Курячі шашлички на шпажках

Про користь курячого білого м`яса я вже писала, коли готувала курячий рулет в мікрохвильовці. М`ясо смачне, низькокалорійне і не дороге, що важливо в наш сумбурний час. З цього поширеного м`яса можна приготувати не тільки банальну домашню їжу, але красиві страви для сімейних свят і при бажанні оригінальні банкетні закуски. Сьогодні я хочу запропонувати вам курячі шашлички в беконі. Виглядають дуже красиво, апетитно і готуються швидко. А ще це дуже смачно! Якщо їх подати «з пилу-з жару», доповнити овочами або яким-небудь гарніром, то буде ситне другу страву, а якщо в холодному, то пікантна закуска з копченим ароматом і смаком.

Складові:

філе курячої грудки, невеликий пучок кінзи, 5-6 смужок бекону, гострий сливовий соус чилі, 2 ст. ложки рослинної олії, при бажанні якихось спецій.

А взагалі, кількість продуктів залежить від кількості їдців і вашого бажання.

Як приготувати шашлички на шпажках в духовці:

1. Якщо куряча грудка з кільової кісткою і шкіркою, то необхідно їх позбутися, але намагайтеся не сильно порушити цілісність шматочка, просто потім незручно нанизувати на шпажку нерівні шматки.

Курячі грудки ріжемо на акуратні шматочки зі стороною приблизно 3 сантиметри, щоб було зручно брати і щоб красиво виглядало. Куряча грудка сама по собі суха і пріснувато, для пікантності я її замаринувати в гострому сливовий соусі з додаванням ароматних трав. Соковитості і смаку додасть бекон, а так само не дасть їй стати сухою в духовці.

М`ясо можна замаринувати в іншому улюбленому соусі, будь то домашній соус, кетчуп або майонез. Для пікантності раджу додати свіжої зелені, я додала кінзу, в сім`ї її дуже люблять. Але травичку можна взяти на ваш смак, петрушку, розмарин або базилік. Змішаємо соус з нарубаного зеленню, рослинним маслом і замарінуем шматочки в ньому. Залишимо на півгодини. Солі я не додаю, так як вона є в соусі і в беконі.

Відео: Страви з курки. Шашлички на шпажках

2. Дерев`яні шпажки заздалегідь потрібно замочити у воді, просто опустити їх в воду на 2-4 години. Інакше в духовці вони згорять до вугілля. Тепер збираємо шашлички. Кожен шматочок курки «запеленуем» в бекон. Смужки бекону довгі і їх можна розрізати на дві частини. Нанизуємо кожен шматочок, так щоб край бекону був збоку, то є інший шматочок його притискав.

3. На деко укладемо фольгу. Я так роблю з практичних переконань, так як з шашличків буде капати жир. Потім просто зберемо фольгу і викинемо її.

Деко краще взяти глибше, нам треба, щоб шашлички були у висячому положенні, так, як би вони смажилися на мангалі. І кількість шматочків на шпазі залежить від ширини листа. У мене помістилися 5-6 штук.

Відео: Курячі шашлички в духовці

4. Заздалегідь включимо духовку, нехай розігріється до 180-190 градусів. Відправляємо деко в духовку хвилин на 25-30. За цей час перевернемо шашличок на іншу сторону. Бекон повинен зарум`яниться. Дивіться не пересушити шашлик! Піч все одно у всіх різні, стежте за м`ясом, немає нічого гіршого сухих шашликів.

Шашлички в духовці виходять м`яким і соковитими. З приємним ароматом копченостей і пікантним остреньким смаком. Подаємо страву на стіл з домашніми соліннями, свіжими овочами та зеленню! До шашлику подайте улюблений соус і свіжий хліб. І, звичайно ж, кличте рідних і друзів на вечерю!

Смачного.