Літній салат на зиму

Консервування

Рецепт цього салату не виставляти, тому що в інтернеті він є мало не в кожному сайті. Але дуже захотілося поділи.

Літній салат на зиму

П`ятниця, Авг 16 2013 Переглядів: 12226

Хочу запропонувати рецепт дуже смачного салату. Овочі в ньому хрусткі, а розсіл взагалі смакота. В інтернеті зустрічала багато схожих рецептів.

У стерильну баночку покласти на дно по 3-4 гілочок кропу і петрушки,

розрізати 1-2 зубки часнику,

Відео: Салат з огірків і помідор на зиму. "літній"

за бажанням можна покласти колечко гіркого перцю,

на дно небагато лука нарізати кільцями,

потім солодку перчин нарізати невеликими шматочками (перець я завжди беру різного кольору),

потім нарізати огірки, але не тонко,

і помідори (помідори бажано брати міцні, м`ясисті, добре бурі, щоб вони не розкисали і не перетворювалися в кашу), у мене було багато черрі і я їх використовувала. Овочі при закладці трохи утрамбовувати.

Потім зверху покласти 4-5 шт. запашного перцю, 2 гвоздички,

лавровий листочок.

За бажанням зелений базилік, по гілочці, по листочку.

Відео: Літній салат в банку до зими! - Все буде добре. Випуск 673 від 21.09.15

Готові заповнені баночки прикрити стерильними кришками.

Готуємо розсіл:

Відео: 🍅ЛЕТНІЙ САЛАТ з ОГІРКІВ і ПОМІДОР🍅 з ЗЕЛЕННЮ і часником

на 2 літри води півсклянки (250 г) цукру, 3 столові ложки солі без верху, коли закипить, вилити 150 г оцту 9%, але я частіше роблю так: перед заливкою розсолу на літрові і 800граммовие баночки я прямо в баночку наливаю трохи менше половини чайної ложки оцтової есенції, і відразу залити розсіл в банки (цього розсолу вистачає на 4-5 літрових банок).

Потім банки простерилізувати 7-8 хвилин з моменту закипання і відразу закатати. Не забудьте постелити на дно каструлі серветку, інакше банки можуть лопнути. Також не опускайте для стерелізація холодні банки, зігрійте в окреме мисочці.