Декларація на продукти харчування

Декларація на продукти

Продукти харчування - продукти, що вживаються людиною в їжу. Продукти можуть бути як натуральні, так і оброблені будь-яким способом. Продукти харчування прийнято класифікувати за наступними категоріями: морепродукти і риба, м`ясо, яйця, хліб, макаронні вироби, овочі і фрукти, крупа, гриби, борошно, висівки, цукор, жири, прянощі, кондитерські вироби, молокопродукти, мед, напої безалкогольні та спиртовмісної та ін.

Всі без винятку продукти харчування - продукція, що підлягає обов`язковій сертифікації. Документ, що підтверджує в даний час якість продуктів харчування, - це декларація відповідності Митного союзу, яка видається на підставі діючих технічних регламентів МС. Декларація видається лише на продукти, що відповідають встановленим нормам і стандартам, що діють. Юридична сила декларації відповідності така ж, як і сертифіката.

Відео: Подорожчання продуктів харчування на Україні. 08.11.2016, "Панорама"-Є-Декларація-Сайт

Згідно з правилами поставки і реалізації харчових продуктів, декларація на продукти харчування може бути отримана на підставі наступних нормативних актів:

ТР ТЗ 021/2011 «Про безпеку продукції харчової»;
ТР ТЗ 033/2013 «Про безпеку молока і продукції молочної»;
ТР ТЗ 034/2013 «Про безпеку м`яса і м`ясних продуктів»;
ТР ТЗ 015/2011 «Про безпеку зерна»;
ТР ТЗ 023/2011 «Технічний регламент на сокову продукцію з овочів і фруктів»;
ТР ТЗ 024/2011 «Технічний регламент на продукцію олієжирову».

Відео: в Росії з 15 лютого скасовується обов`язкова сертифікація продуктів

Сертифікація спеціалізованих продуктів харчування, а також харчових добавок і ароматизаторів заснована на окремих техрегламенту:

ТРТС 029/2012 «Про безпеку добавок харчових, допоміжних технічних засобів і ароматизаторів»;
ТР ТЗ 027/2012 «Про безпеку окремих категорій спеціалізованих продуктів харчування, включаючи продукцію для лікувального дієтичного та профілактичного дієтичного харчування»

Необхідно відзначити, що для законної реалізації продуктів харчування, крім основних дозвільних документів слід оформити декларацію на продукти, що засвідчує відповідність маркування виробів згідно техрегламенту МС № 022/2011 «Харчова продукція в частині її маркування», тільки за цієї умови товари можуть надійти в торговий оборот на Єдиний ринок Митного союзу.

Процедура декларування харчових продуктів незначно відрізняється від сертифікації. Виробник (продавець) продуктів заповнює декларацію, вказуючи технічні регламенти і нормативи, яким дані товари відповідає. Продукт в лабораторних умовах проходить серію аналізів і випробувань, а на підставі результатів декларанту і видається завірена сертифікаційним органом, декларація відповідності на продукти харчування. Відповідальність за інформацію, викладену в ній, несе не орган сертифікації, а замовник - укладач декларації.

Слід враховувати, що для деяких видів продуктів харчування, вимог технічних регламентів передбачені інші форми здійснення оціночних процедур: державна реєстрація, санітарно-ветеринарна експертиза, державна реєстрація з наступним декларуванням і т.д. тому слід заздалегідь уточнити, який саме документ необхідно оформити для законної поставки і продажу харчової продукції в Митному союзі.

Замовник може проявити ініціативу і випускаються (реалізовані) продукти харчування уявити до сертифікації на добровільній основі. Дана процедура призводить до видачі (якщо якість продукту підтверджується) документа встановленого зразка - сертифікат відповідності на продукти харчування. При добровільної сертифікації замовник має можливість самостійно вибрати стандарти і норми, за якими сертифікація продуктів буде проводитися.

Відео: Декларація відповідності

Оформити декларацію на продукти харчування або проконсультуватися з питань здійснення сертифікаційних процедур ви можете в центрі сертифікації «Светест».