Пісний майонез з льняної муки - рецепти ок

Відео: Веганські пісний майонез з насіння білого льону

Пісний майонез з льняної муки і легкий овочевий салат

П`ятниця Кві 12, 2013

підходить веганам

Тих, хто їсть багато майонезу, через велику живота ніколи не візьмуть в космонавти. Точно вам кажу. І поки космічні кораблі будуть борознити простори Всесвіту, дехто з нас ризикує залишитися вдома і пропустити найцікавіше просто через те, що не поміщається в стандартний скафандр.

Перспектива неприємна, правда? Але є, є для любителів цього популярного соусу одна лазівка: а що якщо приготувати майонез самостійно? Причому зробити його пісним, тобто менш калорійним, тобто не настільки загрозливим нашої бездоганній фігурі ...

Так що тут думати, як казав Гагарін, поїхали ...

Для пісного майонезу з льняної муки нам буде потрібно:

Інгредієнти пісного майонезу з льняної муки:

2 ст.л. з гіркою льняної муки (легко виходить, якщо розмолоти лляні насіння в кавомолці);
60 мл. води;
125 мл. рослинного масла;
1-2 ч.л. гірчиці;
2 ст.л. лимонного соку;
сіль і цукор за смаком.

Інгредієнти овочевого салату з пісним майонезом:

2 стебла селери;
5 помідорів чері;
2 невеликих маринованих огірка;
1 свіжий огірок.

Попередня щабель. Доводимо до кипіння воду, в склянку блендера кладемо лляну борошно, заливаємо окропом і перемішуємо.

Проміжна ... Ми залишаємо цю масу набухати і остигати.

Головна ... Підйом! Додаємо в стакан гірчицю, лимонний сік, по чуть-чуть цукру і солі (якщо є чорна сіль, можна використовувати її) і збиваємо міксером або блендером, поступово вливаючи рослинне масло.

Вийшли на орбіту! Ось, власне, і все. Швидко і без всяких складнощів ми приготували чудовий пісний майонез.

Через льняної муки за кольором він кілька темніше магазинного, але набагато смачніше, на мій смак. Хоча магазинний я вже давним-давно не їла, могла і призабути.

Майонез без салату, що планета без супутника :)

Давайте-но настругати по-швидкому: помідори черрі розрізаємо на четвертинки, селера нарізаємо тонкими кільцями, мариновані огірки ріжемо півкільцями, а свіжий огірок рубаємо в мотлох.

Всі з`єднуємо разом і заправляємо свіжоприготовленим пісним майонезом.

Підкріпилися? Тепер можна йти і будувати мости звідси до Місяця і назад. А я кажу - можна ...