Рисова каша з яблуками на кокосовому молоці - без глютену
Рисова каша з яблуками на кокосовому молоці
Без глютену. Без молока. без яєць
Особисто я не люблю каші. Мабуть, в дитинстві набридли. Але дехто в нашій сім`ї вирішив стати вегетаріанцем, в обід шматочки котлет кидал, весело сміючись. Довелося варити кашку, смачну і поживну. Тому хочу поділитися рецептом рисової каші з яблуком на кокосовому молоці.
складові на 2 порції:
• Кокосове молоко - 400 мл .;
• Рис круглий - 50 гр .;
• Яблуко - 1 шт .;
Відео: Смачна рисова каша на молоці рецепт Секрету приготування молочної каші
• Сіль -? ч.л .;
• Цукор - 2-3 ч.л .;
• Рослинна олія - 1 ст.л.
Кокосове молоко використовувала готове, з магазину. Зверніть увагу, є кокосові вершки - вони дуже густі. Є коксове молоко - воно рідині вершків, по консистенції нагадує кефір або розбавлену сметану. Кокосові вершки можна розбавляти водою: 200 мл. (Гр.) Коксових вершків розбавити водою (200 мл.) І ретельно перемішати. Втім, і готове кокосове молоко можна розбавити водою. При покупці кокосового молока і вершків звертайте увагу на склад.
Відео: Солодка рисова каша з яблуками, родзинками і курагою
Рис беріть круглий, який добре розварюється. На пачці зазвичай пишуть, що рис підходить для каш, пудингів і різотто.
Яблуко краще взяти солодке або кисло-солодке.
Цукор і сіль потрібні, щоб каша не здавалася прісною.
приготування :
Кокосове молоко налити в каструлю і довести до кипіння. Посолити. Розмішати. Поставити на мінімальний вогонь.
Рис промити і всипати в кокосове молоко. Розмішати. Час від часу кашу помішувати.
Яблуко помити і очистити від шкірки. Нарізати тонкими маленькими брусочками.
Яблуко додати в кашу приблизно через 7-10 хвилин після початку варіння. Ретельно розмішати.
Варити на тихому вогні періодично помішуючи до готовності рису, приблизно 20-25 хвилин.
Якщо каша пріжарівается до каструлі, або вам здається, що вона занадто густа, то можна додати трохи кокосового молока або води (50 мл.). Додавати молоко або воду можна не один раз. Головне, щоб каша не перетворилася в рисовий суп.
За 3-5 хвилин до готовності всипати цукор. Ретельно розмішати.
Після готовності влити рослинне масло. Ретельно перемішати. Залишити кашу на 5-10 хвилин.
Відео: Як зварити корисну рисову кашу на молоці?
Якщо немає обмежень на вживання молочних продуктів, то замість рослинного масла в кашу можна покласти вершкове (15-20 гр.).
Припускаю, що коксове молоко при алергіях різного роду - продукт спірне. Якщо не шкода часу, сил і продуктів, то можна експериментувати. Наприклад, зварити рисову кашу на соку. Я якось готувала фруктове різотто, рис варила в свіжовичавленому апельсиновому соку. Вийшло досить непогано. Припускаю, що рис можна зварити на яблучному соку, покупному або свіжовичавленому. У апельсиновому соку і т.д.
Відео: Кокосова рисова каша з полуницею
І нарешті, не забувайте про традиційну рисову кашу з яблуком, яку варять просто на воді. Просте блюдо, яке заслуговує уваги.
Останнім часом дуже багато чую і читаю, як добре каші виходять в мультиварці. Хоча у мене самої мультиварки поки немає. Але якщо ви щасливий володар мультиварки, то напевно, вам не складе труднощів адаптувати рецепт під мультиварку. Розкажіть, що вийшло, а?
