Каша в мультиварці - як приготувати кашу в мультиварці, поради та рецепти

Відео: Молочна рисова каша в мультиварці

Каша в мультиварці

Каша - ось що готують в новопридбане мультиварці в найпершу чергу! І справа не у великій любові до круп і молочних каш. Будь-який новий кухонний прилад викликає якщо не побоювання, то цілком виправдану обережність, адже потрібно спочатку усвідомити принцип його роботи, температурні режими і особливості, що відрізняють його від інших пристосувань для приготування їжі. Навіть духовка у кожної господині має свій характер! А тут в одній каструльці купа автоматичних програм, стільки ж програм для кулінарної творчості без автоматики, з можливістю самостійно встановлювати температуру, час і навіть відстрочку приготування - як не розгубитися?

Саме тому перших експериментів піддаються режими «Гречка», «Рис» та «Молочна каша». Знайомимося з інструкцією, промиваємо крупу, заливаємо воду і включаємо необхідний режим - і все готово! До базового рецептом можна додати будь-які інгредієнти, зіставні за смаком з обраної крупою, і тим самим поліпшити і різноманітити смак. Так, наприклад, в рис або гречку можна додати вершкове або топлене масло, причому для того, щоб каша не втекла ненароком через клапан, якщо раптом ви переборщили з кількістю, маслом можна змастити стінки чаші. Сіль, цукор - все за смаком. Програму приготування міняємо відповідно до того інгредієнтами, які входять до складу вашої каші.

Якщо ви варите кашу в мультиварці на молоці, вибирайте режим «Молочна каша», так як саме цей режим дозволяє зварити кашу з мінімальними втратами корисних речовин. Адже не секрет, що багато господинь не вміють варити молочні каші. Зазвичай в кипляче молоко засипають промиту крупу і варять до готовності. Це в корені неправильно, тому що тривале нагрівання знищує вітаміни молока і денатурує білки, що знижує його харчову цінність. Молочна каша в мультиварці готується з мінімальним нагрівом, крупи внаслідок томління добре розварюються, і у вас виходить чудове і корисне блюдо. Найдивовижніше в мультиварці те, що при приготуванні молочної каші з відстрочкою, коли всі продукти закладаються в чашу з вечора, а каша готується до ранку, молоко не скисає. Навіть якщо встановити таймер на 12 годин. Перевірено! молоко можна використовувати будь-який, головне, щоб воно було з холодильника. Щоб каша не втекла через паровий клапан, змастіть вершковим маслом краю чаші. Але набагато важливіше чітко контролювати кількість інгредієнтів в залежності від місткості чаші - крупи мають звичай розбухати, тому перший час дотримуйтеся таблиці в книзі рецептів, яка додається до мультиварці. Втім, ви швидко навчитеся на око визначати потрібну кількість крупи.

На режимі «Плов» добре готувати каші в мультиварці з різними добавками: м`ясо, риба, гриби, овочі, горіхи і сухофрукти - в круп`яне блюдо можна додати майже що завгодно! Цей режим не тільки уварювалася крупи і випаровує воду, а й підсушує і підрум`янює продукти, що дає можливість готувати найрізноманітніші складні гарніри і самостійні страви. Закиди противників мультіварок в тому, що справжнього плову в мультяшки не зварила, цілком обгрунтовані - умови і принципи приготування не ті. Але якщо не чіплятися за автентичність, виходить якщо не плов, то відмінна рисова каша з м`ясом. Або гречневая.Да будь-яка!

Режим «Гречка» або «Рис» дозволить вам приготувати простий гарнір. Зменшуючи або збільшуючи кількість води, ви можете приготувати як розсипчасту, сухувату кашу, так і кашу-розмазню. Все залежить від смаку і місця застосування цієї каші. Скажімо, рис для суші готувати в мультиварці одне задоволення, головне, вловити кількість рідини. А вже за те, щоб каша не підгоріла і зварилася як треба, вам нема чого турбуватися, мультиварка зробить все сама.

Отже, з теорією більш-менш розібралися, тепер саме час приступити до практики. Вибирайте рецепт - і за справу!

Молочна каша з гарбузом в мультиварці