Органічне харчування: плюси, мінуси, поради, рекомендації, рецепти з фото
органічне харчування
Органічне харчування: що це таке і як його дотримуватися з користю для себе, поради, рекомендації, підказки
Органічне харчування - надійна основа здоров`я всієї родини
З впровадженням у наше життя величезних корпорацій харчування людей змінилося. Зараз на столах все частіше опиняються напівфабрикати, різні продукти, які пройшли спеціальну хімічну, термічну та іншу обробку. Але, як показав досвід, їх вживання небажано: в таких продуктах міститься безліч барвників, консервантів, добавок. І, заощадивши на продуктах, люди, не підозрюючи про це, підкошують своє здоров`я і відносять гроші ... вже в аптеку. Класичний принцип Гіппократа, який гласить, що їжа повинна бути ліками, в сучасному які поспішають світі зневажається геть.
Порівнюємо Європу і країни колишнього СРСР
Органічне харчування давно культивується в Європі. У гіпермаркетах ці продукти йдуть під спеціальним маркуванням і ціна на них на 40-60% більше, ніж на звичайну продукцію. Причина проста: для виробництва потрібні великі людські та матеріальні ресурси, спеціальна сертифікація ґрунтів, тварин і сільськогосподарських культур.
В європейських країнах грунт набагато раніше початку оброблятися всілякими пестицидами, тваринам вводили гормони, антибіотики, в землеробстві активно використовували ГМО. Вся ця продукція не може входити в категорію органічної зважаючи даних порушень. Є положення, чітко регламентують обов`язкові умови її отримання. Наприклад, корова повинна мати вільний випас і не менше 2 га пасовищ. Свині повинні бути «щасливими»: так, кожному поросяті покладається кожен день по свіжій оберемку сіна, щоб він міг її гризти і взагалі грати.
Відео: LeEco Le 2. ЧЕСНИЙ ОГЛЯД (Не проплачений)! / Від Арстайл /
Звичайно, таких нюансів на території пострадянського простору при веденні тваринництва не передбачають, хоча і так поросята можуть гратися свіжою соломою, яку кидають на підстилку. Та й корови, яких з весни до середини осені виганяють на пасовище, думаю, теж радіють цьому факту. Тому і наші тварини цілком щасливі. І зараз господині, які тримають корів в домогосподарстві, величають годувальницями своїх Зорек, ластівок і Буренок, можуть почастувати ломтём хліба з сіллю або стиглим яблуком свою улюбленицю. І корови це відчувають.
Кращі варіанти для харчування натуральними продуктами
Тому, виходячи з цих принципів, якщо немає можливості мати дачу або приватний будинок, купувати продукти краще у фермерів. Чистий грунт, відсутність хімічних обробок, згодовування тільки натуральних кормів, відсутність щеплень, використання органічних підгодівлі для збагачення грунту - ось короткий перелік вимог до отримання органічної продукції.
Іноді є сенс укласти договір з фермером, з тим, щоб він поставляв певний набір продуктів, доповнюючи їх «сезонної кошиком», куди входили б овочі та фрукти, вирощені в певний період року. Так часто надходять в Європі споживачі, які намагаються зробити свій раціон біологічно повноцінним.
Виходячи з цих правил, в суспільстві набуває певну популярність ідея «родових садиб». Там їх власники можуть вирощувати овочі і фрукти без використання хімічних засобів. Саме таким чином надходять кращі ресторатори (наприклад, Маріо Баталії), які прагнуть мінімізувати термін від складання плодів до їх споживання
Плюси такої органічної дієти значні. У будь-якому великомасштабному виробництві використовують певні хімікати, включаючи як період вирощування, так і упаковку. Тому гарантовано захистити свою сім`ю від шкідливих речовину можна тільки за допомогою самостійно вирощених плодів. Навіть якщо в магазині продукт продається з написом «біо», «еко», не варто його купувати, хіба що він європейського походження, де органічна маркування - гарант якісної продукції.
У Росії і пострадянських країнах немає правил, жорстко регламентують ці вимоги. На щастя, в глибинці, далеко від мегаполісів, земля ще знаходиться в первозданному стані, тому там можна отримати екологічно чисту продукцію.
Основні принципи біологічно повноцінного харчування
Таким чином можна профілактувати потрапляння всіляких консервантів, емульгаторів, стабілізаторів в організм і, тим самим, запобігти різним захворюванням. Ну, і звичайно, максимально обмежити споживання заводських продуктів. Якщо без солі і спецій обійтися не вийде, то ту ж ковбасу чи шинку цілком можна приготувати самостійно. Чим купувати мариновані овочі, краще засолити будинку пару діжок капусти. грибів і помідор. Цукор замінюємо медом, шоколад - горіхами і родзинками (до речі, його можна висушити і самим, під дахом).
Найперше, з чого варто почати змінювати меню на органічне - придбати хорошу хлібопічку і почати радувати домашніх свіжим, натуральним хлібом. Попереджаю: спочатку витрати на печення хліба будуть навіть вище, ніж на придбання магазинного. Просто він дуже смачний. Період «наеданія» хлібом може тривати місяць-два, потім все приходить в норму. Просто він дуже смачний та й захочеться поекспериментувати. Особисто у мене нова хлібопічка спочатку працювала, як стахановец, випікаючи по 3 буханки 750-грамового хліба (з них одна була солодка). Тепер вистачає рази в день.
Щеплені дітям принципи здорового харчування дадуть свої результати не тільки тоді, коли вони маленькі, але і в період дорослого життя. Це надійний щит проти захворювань, алергій, своєрідне «щеплення краси» всім членам сім`ї. Та й у фінансовому аспекті вигідніше нагодувати сім`ю тієї ж домашньою ковбасою. хоча я більше люблю робити її з суцільного фаршу і спочатку її проварюю, а потім смажу або запікаю.
Тому скажіть тверде «ні!» Ненатуральних продуктів і запозичте розумних єврейок, які набувають молоко і курочку на ринку у знайомої селянки. Пам`ятайте, що ваше здоров`я залежить і від того, який ритм життя ведете, і від того, що стоїть на столі. Напевно, Ілля Муромець б не був таким сильним, якби його годували магазинної ковбасою або «пюре» у вакуумній упаковці.
