цитрусовий настій додається 1 ч. Л. меленої кави, 0,5 ч.л. кориці і трохи мускатного горіха. Кава вариться на дуже маленькому вогні протягом 5-7 хвилин. Напій готовий. Можна отримувати задоволення.

Холодна кава з корицею

Цей варіант відмінно підходить для спекотного літнього дня.

На одну порцію потрібно:

готову каву - 200 мл;
лід - 3-4 кубика;
кориця - 1 паличка;
цукор, вершки або морозиво за смаком.

Звареною кавою заливаємо паличку кориці і залишаємо настоятися на годину. Якщо немає палички, можна використовувати порошок. Потім додаємо цукор, вершки або морозиво. Потім кидаємо кубики льоду.

Вибирайте будь-який рецепт на ваш смак. І отримуйте насолоду від вживання кави з корицею. Пам`ятайте, що не варто вживати більше 1 чайної ложки кориці в добу, щоб не нашкодити здоров`ю. Все добре в міру.