Сирна запіканка з грушею: рецепти для духовки і мультиварки
4 рецепта смачних запіканок з сиру і груші
Зміст статті
Користь груші для дітей і дорослих
Груша - один з небагатьох фруктів, які повністю зберігають свої корисні речовини при запіканні. Популярною стравою є сирна запіканка з грушею, а також пироги, пиріжки, торти або просто запечений в духовці фрукт.
Частіше готуйте дітям і іншим членам сім`ї страви з груші, так як фрукт має цілий перелік корисних властивостей.
- Добова норма - 1 груша. Цією дози достатньо для нормалізації травлення. Інформація, що міститься у фрукті клітковина стимулює перистальтику, виводить токсини і шлаки.
- Зміцнення імунітету. За рахунок вітамінів А, РР, всієї групи В, калію, бору, заліза і кремнію.
- Виводить паразитів. Природне засіб від глистів.
- Тонізує кровообіг. Зміцнюються судини, нормалізується робота серця і нервової системи.
- Знижує рівень холестерину. Велика кількість калію блокує появу атеросклеротичних бляшок.
Лікарі рекомендують вживати цей корисний фрукт людям з цукровим діабетом, тому що міститься в ній фруктоза не вимагає вироблення великої кількості інсуліну.
Дитяче банкове пюре часто готують з гіпоалергенного і дієтичного сорту Вільямс. Це м`який жовто-зелений фрукт з червоною плямою.
Сирна запіканка з грушею і бананом
Вам знадобляться:
- сир - 500 г;
- банан - 2 штуки;
- груша - 1 середня;
- яєчні білки - від 5 яєць;
- манка - 2 столові ложки;
- цукор - 150 г;
- розпушувач - половина чайної ложки;
- ванілін - половина упаковки;
- вершкове масло - 10 г.
приготування
Відео: Сирна запіканка "Зебра"
- Змішайте сир (бажано жирний) з манкою, цукром, ваніліном, розпушувачем. Можна збити блендером для однорідності.
- Яєчні білки (від 3 яєць) охолодіть і збийте в міцну піну. Обережно перемішайте з сирною масою.
- Банани наріжте кружальцями. Груші тонкими смужками.
- Ємність для випікання змастіть маслом і залийте половину суміші.
- Рівне викладіть кружечки і скибочки фруктів. Закрийте шаром залишилася сирної маси.
- Поставте запікатися в духовку на 1 годину при температурі 175 градусів.
- Приготуйте кремову верхівку: збийте білки (від 2 яєць). Потім додайте 50 г цукру і збивайте до стану білого крему.
- Через годину витягніть форму з запіканкою і нанесіть отриманий крем. Поставте випікатися ще 15-20 хвилин.
В результаті у вас вийде повітряний сирний торт з грушею і бананом. Верхній шар покриється золотистою скоринкою, крем стане ніжним і повітряним.
низькокалорійний рецепт
На превелику радість усіх тих, що худнуть цей солодкий і смачний фрукт містить мало калорій - всього 50 ккал на 100 грам. А такий сорт, як китайська груша і того менше - 30 ккал на 100 г.
Дієти часто позбавляють організм важливих мікроелементів і вітамінів. Груша якраз заповнює цю втрату і не приносить зайвих калорій. Сир можна брати нежирний або з нульовим відсотком. Тоді запіканка з грушею і сиром вийде дієтичної і дуже смачною.
Вам знадобляться:
- сир - 400 г;
- сметана - 25 мл;
- вівсяні пластівці - 50 г;
- молоко - 150 мл;
- груші - 200 г;
- цукор - 1 столова ложка;
- яйце - 1 штука;
- вершкове масло - 10 г.
Для дієтичної запіканки з грушею беріть знежирений сир або жирністю до 5%. Для сметани - не більше 15%. Цукор можна не додавати або класти цукрозамінник. Блюдо готується без манки. Замість неї використовуються вівсяні пластівці, що набагато корисніше і менш калорійне. Замість вершкового масла можете змастити деко оливковою або застелити пергаментом.
Відео: Унікальний рецепт пишною сирної запіканки в мультиварці
приготування
- Змішайте сир, сметану, молоко, цукор і яйце. Збийте міксером.
- Додайте в суміш вівсяні пластівці. Перемішайте і дайте постояти 3-5 хвилин для розбухання.
- Наріжте дрібно груші. Вибирайте солодкий, але твердий сорт. М`який фрукт виділяє зайвий сік і перетворюється в пюре при запіканні.
- Змішайте нарізані шматочки з сирною масою і випікайте в духовці 30-40 хвилин при 200 градусах.
Сирна запіканка з грушею і вівсяними пластівцями виходить легкої і дієтичної. Такий десерт не зашкодить фігурі, зате порадує смаком і заповнить запас мінералів і вітамінів.
Пиріг з сиром, грушею і зефіром
Вам знадобляться:
- сир - 400 г;
- яйце - 4 штуки;
- манка - 4 столові ложки;
- цукор - 4 столові ложки;
- ванілін - половина пакетика;
- сметана - 2 столові ложки;
- груша - 2 середні;
- зефір білий - 100-150 г.
приготування
- Змішайте всі інгредієнти, крім груші і зефіру. Краще збивати міксером або блендером подрібнити в кремоподібне стан.
- Фрукт помийте, приберіть насіння і прожилки. Наріжте кубиками. Зефір так само наріжте. Якщо ви візьмете занадто соковитий фрукт, то запіканка приготується нерівномірно. Низ підгорить, а верх буде злегка сируватий. Тому вибирайте тверді і не дуже водянисті сорти груш.
- Перемішайте все з сирною масою.
- Деко або форму для запікання змастіть маслом або застеліть пергаментом. Влийте суміш, розрівняйте. Поставте в розігріту духовку на 35-40 хвилин. Випікайте при температурі 180-200 градусів.
- Дістаньте з духовки і дайте постояти ще 10-15 хвилин. Потім запіканку з грушею і зефіром можна розрізати на порційні шматки.
Сирна запіканка з грушею в духовці вийде м`якою і ніжною. Єдина умова - для страви використовуйте свіжий зефір, так як залежаний стане в запіканці жорстким, як гума.
Відео: Смачна сирна запіканка в мультиварці / Cottage cheese casserole Recipe
Запіканка-суфле з грушею в мультиварці
Готується блюдо нескладно, контролювати процес не потрібно. Сирна запіканка з грушею в мультиварці підійде навіть до святкового столу і приємно здивує гостей.
Вам знадобляться:
- сир - 450 г;
- яйця - 5 штук;
- кефір (або ряжанка) - 1 склянка;
- цукор - 250 г;
- сіль - щіпка;
- цедра одного лимона;
- манна крупа - 100 г;
- ванілін - половина упаковки;
- розпушувач - 1 чайна ложка.
приготування
- Манку залийте кефіром або ряжанкою, розмішайте і залишіть для розбухання.
- Жовтки відокремте від білків. Білки відправте в холодильник.
- До жовтків додайте сир, цукор, ваніль, розпушувач і сіль. Перемішайте блендером.
- Додайте туди ж розбухлу манку і цедру лимона. Перемішайте.
- Збийте охолоджені білки. Обережно підмішати до решти інгредієнтів.
- Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і посипте манкою, щоб сирний пиріг з грушею не підгорів.
- На дно викладіть нарізану скибочками фрукт. Зверху розподіліть повітряну масу.
- Поставте ємність в мультиварку і зазначити час на 1 годину в режимі «Випічка». Після звукового сигналу залиште на підігріві ще на 10 хвилин, потім відкрийте кришку і дайте охолонути протягом 10-15 хвилин.
Якщо вам набрид прісний сир, то ідеальним варіантом приготування смачної страви стане сирний пиріг. Особливо смачним і корисним він стане з додаванням фруктів і ягід. У літній сезон виручить рецепт сирної запіканки з грушею. За своїм смаком можете урізноманітнити випічку зефіром, бананом і персиками, приготувати смачний крем або ягідний соус.
