Корисні солодкі десерти - рецепти, солодощі, десерти, зефір, шарлотка

Корисні солодкі десерти

Як дозволити собі солодке з користю для фігури і здоров`я.

Лікарі-дієтологи постійно нагадують, що офісні чаювання з солодким і борошняним ніяк не зміцнює здоров`я, а, навпаки, послаблюють імунітет. До того ж від солодкого харчування починає погано працювати підшлункова залоза і з часом розвивається цукровий діабет.

Всі знають, що від солодкого повніють. А зайві кілограми нікого не прикрашають, повна людина виглядає старше свого стрункого ровесника на кілька років.

Солодка випічка сприяє розвитку депресії. Чим частіше людина заїдає солодкою їжею поганий настрій, тим з кожним разом йому потрібна більша кількість солодкої їжі, щоб впоратися зі стресом. І виходить замкнуте коло.

І найжахливіше, що солодка їжа має наркотичну властивість, до неї звикають точно так же, як до наркотику.

Вчені з Прінстонського університету провели ряд експериментів на щурах і виявили, що тварини швидко звикли до солодких продуктів і після того, як їх перестали їм давати, у щурів почалася ломка, як при звикання до героїну.

Постійне поїдання солодощів порушує баланс мінеральних речовин в організмі і призводить до погіршення загального стану і різних хвороб.

Від солодкої їжі зростає рівень адреналіну. який провокує постійну нервозність, неспокій, неуважність.

Солодке харчування провокує розвиток онкології, може бути причиною розвитку хвороб шлунково-кишкового тракту, виразкового коліту, астми, артриту, склерозу, геморою, остеопорозу, подагри, утворення каменів в сечовому міхурі, катаракти, короткозорості, головного болю, мігрені, хвороби Паркінсона, Альцгеймера .

Через зростання дріжджових грибків, які просто обожнюють солодке, починаються проблеми з жіночою статевою сферою.

Солодке сприяє скупченню рідини в організмі, зменшує еластичність стінок капілярів, сприяє розвитку серцево-судинних хвороб.

Солодке руйнує зуби, погіршує засвоєння білка, знижує рівень вітаміну Е, сприяє зміні структури колагену.

В результаті старіння організму прискорюється, з`являються зморшки, шкіра стає бляклої.

Солодке погіршує здатність до навчання і розумовій роботі.

Велике вживання цукру здатне збільшити кількість вільних радикалів в організмі. Тому якщо хочеться солодкого, краще їсти фрукти, ягоди, сухофрукти і мед.

Лікарі не мають нічого проти мармеладу, пастили, зефіру і невеликої кількості шоколаду.

При бажанні можна самим приготувати нешкідливі солодкі десерти.

Сирний десерт з полуницею і ківі

Вам буде потрібно:

- 1 пачка сиру;

- 1 склянка полуниці;

Відео: Корисні солодощі без борошна і цукру! - Все буде добре. Випуск 742 від 19.01.16

- 2 ківі;

- 1/2 склянки вершків;

- мед за смаком, приблизно 1-2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

Відео: Корисні Цукерки! Десерт з Вітамінів! Солодощі БЕЗ Сахара!

Сир протерти через сито, полуницю очистити від всіх зелених частин. Нарізати кубиками, ківі очистити і дрібно нарізати.

Перемішати в емальованому посуді сир, полуницю, ківі і мед до отримання однорідної маси. Сформувати кульки і викласти їх на блюдо, охолоджене в холодильній камері.

Поставити в морозилку на 5 хвилин і відразу подати на стіл.

Шарлотка з малини і смородини

Вам буде потрібно:

- 1,5 склянки малини;

- 1/2 склянки смородини;

- черствий батон;

- цукор.

Вам буде потрібно:

- 250 г абрикосів без кісточок;

- 100 г яєчних білків;

- 150 г цукру;

- 5 г желатину.

Спосіб приготування:

Желатин замочити за інструкцією на етикетці.

Абрикоси запекти в духовці, протерти, додати цукор і варити до загустіння при безперервному помішуванні.

Додати розчинений желатин, все ретельно перемішати, викласти в формочки і поставити охолодитися в холодильник.

Яблука з кремом

- 300 г яблук;

- 6 яєць;

- 1 склянка цукру;

- 1/2 ст. ложки картопляного крохмалю;

- 4-5 ст. ложок варення без кісточок.

Спосіб приготування:

Яблука промити, очистити від шкірки, вийняти серцевину, не прорізаючи яблуко наскрізь.

Покласти яблука в воду і кип`ятити, не даючи їм розваритися.

Вийняти яблука, остудити, середину наповнити варенням. Укласти на змащене маслом деко.

Яєчні жовтки добре розтерти з цукром, додати картопляний крохмаль, ввести збиті яєчні білки і обережно перемішати.

Цією масою облити яблука і хвилин на 15 поставити в духовку.

Мармелад з ревеню

Вам буде потрібно:

- 500 г ревеню;

- 350 г цукру;

- 1 ст. ложка лимонного соку;

- шматочок лимонної кірки;

- 10 г пектинового порошку.

Спосіб приготування:

Ревінь промити, очистити, розрізати на шматочки і ошпарити окропом. Дати обсохнути, додати подрібнену лимонну кірку, долити 2 ст. ложки води і варити до повного розварювання ревеню. Додати пектиновий порошок, змішаний з 3 ст. ложками цукру, варити 1-2 хвилини, додати цукор, що залишився і варити до густоти мармеладу.

В кінці варіння додати лимонний сік, змішаний з 1 ст. ложкою води, довести до кипіння, перекласти в банки, загорнуті вологим рушником, закрити кришками і перевернути догори дном до охолодження.

Фруктово-ягідне морозиво

Вам буде потрібно:

- 1 1/4 ягідного пюре (з полуниці, малини);

- 1 3/4 склянки цукру;