Латте кави рецепт

Кава латте в домашніх умовах і латте макіато

Італійські напої латте і латте макіато стали настільки популярними, що зараз їх можна знайти в меню практично будь-який кав`ярні. Однак щоб насолодитися ароматною кавою зовсім необов`язково відразу поспішати в спеціальні заклади! Ми розповімо як зробити каву латте в домашніх умовах, навіть якщо у вас немає кавоварки та іншого спеціального обладнання.

Інструкція описана дуже детально, тому на перший погляд процес може здатися трудомістким. Але не поспішайте засмучуватися - насправді все гранично просто, і незабаром ви зможете зробити латте всього за кілька хвилин!

Відео: Як приготувати правильний латте

Інгредієнти у розрахунку на 2 порції:

молоко (жирністю 3,2%) - 300 мл;
кави дрібного помелу (або розчинний) - 1 ч. ложка або по смаку;
питна вода - 100 мл;
шоколад (за бажанням) - 10 г.

Латте в домашніх умовах рецепт

Як зробити латте будинку без кавомашини

Для початку уточнимо один момент. Багато хто помилково вважає, що латте складається з трьох шарів: молока, кави і молочної піни. Однак це не зовсім так - вищеописаний напій носить назву латте макіато. А латте насправді являє собою суміш кави і молока, покритого піною. Щоб докладніше розібратися в питанні і зрозуміти різницю приготуємо відразу два напої - латте і латте макіато.

Відео: Латте в домашніх умовах

Насамперед готуємо каву. В ідеалі як для латте, так і для латте макіато необхідний еспресо, однак нічого страшного не буде, якщо ви зваріть кави в турці звичним способом або ж просто застосуєте розчинний кавовий порошок. У будь-якому випадку слід запам`ятати правило: кава має бути в 3 рази менше молока. Відповідно, на 1 порцію напою необхідно отримати 50 мл готової кави.
Молоко розігріваємо, але не кип`ятимо! Температура рідини повинна бути близько 60 градусів. Гаряче молоко збиваємо за допомогою погружного блендера до освіти великої кількості піни. В середньому для цього буде потрібно від 2 до 5 хвилин. До речі, вважається, що в алюмінієвому посуді молоко збивається краще.
Тепер нам знадобляться два високих прозорих келиха. У перший вливаємо 50 мл кави, а в другій - 150 мл молока.
Спочатку зробимо латте. Для цього в келих з кавою додаємо залишки молока. Ложкою викладаємо молочну піну поверх напою.
Для латте макіато в келих з молоком акуратно вливаємо кави - обов`язково найтоншої цівкою і не поспішаючи! Якщо все було виконано правильно, напій вийде тришаровим. Залишки молочної піни укладаємо зверху.
Отже, в підсумку ми отримали 2 напою: зліва на фото ви бачите латте, а праворуч - латте макіато.
В якості оформлення обсипає молочну піну шоколадом, попередньо натертим дрібною стружкою. Для менш калорійного варіанти відмінно підійде мелена кориця.
Кава латте в домашніх умовах і латте макіато готові!