Манка для грудничка

Відео: Манна каша для однорічної дитини на одну порцію

Чи можна давати грудничку манку

Кожна доросла людина пам`ятає смак манної каші. Завжди існувала думка, що це один з головних продуктів дитячого харчування, крім молока, її завжди використовували для прикорму немовлят, починаючи з перших місяців життя. Зараз манна каша стала предметом суперечок педіатрів і дієтологів, велика частина яких дотримується думки, що діти грудного віку отримують від манної каші більше шкоди, ніж користі. Її вважають шкідливою з усіх каш для дитячого організму через високий вміст крохмалю і низькою поживної цінності: в манки міститься мінімальна кількість вітамінів, жирів, мінеральних солей. На думку дієтологів, манна каша може стати причиною серйозних захворювань шлунково-кишкового тракту (хронічного гастриту, коліту) і навіть спровокувати в майбутньому онкологічні захворювання, в першу чергу, через високий вміст рослинного білка глютену, переварити який кишечник немовляти не може. До того ж фітин, також у великій кількості присутній в манки, перешкоджає засвоєнню організмом кальцію і вітаміну Д і, як наслідок, може призвести до ослаблення імунної системи і рахіту.

Таким чином, до року, поки робота кишечника у дитини повністю не нормалізується, манну кашу не бажано вводити в його раціон (виняток - у дитини розлад шлунка від овочевого пюре або дитина погано набирає вагу). У більш старшому віці манна каша може входити в дитяче меню 1-2 рази на тиждень, але більше для того, щоб його урізноманітнити (тим більше що дітям манна каша, особливо зварена на молоці, дуже подобається). Зазвичай манна каша за рахунок низького вмісту харчових волокон використовується в щадному і дієтичному харчуванні.

Для першого прикорму немовлят (з 5 місяців після овочевих пюре) краще підходять безмолочні каші з рису, гречки, кукурудзи, які не викликають алергії і не містять глютену, багаті вітамінами і мікроелементами.

Відео: Манна каша для немовлят

Як варити манку грудничку

Якщо для годування немовляти все ж використовують манку, краще почати з 5% каші рідкої консистенції, яку можна залити в пляшку. Для приготування 1 порції знадобляться 2 ч.л. манної крупи, по 0,5 склянки води і молока, 1 ч.л. цукру. Крупу спочатку просівають, потім обережно, при постійному помішуванні, всипають в злегка підсолену воду і варять 10-12 хвилин. Додають молоко, цукор і доводять до кипіння. Правильно зварена каша повинна бути однорідною, без грудочок.

Відео: 2. Манна каша в харчуванні малюка

Дитині старшого віку (після півроку), коли його вже можна годувати з ложки, готують густу манку. Її варять так само, як рідку, змінюючи пропорції продуктів: крупа - 1 ст. л. вода - 0,5 склянки, молоко - 1 стакан, цукор - 1 ч.л.

Манка для грудничка рецепт

Рецепт приготування манки для немовлят такий: крупу всипають в підсолену воду і варять до повного її розбухання (16-20 хвилин), після чого вливають кип`ячене молоко, додають цукор і доводять до кипіння. У зварену кашу за бажанням кладуть половину чайної ложки вершкового масла.

Склад манної каші можна варіювати в залежності від кулінарних пристрастей, наприклад, замість молочної можна приготувати кашу на овочевому відварі або зварити на воді і додати готове овочеве пюре.

Варити кашу краще в алюмінієвій каструльці, для зручності можна використовувати посуд з довгою ручкою. Якщо манна каша готується на молоці, посуд попередньо потрібно обполоснути холодною водою.