Страви з птиці
птах
Категорія цього рецепта: Птах
Гусь з яблуками
Рецепт гусака з яблуками, якого я готував на Новий рік. Цього разу, я постарався приготувати гусака з мінімальними добавками, тому, в рецепті практично крім гусака і яблук, і немає нічого ... Перед тим, як запекти мого гусака в духовці, я трохи його промаринуватися в часнику, спеціях і пряних травах, зафаршіровать його яблуками, загорнув у фольгу і відправив все це в духовку.
оцінка: 
(278 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Гусь фарширований яблуками, крабовими паличками запечений в духовці
Рецепт новорічного гусака, який був замаринувати в маринаді приготованому з спецій, лимонного соку і брусничного варення. Гусь фаршировані яблуками, крабовими паличками, часточками мандарина, і був запечений в духовці. Особливість цього рецепта гусака - птах в фольгу НЕ загорталася, гусак після приготування йшов відразу з гарніром - картопля запікається разом з гусаком на деку.
оцінка: 
(72 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Смажене курча
Тут описано як готувати смажене курча. Для приготування цієї страви, я використовував чудового жовтого курчати, який би трохи промаринуватися в часнику і чорному перці, і засмажений на сковороді до готовності. Курча смажився разом з гарніром, тому в підсумку отримуємо повноцінне блюдо, ну а як гарнір до курчати йшли обсмажена картопля з цибулею.
оцінка:
(28 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Запіканка з курки, картопляного пюре і тушкованої капусти
Рецепт запіканки з курки, картоплі і капусти. Обсмажуємо курку, з картоплі робимо толченку, капусту тушкуємо з цибулею і морквою. Далі, всі підготовлені складові викладаються шарами на деко, посипають сиром і запікають у духовці.
оцінка:
(8 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Індичка запечена в духовці
Рецепт з фото моєї новорічної індички запеченої в духовці. Індичка маринується часником і спеціями, потім фарширується яблуками, сиром і ананасами, після чого індичка цілком запікають у духовці. Оскільки мені вдалося запекти в духовці індичка на 9 кг і при цьому повністю її пропекти і не спалити, із задоволенням ділюся досвідом як приготувати індичку в духовці.
оцінка:
(1319 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Ковбаса домашня з індички
Рецепт домашньої ковбаси, приготовленої з індички. Філе птиці нарізається ножем, з`єднується зі спеціями і цибулею, далі, отриманий ковбасний фарш набивається в череву. Отримані домашні ковбаски запікаються в духовці до готовності і подаються з тушкованою квашеною капустою.
оцінка:
(2 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Кордон Блю - шніцель з курки
Рецепт одного з смачного шніцеля, який в цей раз, робилася з курячої грудки. Куряче філе відбивається, після чого в нього загортається шинка і сир, далі, шніцель панірує в борошні, яйці, сухарях і смажиться до золотистої скоринки у фритюрі.
оцінка:
(16 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Котлета по київськи
Покроковий опис з фото приготування найпопулярнішою котлети. Для її приготування використовувалася тушка курки, всередину котлети містився шматочок вершкового масла зі спеціями, котлета по-київськи до її обсмажування Паніроване в сухарях власного приготування. Іншими словами - ніякого винаходу паровоза, але результат, я сподіваюся, вас порадує.
оцінка:
(794 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Крильця «як KFC»
Рецепт приготування гострих курячих крилець і філе у фритюрі за мотивами знаменитої курки KFC. Птах вимочується в розсолі, потім мачає в клярі, обвалюється в паніровці, і запікається до красивої рум`яної скоринки у фритюрі. Я, справедливості заради, не стану стверджувати що смак виходить на всі 100 відсотків як у KFC, але дуже схоже! А найголовніше - смачно!
оцінка:
(43 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Крильця в медовому соусі
Рецепт дуже смачних курячих крилець в медовому соусі. Готуються просто: робимо соус, маринуємо в ньому крильця, після чого запікаємо їх до повної готовності в духовці.
оцінка:
(2 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курячі грудки запечені в горщику з кабачком
Рецепт приготування курячих грудок (курячого філе) запечених з овочами і кабачком в горщиках для запікання. Курячі грудки маринувалися в спеціях і зеленій цибулі, овочі (картопля і кабачки) нарізалися кубиками, моркву - пластиками. Все містилося в горщики для запікання і готувалося трохи більше години в духовці.
оцінка:
(69 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курячі грудки запечені в цибульний-грибному соусі
Рецепт страви з курячих грудок. Куряче філе маринуємо в часнику і спеціях, обсмажуємо цибулю і гриби, робимо з обсмажених продуктів соус, грудки обвалюють в борошні, в соусі. Далі, курка в цибульний-грибному соусі запікається на деку в добре розігрітій духовці.
оцінка:
(8 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курячі грудки запечені з картоплею
Найпростіший спосіб запекти курячі грудки з картоплею в духовці. Курка для початку маринується в майонезі і нарізаному цибулі, картопля нарізається кругляччям, потім всі разом викладається на деко посипається сиром і запікають у духовці.
оцінка:
(226 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курячі грудки запечені з яблуками
Описане блюдо з курячої грудки готується дуже швидко і просто. Курячі грудки разом з яблуками маринуються в спеціях, замариновані курячі грудки поміщаються в рукав для запікання, туди ж, закидаються всі наявні в холодильнику фрукти блюдо запікається до готовності в духовці.
оцінка:
(44 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
курячі оладки
Як з`ясувалося, оладки можна готувати і з курячого фаршу. Рецепт курячих оладок дуже простий - натираємо на тертці цибулину, змішуємо отримане пюре з курячим фаршем, молоком, борошном і топленим вершковим маслом і ... отримуємо чудові і смачні курячі оладки!
оцінка:
(39 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курячий рулет з сиром, абрикосами і фісташками
Рулет готуватися з курячої грудки, як його начинки використовується сир, консервовані абрикоси і фісташки. Після підготовки курячого філе і начинки, рулет згортається в фользі і запікається в рукаві в духовці. Одним словом - нормальний і нескладний святковий рецепт курячого рулету.
оцінка:
(32 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка в горщику з картоплею
Дуже легкий для приготування рецепт курки і картоплі приготовленої в горщиках. Курка перед закладкою її в горщики маринується в спеціях, ріпчаста цибуля обсмажується в рослинному маслі, картопля нарізається кубиками. Все перераховане - розкладається шарами по горщикам для запікання і відправляється в духовку.
оцінка:
(801 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка у власному соку з овочами
Опис варіанту приготування курки у власному соку не в банку (як в старі добрі радянські часи), а в глиняному горщику в духовці. На додаток до постійного в цьому блюді з курки часнику, були додані цибуля, морква, і пряні трави. Найбільший плюс цієї страви - простота приготування.
оцінка:
(50 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка смажена з цибулею в японському соусі
Рецепт смаженої курки в японському соусі. Курка нарізається на маленькі шматочки, відповідно для приготування цієї страви підуть будь-які частини птиці, потім шматочки курки маринуються в японському соусі і часнику і швидко обсмажуються в розжареному казані.
оцінка:
(18 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка запечена в духовці маринована в спеціях
Найпростіший і швидкий рецепт приготування курки цілком у духовці. Курка маринується в спеціях, розрізається навпіл, викладається на деко і ставиться в духовку. Усе!
оцінка:
(92 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка запечена в духовці з картоплею і цибулею
Один з найпростіших і швидких рецептів приготування курки цілком у духовці. Курка запікається в рукаві з картоплею, цибулею і часником. Курка виходить запеченої до золотистого кольору, дуже соковитою і ароматною, і що найголовніше - відразу ж з оригінальним гарніром.
оцінка:
(942 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка запечена в рукаві (гостра)
Простий рецепт запікання курки цілком у духовці. Спочатку птах маринується в гострому маринаді, далі курка поміщається в рукав для запікання, після чого вся ця конструкція відправляється в духовку. Якщо хто шукає найпростіший рецепт запеченої курки в рукаві - це те що потрібно. Так, найголовніше - запечена курка дуже смачно виходить!
оцінка:
(138 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка з арахісом
Рецепт приготування курки по-китайськи з арахісом. Куряче філе, огірок і моркву нарізають кубиками, філе маринується, потім обсмажується з овочами, на завершення приготування цього смачного страви з курки в китайському стилі, в нього додається злегка обсмажений арахіс. Дуже рекомендую це блюдо любителям китайської кухні.
оцінка:
(22 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка тушкована з картоплею
Тут описано як смачно і швидко приготувати на дачі курку тушковану з картоплею. Беремо курку, злегка маринуємо її в чорному перці, солі, і інших спеціях, потім швидко обсмажуємо на рослинному маслі, додаємо овочі, підливати води, і приступаємо до гасіння. Основна фішка цієї страви - ловлення тушкованої картоплі і курки на останньому етапі приготування страви.
оцінка:
(67 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка тушкована з картоплею і овочами в казані
Рецепт тушкованої картоплі з куркою. Курка гаситися з овочами в казані, потім додається цілісний картопля, часник і зелень. Хороший спосіб приготування тушкованою курки на дачі. Швидко, смачно і красиво.
оцінка:
(255 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Курка тушкована з овочами і стрілками часнику
Рецепт овочевого рагу з куркою і зеленими стрілками часнику. Курка обсмажується, а потім гаситься з великою кількістю овочів: цибулею, морквою, капустою, кабачками, помідорами і свіжою зеленню. На завершення готування, в рагу додаються нарізані стрілки часнику, які надають страві дуже цікавий смак.
оцінка:
(2 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Новорічний гусак запечений на квашеній капусті
Рецепт мого новорічного гусака, якого я в цей раз запікав на квашеній капусті. За традицією, гусак фарширується яблуками, натирається гірчицею і викладається поверх квашеної капусти, викладеної на деку. Далі, вся ця конструкція запаковується в фольгу і відправляється запікатися в духовку. На Новий рік виходить найсмачніше запечений гусак і багато дуже непогано гарніру до нього.
оцінка:
(13 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Овочеве рагу з куркою
Рецепт овочевого рагу з куркою, яке дуже здорово готувати в кінці літа або восени, коли з`являються свіжі кабачки з тонкою шкіркою, наливні баклажани, помідори, болгарські перці, свіжа картопля з морквою і звичайно ж, зелень з грядки. Якщо додати до цього достатку овочів трохи курячого філе, вийде дуже корисне і смачне рагу.
оцінка:
(68 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Відбивні з курячого філе запечені з грибами під сиром
Рецепт відбивних з курячого філе. З грудок робляться відбивні, які маринуються, умочують в яйце і панірують борошном. Всі ці заготовки укладаються на деко, після чого на них укладається обсмажування з лука і грибів, в завершенні, все посипається сиром і поливається майонезом. Отримані штуковини відправляються на деку в духовку, де грудки запікаються до повної готовності.
оцінка:
(135 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Плов з куркою
Рецепт плову з куркою який готувався з курячих грудок, цибулі моркви, рису ну і звичайно ж спецій і родзинок. Для початку, в казані раскалівалось рослинне масло, потім, обсмажувався цибулю, потім закладалася курка, ну а далі ... та чого я вам тут описую процес приготування плову з курки. Заходимо в рецепт і дивимося як готувати!
оцінка:
(205 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Пожарська котлета
Пропоную рецепт ще однієї знаменитої котлети з курки - «Пожарською котлети». Котлета готуватися з курячого фаршу, в який додається розмочений у молоці білий хліб, топлене масло і вершки. Котлета виходить дуже смачною і соковитою, а саме приготування Пожарський котлет займає не так вже й багато часу. Іншими словами дуже рекомендую спробувати цю котлету.
оцінка:
(64 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Рулети з курячого філе з сиром і помідорами
Рецепт рулету з курячого філе з сиром і помідорами. Філе відбивається, далі в нього загортаються сир і помідори, які використовуються в якості начинки. Підготовлені курячі рулети обгортають тонкими скибками бекону і запікаються до рум`яного стану в духовці.
оцінка:
(4 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Сосиски з курячого філе
Рецепт домашніх сосисок з курки. Куряче філе нарізається на фарш, змішується з дрібно посічений цибулею, спеціями, згортається в харчову плівку. Далі, сосиски з курки відварюються після чого обсмажуються на вершковому маслі до рум`яної скоринки.
оцінка:
(9 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Качина грудка з картоплею
Рецепт приготування качиної грудки з картоплею. Качині грудки маринуються, потім окремо з картоплею обсмажуються на сковороді до утворення золотистої скоринки, після чого, блюдо доводиться до повної готовності в духовці.
оцінка:
Коментарі до рецепту: 0
Качині ніжки під винно-апельсиновим соусом
Непоганий і цікавий на мій погляд вийшов рецепт приготування качиних ніжок. Ніжки попередньо маринуються в чорному перці і часнику, обсмажуються до золотистого кольору, а потім на базі отриманого жиру робиться соус для качки, в якому качині ніжки разом з яблуками доводяться до повної готовності.
оцінка:
(32 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Качка в духовці фарширована гречкою
Рецепт ще однієї фаршированої качки. На цей раз, птиця начиняється гречаною кашею і запікають у духовці до повного приготування, або, якщо бути точніше - до чудово ароматною і хрусткої скоринки! Приготування фаршированої качки в духовці не вимагає багато зусиль, але страва виходить дуже смачним, а особливо, гречана каша.
оцінка:
(268 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Качка в духовці фарширована яблуками
Ще один рецепт приготування качки. З апельсина і яблука теркою знімається шкурка, береться часник, спеції, і зелена цибулька, все це заливається оливковою олією, і так виходить маринад, в якому качка маринується перед запіканням в духовці. Так! До духовки - качка звичайно ж фарширується яблуком. Просто і до очманіння смачно.
оцінка:
(144 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Качка з яблуками запечена в духовці
Рецепт качки фаршированої яблуками і запеченої в духовці. Перед приготуванням птиці - качка маринується в спеціях з часником і апельсиновим соку, після чого, качка запікається в духовці у фользі, в процесі приготування - періодично поливається соком. Качка виходить соковитою, ароматною, і з хрусткою скоринкою.
оцінка:
Відео: Страви з м`яса і птиці
(1633 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
фарширована курка
Рецепт фаршированої курки запікаємо в духовці. Спочатку з курки виймається ... курка, потім відділяється від кісток, нарубав на дрібні шматочки, змішується з обсмаженою цибулею, шинкою, грибами, фісташками, болгарським перцем, начиняється в шкуру, зашивається і ... в топку!
оцінка:
(139 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Фаршировані курячі гомілки
Рецепт приготування фаршированих курячих гомілок. З курячих гомілок акуратно, щоб не пошкодити шкіру, вирізувалася кістка з м`ясом. Далі, з курячого м`яса робився фарш, до нього додавався цибулю і обсмажені гриби, після чого шкурки від курячих гомілок набивалися фаршем, і нарешті, отримані штуки запікалися в духовці під шаром сиру.
оцінка:
(27 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Філе індички запечене з персиками
Рецепт приготування філе індички запечене з персиками в духовці. Філе індички маринується, відбивається, викладається на деко, зверху укладаються порізані дольками консервовані персики, посипається все сиром і запікають у духовці. Запечене філе індички виходить смачним, а саме блюдо - порівняно легко і швидко готується.
оцінка:
(12 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Фрікасе з курки
Рецепт фрикасе, приготованого з курки і овочів. Куряче філе нарізається невеликими шматочками, злегка обсмажують з цибулею і морквою, посипається борошном і гаситься в курячому бульйоні. Фрікасе можна використовувати або як самостійну страву, або як соус для пасти.
оцінка:
(7 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
курча тютюну
Рецепт відомого грузинського страви «курчати тютюну», або, якщо писати правильно - рецепт «курчати тапака», за назвою грузинської сковороди з плоскою кришкою «тапака». Курча спочатку плющиться, маринується, потім смажиться на сковороді під пресом.
оцінка:
(984 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
чахохбілі
Рецепт популярного грузинського страви - чахохбілі, яке представляє собою тушковану курку з овочами і спеціями. Власне для приготування чахохбілі вам буде потрібно: курка, томати, болгарські перці, спеції і зелень. Блюдо готуватися просто, чахохбілі можна вживати в їжу як з гарніром, так і без нього.
оцінка:
(142 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Шашлик з індички
Рецепт шашлику з індички, яка маринувати в спеціях і часнику, потім запікалася на шпажках над вугіллям. Птах нарізається невеликими шматочками, з часнику, чорного перцю, спецій і невеликої кількості рослинного масла робиться маринад. Індичка в цьому маринаді маринується два або три години, після чого запікається як звичайний шашлик.
оцінка:
(17 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Шашлик з філе індички (маринад - цибуля і чорний перець)
Шашлик з філе індички, маринований в цибулі і чорному перці. Філе індички нарізаємо, маринуємо, і запікаємо на вугіллі. Подається цей чудовий шашлик з птиці - з величезною кількістю зелені (кріп, тархун і кінза), овочів і сиром.
оцінка:
(4 Віддано голосів)
Коментарі до рецепту: 0
Шніцель з курки
Рецепт шніцеля з курки. Шніцель готуватися з злегка відбитого курячого філе, запанірувати у збитому яйці, борошні, панірувальних сухарях і засмаженого до красивого золотистого кольору у великій кількості рослинного масла (або фритюрі).
оцінка:
