Ірландський кави

Опубліковано: 27.08.2012

Історія всім відомого і знаменитого ірландського кави, вона прийшла до нас з невеликого селища, яка перебувала в провінції Манстер, і мала назву Фойнс. Там був ірландський порт, який брав гідролітаки. Цей порт приймав моряків, простих мандрівників і гостей, які перетинали Північне море. Деякі пересідали в сухопутний транспорт і подорожували далі, деякі чекали, поки вщухне негода, і вони зможуть продовжити свій шлях або чекали дозаправки літака. Але всім пасажирам доводилося і взимку і влітку плисти на човні від літака до берега, за час поки долали цей відрізок шляху до порту, пасажири замерзали, і їм був потрібний відпочинок і їжа. Тому в 1940 році відкрили ресторан, в якому мандрівники могли відпочити і добре підкріпитися. Холодним зимовим вечором в 1942 році, шеф-кухар Джозеф Шерідан запропонував відвідувачам бару порту - американським туристам кави з ірландським віскі, щоб зігрітися. Коли один з відвідувачів попросив ще порцію бразильської кави, Шерідан сказав, що це ірландська кава. З тих пір ірландська кава включили в меню ресторану, але в 1945 році його закрили. Тепер в аеропорту Шеннон пасажирам пропонують знаменитий ірландський кави. Багато хто намагався відтворити рецепт Шерідана, але після довгих експериментів з інгредієнтами, не вдавалося відтворити первинний смак ірландського кави. Тільки Джозеф Шеннон зміг відкрити секрети приготування дивовижного кави.

Відео: Як приготувати ірландський кави

Ірландський кави - це прекрасний кави, який має яскравий смак і незвичайний аромат. До того ж ця кава прекрасно зігріє вас зимовим холодним ввечері. Як тільки починаєш пити каву, губ стосується густа і ніжна піна вершків, потім поступово відчуваються тонкі і гарячі струмки кави. Ароматно і дуже смачно ... Віскі трохи пощипує мовою і в той же час у роті стає гірко, то солодко. Це непередавані відчуття. Загалом, приготуйте цей чудовий напій і ви все дізнаєтесь самі.

Ірландський кави рецепт

Для приготування ірландського кави знадобиться:

прес - для приготування самої кави,
чашка свіжозвареної гарячої кави,
келих,
пару ложок віскі,
цукор-рафінад, за смаком,
вершки, 2 столові ложки.

Приготування: келих потрібно прополоснуть гарячою водою, туди покласти цукор і віскі. Потім акуратно влити каву і все перемішати. Зверху прикрасити вершками і більше не перемішувати. Зверху вершки можна посипати тертим шоколадом і додати корицю. Кава по-ірландськи готовий.

Відео: Холодний ірландський кави [Cheers! | напої]

Щоб кава вийшов смачним, важливо правильно дотримуватися пропорції, підібрати ароматний і якісну каву, вершки і віскі. Знавці кажуть, що для «правильного» приготування ірландського кави використовували кави із зерен сорту Бьюлі, але якщо таку каву знайти неможливо, то можна взяти інший. Головне, щоб він був свіжим і звареним з зернового або меленої кави, але ні в якому разі не розчинної.

Ця кава не можна змішувати, він йде шарами. Тому вам доведеться насолоджуватися кавою через густу і пишну піну вершків. Також можна пити цю каву через трубочку. Приємно часу з келихом смачного і ароматної кави.